Bún trộn Nam Bộ là món ăn truyền thống, nổi tiếng và được khá nhiều người yêu thích thưởng thức. Bài viết dưới đây Gofood Market sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún bò trộn Nam Bộ chuẩn vị, cực đơn giản.
Nguyên liệu nấu bún bò trộn Nam Bộ
Món bún trộn Nam Bộ không quá cầu kỳ, những nguyên liệu cần chuẩn bị có thể dễ dàng chọn mua tại siêu thị hoặc chợ. Để làm món ăn này cho 4 đến 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu chủ yếu sau:
- 1kg bún tươi
- 500g thịt bò
- 100g đậu phộng/lạc
- 300g giá đỗ
- 100g hành khô
- 2 quả ớt hiểm
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng, rau mùi, rau kinh giới,…
- Nước mắm ngon, đường, hạt tiêu, dấm, hạt nêm,…
Cách làm bún bò trộn Nam Bộ
Bước 1: Chọn lựa và sơ chế nguyên liệu
Linh hồn của món bún bò trộn Nam Bộ chính là thịt bò. Vì vậy khâu chọn thịt bò là bước vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những loại thịt bò mềm một chút, không có gân cơ, hoặc chọn lựa các loại thịt bò ngoại để đảm bảo thành phẩm món ăn ưng ý nhất.
Sau khi mua thịt bò, cần rửa thật sạch cùng với muối thật kỹ, rửa lại với nước sạch và cắt mỏng để thịt bò được mềm hơn. Đối với giá đỗ sau khi mua về có thể rửa với nước vo gạo hoặc nước muối loãng, loại bỏ vỏ đỗ và để ráo. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, cho vào bát
Bước 2: Xào thịt bò
Sau khi thịt bò đã sơ chế xong, bạn ướp bò cùng với một chút dầu ăn, hạt tiêu xay nhỏ, hạt nêm và trộn đều để ướp trong khoảng 10 - 15 phút. Khi thịt bò đã ngấm, cho lên chảo một chút dầu, bật lửa to và xào nhanh để tránh bò chín kỹ bị dai.
Bước 3: Cách pha nước trộn bún bò Nam Bộ
Đầu tiên bạn cho hành tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị từ trước vào trong tô, sau đó cho cùng với 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm cốt ngon, 3 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê dấm. Trộn tất cả các gia vị cùng với nhau, nêm nếm lại cho vừa miệng và cuối cùng là cho một chút ớt băm theo khả năng ăn cay của mỗi người.
Bước 4: Trộn bún bò cùng các nguyên liệu và thưởng thức
Khi bạn đã hoàn thành hết các bước như trên thì bước cuối cùng cần làm đó chính là trộn các nguyên liệu cùng với nhau. Bạn lót dưới đáy bát một lớp rau sống cắt khúc rồi đến lớp giá đỗ, bún tươi, lạc rang, hành khô, thịt bò. Cuối cùng chan nước mắm chua ngọt lên trên cùng vừa đủ với độ đậm nhạt là đã có thành phẩm ưng ý.
Bún trộn bò Nam Bộ là món ăn dân dã, vô cùng đơn giản và hết sức nịnh miệng, đặc biệt vào tiết trời chuyển nóng. Với cách làm bún bò trộn Nam Bộ trên, Gofood Market hi vọng rằng bạn có thể thực hiện thành công món bún trộn Nam Bộ cho cả gia đình.