Tết Nguyên đán Quý Mão là thời điểm nhiều chị em quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng, chế độ ăn uống nhằm kiểm soát vóc dáng cũng như giảm cân hiệu quả.
Vì vậy, phương thức tối ưu để cân bằng chế độ ăn hoàn hảo nhằm đảm bảo nguyên tắc “Hấp thụ ít - Đốt cháy nhiều” ngoài việc tăng cường các bài tập luyện thể thao, các chị em hãy thử kết hợp với các món ăn từ gạo lứt sẽ nhanh chóng đạt được ước muốn của mình.
Theo đó, gạo lứt có chứa ít calo và rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm nhiều vi sinh tố và nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao (3,5 gr/ 100gr) cũng giúp hỗ trợ cho tim mạch, chống tụt huyết áp, giảm cholesterol…
Bên cạnh đó, khi ăn gạo lứt thường xuyên sẽ mang đến nguồn năng lượng cho cơ thể để đốt cháy chất béo nhiều hơn so với ăn cơm trắng. Nhờ vậy, gạo lứt luôn là thực phẩm ưu tiên và mang lại hiệu quả hơn khi giảm cân.
Trong một tuần, các chị em hãy áp dụng các bữa ăn trong từng ngày với công thức sau:
Ngày 1 - Bắt đầu với 1 bát cháo được nấu từ gạo lứt và 1 quả táo vào buổi sáng. Buổi trưa ăn lưng bát cơm gạo lứt (khoảng 2/3 bát), 5 miếng thịt luộc, dưa chuột và xà lách. Vào bữa tối, không ăn cơm mà chỉ ăn thức ăn bao gồm cá hấp cùng một đĩa củ quả luộc chấm muối vừng.
Ngày 2 - Bữa sáng bắt đầu với gạo lứt sấy rong biển cùng 1 ly sữa tươi (ưu tiên không đường hoặc ít đường). Bữa trưa ăn 1 lưng bát cơm gạo lứt cùng ức gà nướng (hoặc hấp), rau cải hoặc giá luộc. Buổi tối ăn nửa bát cơm gạo lứt cùng salad tôm với dầu oliu.
Ngày 3 - Uống 1 ly bột gạo lứt đậu đen cùng 1 quả táo. Bữa trưa ăn lưng bát cơm gạo lứt với vừng kèm rau củ luộc. Buổi tối ăn đậu luộc, canh rau cải cùng một ít thịt heo băm rim nhạt.
Ngày 4 - Bữa sáng ăn 1/2 bát cơm gạo lứt với vừng cùng 1 ly nước ép táo. Bữa trưa ăn lưng bát cơm gạo lứt với mực hấp và bắp cải luộc (có thể thay thế thịt heo luộc). Buổi tối ăn 1/2 bát cơm gạo lứt với thịt bò xào giá (hoặc xào ớt chuông, tùy theo sở thích).
Ngày 5 - Khởi động bữa sáng với một bát cháo gạo lứt thịt bằm, một ly trà gạo lứt. Bữa trưa ăn lưng bát cơm gạo lứt, ức gà luộc cùng rau cải xào tỏi. Buổi tối ăn tôm luộc cùng củ cải luộc chấm vừng.
Ngày 6 - Ăn 1 củ khoai lang cho bữa sáng cùng uống 1 ly trà gạo lứt vào buổi sáng. Bữa trưa ăn 1 lưng bát cơm gạo lứt, 1 lát cá hồi nướng (lưu ý không áp chảo) cùng đậu que luộc. Bữa tối sẽ ăn 1/2 bát cơm gạo lứt, salad rau trộn cùng thịt luộc.
Ngày 7 - Buổi sáng ăn 1 quả táo, uống 1 ly bột gạo lứt đậu đen. Bữa trưa ăn 1 bát cơm gạo lứt, ức gà xé phay chấm mắm tiêu và bí luộc chấm vừng. Buổi tối ăn lưng bát cơm gạo lứt, thịt nạc rim và rau luộc.
Ngoài ra, thực đơn trên có thể thay đổi một số món tùy theo sở thích và phù hợp với mỗi người. Tuy nhiên cần đảm bảo nguyên tắc hạn chế món dầu mỡ, ăn nhiều món luộc, rau củ quả và uống nhiều nước với lượng tối thiểu 2 lít/ ngày.