Việt Lai Thuận™ hân hạnh mang đến thực khách món Mực Xào Hẹ Giang Tô, một tinh hoa ẩm thực Trung Hoa với hương vị đặc trưng, thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mực, vị cay nồng của ớt và hương thơm nồng nàn của hẹ mà còn bởi câu chuyện lịch sử và văn hóa lâu đời ẩn chứa trong từng miếng.
Nguồn gốc và lịch sử:
Mực Xào Hẹ Giang Tô có nguồn gốc từ tỉnh Giang Tô, miền Đông Trung Quốc, nơi nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và tinh tế. Món ăn này xuất hiện từ thời nhà Thanh, gắn liền với câu chuyện về một vị quan triều đình muốn thưởng thức một món ăn ngon nhưng đơn giản để đãi khách. Sau nhiều lần thử nghiệm, đầu bếp đã sáng tạo ra món Mực Xào Hẹ với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến nhanh chóng, nhưng vẫn giữ được hương vị trọn vẹn.
Cách chế biến:
Mực Xào Hẹ Giang Tô được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất: mực tươi sống, hẹ xanh non và các loại gia vị đặc trưng của Trung Hoa. Mực được sơ chế, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị trong thời gian ngắn để giữ được độ ngọt tự nhiên. Hẹ được rửa sạch, cắt khúc ngắn. Phi thơm tỏi, ớt, cho mực vào xào chín tới, sau đó cho hẹ vào đảo đều cho đến khi hẹ chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và rắc thêm hành lá, tiêu xay để trang trí.
Hương vị đặc trưng:
Mực Xào Hẹ Giang Tô chinh phục thực khách bởi hương vị đặc trưng:
- Vị ngọt thanh của mực: Mực tươi được xào chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên, dai giòn sần sật.
- Vị cay nồng của ớt: Ớt được phi thơm, tạo vị cay nồng kích thích vị giác, khơi dậy cảm giác thèm ăn.
- Hương thơm nồng nàn của hẹ: Hẹ xanh non được xào cùng, tỏa hương thơm nồng nàn, đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa.
- Gia vị hài hòa: Các loại gia vị được nêm nếm vừa ăn, tạo nên sự hài hòa trong hương vị, khiến thực khách nhớ mãi.
Lợi ích của món ăn:
Mực Xào Hẹ Giang Tô không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Mực: Giàu protein, omega-3, vitamin B12 và các khoáng chất tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não và hệ miễn dịch.
- Hẹ: Chứa nhiều vitamin A, C, K, folate và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho mắt.
- Ớt: Chứa capsaicin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Kêu gọi đặt bàn:
Hãy đến với Việt Lai Thuận™ để thưởng thức món Mực Xào Hẹ Giang Tô thơm ngon, đầy đủ hương vị.