“Tối nay ăn gì” luôn là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Để lên thực đơn bữa tối hấp dẫn, không trùng món quả thực không hề đơn giản chút nào. Làm sao để bữa tối vừa ngon vừa không thừa chất béo lại càng khó hơn. Những gợi ý thực đơn bữa tối ngon miệng của TASTY Kitchen dưới đây sẽ giúp bạn không phải đau đầu về việc chọn món cho mỗi bữa.
Lên thực đơn bữa tối phù hợp với từng gia đình
Bữa tối thường là bữa chính mà gia đình quây quần đông đủ nhất. Đây mới chính là thời điểm mà các chị em nội trợ được trổ tài nấu ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Tuy vậy, mỗi gia đình sẽ có những thói quen ăn uống khác nhau, phù hợp khẩu vị và tình trạng sức khỏe của các thành viên trong nhà. Do vậy, thực đơn bữa tối không chỉ cần phải ngon mà phải đảm bảo phù hợp với đối tượng người ăn và tốt cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
Thực đơn giàu dinh dưỡng
Với một gia đình bình thường, nhất là những gia đình có trẻ nhỏ thì cần một thực đơn bữa tối với các món ăn giàu dinh dưỡng. Đây là thời điểm mà cả nhà đoàn tụ sum vầy và là dịp tốt nhất trong ngày để các chị em nội trợ đầu tư những món ăn bài bản, đủ chất, bồi bổ cho cả nhà.
Thực đơn phù hợp với thể trạng sức khỏe từng người
Nếu trong gia đình có người cần giảm cân thì nên tập trung nhiều cho thực đơn bữa tối với những món luộc, hấp. Chế biến các món ăn với nhiều rau, thịt nạc, cá, ngũ cốc. Bổ sung thêm cho thực đơn khoai lang luộc, chuối để thay cho cơm trắng giàu tinh bột cho bữa ăn tối thêm nhẹ nhàng.
Những loại thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn bữa tối
Bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ngày. Sau đó là thời gian dài nghỉ ngơi đến sáng, khả năng tiêu hao năng lượng không nhiều. Thậm chí, đêm là thời điểm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Chính vì vậy, bữa tối bạn nên chọn những loại thực phẩm phù hợp, nhất là thực phẩm ít chất béo. Có thể chọn thực phẩm cho mâm cơm bữa tối như sau:
Thực phẩm tốt cho não
Buổi tối là thời gian để cơ thể nghỉ ngơi, não cũng được nghỉ ngơi để lấy lại tinh thần cho ngày làm việc hôm sau. Do vậy, buổi tối các bạn nên chọn các loại thực phẩm có chứa Tryptophan tốt cho não bộ. Có thể kể đến như: ngũ cốc, rong biển, cá,… các thực phẩm này kích thích sản sinh insulin rất tốt cho hoạt động của não bộ.
Thực phẩm giàu chất xơ và vitamin
Buổi tối không nên nạp vào cơ thể những thực phẩm khó tiêu hóa hoặc nhiều chất béo. Bạn có thể chọn thay thế bằng các loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa như các loại rau xanh. Hoặc những thực phẩm chứa vitamin nhóm B như trứng, sữa, gan động vật, bông cải xinh… Nhóm chất này sẽ giúp duy trì sự ổn định của chức năng thần kinh, giảm mệt mỏi, căng thẳng.
Các loại thực phẩm giúp ngủ ngon
Nếu bạn chịu khó tìm hiểu thì sẽ biết nhiều loại thực phẩm tất có chứa các chất tốt cho hệ thần kinh để giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon, sâu giấc. Bạn có thể đổi món cho gia đình bằng các món ngon bữa tối tốt cho giấc ngủ như: cháo cá, trứng, sữa, đậu nành, các loại cá, rau xanh… Ngoài những bữa tối giàu dinh dưỡng thì nên duy trì thực đơn buổi tối với các món nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.
Gợi ý các thực đơn bữa tối để bạn tham khảo
Dưới đây là thực đơn bữa tối với rất nhiều món ngon, đơn giản, dễ làm, nguyên liệu sẵn có. Với những người bận rộn thì việc chuẩn bị món ăn cầu kỳ không phải là việc đơn giản. Vậy thì các bạn hãy ưu tiên lựa chọn những thực đơn dễ làm, chuẩn bị không cầu kỳ nhé như dưới đây nhé:
Thực đơn 1:
- Giò ngựa hoặc giò lụa
- Nộm gỏi gà
- Rau cải luộc chấm tương
- Canh mọc nấu chua
- Cam vinh
Thực đơn 2:
- Tôm sú hấp bia
- Mướp xào giá đỗ
- Canh cá lăng nấu chua
- Gỏi xoài tôm thịt
- Nho xanh và táo Mỹ
Thực đơn số 3:
- Thịt bò xào ngồng tỏi
- Khoai tây lắc phô mai
- Ức gà chiên mắm tỏi
- Canh ngao nấu bầu
- Dưa lưới + thanh long
>> Xem thêm các món chế biến từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn của Bếp nhà TASTY
- Thịt kho trứng
- Ba rọi nướng riềng mẻ
- Ba rọi chiên mắm ngò
Thực đơn số 4:
- Cá trắm kho tộ
- Canh mồng tơi nấu gạch cua
- Thịt bò xào hoa thiên lý
- Su su luộc
- Quý Thái và kiwi
Thực đơn số 5:
- Thịt lợn ba chỉ quay giòn bì
- Rau bắp cải luộc
- Tôm chiên giòn
- Canh sake nấu sườn
- Sake chiên giòn và hoa quả tráng miệng
Thực đơn bữa tối ngon mắt ngon miệng
Thực đơn số 6:
- Mực xào cần tỏi
- Đậu phụ sốt cà chua
- Canh ngót nấu mọc
- Thịt lợn rim mặn
- Su hào luộc
- Dưa hấu và quýt tráng miệng
Thực đơn số 7:
- Gà tơ luộc chặt miếng
- Cá hồi phi lê sốt chua ngọt
- Củ quả luộc chấm kho quẹt
- Canh trai nấu chua
- Dưa lưới + nho tráng miệng
Trên đây là những lưu ý khi lên thực đơn bữa tối và gợi ý cụ thể mà TASTY Kitchen muốn chia sẻ. Các bạn có thể tham khảo để áp dụng ngay từ ngày mai nhé. Chúc bạn cùng gia đình có những bữa tối thật vui vẻ và ấm áp!