Kinh nghiệm

Cách làm pudding xoài béo mịn chua ngọt siêu ngon

22:22 21/12/2024

Món pudding xoài với sự béo mịn của lớp pudding núng nính kết hợp vị chua ngọt dịu nhẹ của xoài sẽ là món tráng miệng cực kỳ phù hợp cho cả gia nhà cùng thưởng thức trong mùa hè nóng bức. Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món tráng miệng cực đơn giản này ngay tại nhà, đảm bảo ai cũng mê, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Công thức làm Pudding xoài

Để làm pudding xoài, bạn cần chuẩn bị 6 nguyên liệu sau:

  • Xoài chín xay nhuyễn: 130g
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Whipping cream: 50ml
  • Đường: 35g
  • Bột gelatine: 4g
  • Nước: 30ml
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pudding xoài

Hướng dẫn cách làm Pudding xoài

Bước 1: Ngâm 4g gelatine với 30ml nước lọc, trong lúc chờ gelatine nở sẽ thực hiện các bước tiếp theo.

Ngâm phần bột gelatine vào nước lạnh cho nở đều. Gelatine có tác dụng giúp phần pudding xoài đông lại khi đặt trong ngăn mát tủ lạnh

Bước 2: Cho 130g xoài chín đã xay nhuyễn, 35g đường, 250ml sữa tươi không đường và 50ml whipping cream vào chảo đun trên lửa nhỏ. Nhẹ nhàng dùng phới khuấy đều cho hỗn hoà quyện. Lưu ý, chỉ đun hỗn hợp sữa ấm lên, không để sôi.

Cho đường, sữa, whipping cream, xoài vào chảo đun trên lửa nhỏ

Bước 3: Tắt bếp, cho phần gelatine đã ngâm nở vào hỗn hợp sữa còn đang nóng. Dùng phới khuấy cho phần gelatine tan ra hoàn toàn. Sau đó cho hỗn hợp này qua rây lọc để phần pudding được mịn hơn.

Sau khi hỗn hợp sữa nóng lên thì tắt bếp, cho phần bột gelatine đã ngâm nở vào và khuấy đều cho tan
Lọc hỗn hợp pudding xoài qua rây lọc giúp pudding mịn hơn

Bước 4: Đổ hỗn hợp pudding xoài ra cốc và để nguội hoàn toàn, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh để đông lại là có thể thưởng thức.

Đổ pudding xoài ra cốc và để nguội hoàn toàn, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng
Thành phẩm pudding xoài sau khi đông lại, bạn có thể trang trí thêm xoài tươi để tăng thêm sự hấp dẫn cũng như hương vị cho món tráng miệng này

Hy vọng với công thức và những bước hướng dẫn chi tiết cách làm pudding xoài trên đây sẽ giúp bạn có thể thực hiện món tráng miệng này thành công tại nhà. Để tìm mua các nguyên liệu làm pudding xoài, bạn có thể đến mua trực tiếp tại các Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua trực tuyến tại: https://dungculambanh.com.vn/

Bên cạnh đó, Tân Nhất Hương còn cung cấp nhiều công thức làm pudding khác cũng như các công thức làm bánh, khoá học làm bánh chuyên nghiệp nếu bạn có nhu cầu trao dồi kỹ năng làm bánh hay thỏa mãn niềm đam mê của mình trong ngành bánh. Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn có thể truy cập website: https://daynghebanh.vn/

Xem thêm công thức làm pudding:

  • Cách làm pudding trà sữa đậm trà thơm béo cực đơn giản
  • 2 Cách làm pudding phô mai béo ngậy, siêu mịn
  • Cách làm pudding sữa tươi trân châu đường đen siêu ngon
  • Cách làm pudding bơ kem sữa dừa béo ngậy, mềm tan