Bánh Bao là món ăn quen thuộc và gắn liền đời sống hằng ngày của nhiều người. Không chỉ dễ ăn, thơm ngon mà còn tiện lợi, có thể ăn bất cứ lúc nào: ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn xế,… bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể luôn sẵn sàng cho các hoạt động hàng ngày. Với lớp vỏ bánh mềm - xốp, ẩn bên trong là thịt, trứng, nguyên phụ liệu được chế biến vừa vị là một sự kết hợp tuyệt vời. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn “hô biến” ra chiếc Bánh Bao cực đơn giản.
Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu cho phần vỏ bánh và nhân.
Trên thị trường có sẵn các loại bột bánh bao trộn sẵn, vì vậy để nhanh chóng, các bạn sẽ tìm mua loại bột này, và để ngon hơn, giống như bánh của Thọ Phát, thì hãy tìm ngay gói Bột Bánh Bao Trộn Sẵn từ Thọ Phát Food để chiếc bánh làm ra chất lượng.
Về phần nhân, thì tùy vào sở thích của từng người, các bạn có thể tìm mua các lọai nguyên liệu cho bánh bao mặn hoặc bánh bao ngọt. Đối với bánh bao mặn thì gồm có các nguyên liệu căn bản:
- Thịt heo
- Trứng muối
- Trứng cút
- Nấm mèo (mộc nhỉ)
- Bún tàu
- Hành - tỏi - tiêu
- Và các gia vị đi kèm
Tiếp đến là phần vỏ bánh
Sau khi mua gói Bột Bánh Bao Trộn Sẵn thì bạn hòa tan hết men vào nước (hoặc sữa tươi). Cho hỗn hợp men và nước (hoặc sữa tươi), dầu ăn (bơ lạt hoặc shortening) vào bột trộn sẵn (chừa lại 5 muỗng cà phê bột để làm bột áo). Nhào bột trong 15 phút cho bột mịn đều.
Tiếp theo ủ bột trong 30 phút (nhiệt độ khoảng 300C - 400C) trong thau (có phủ khăn hoặc màng thực phẩm) hoặc túi nilon kín.
Sau đó, nhào bột lại lần nữa cho mịn và chia bột thành từng khối nhỏ khoảng 50 g - 100 g (tùy theo sở thích làm bánh lớn hay nhỏ), cán bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa và tạo hình, rồi đặt bánh lên giấy lót.
Xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp rồi ủ bánh trong 30 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó hấp khoảng 15 - 20 phút tính từ khi nước sôi tùy theo khối lượng bánh. Không mở nắp trong thời gian hấp.
Chỉ đơn giản như vậy mà bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những chiếc bánh bao chất lượng, thơm ngon và bổ dưỡng rồi.
Thọ Phát Food là thương hiệu Việt, hoạt động từ năm 1987 đến nay Thọ Phát đã có hơn 4.000 điểm bán, phủ rộng hầu hết tất cả các kênh siêu thị, cửa hàng tiện lợi và tạp hóa trên toàn Việt Nam với các dòng sản phẩm tươi - đóng gói: Bánh Bao, Dimsum, Hamburger, Bánh Giò, Xôi,…Sản phẩm của Thọ Phát Food nhận được sự yêu thích và bình chọn là Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao qua các năm, với mục đích mang lại bữa ăn tiện lợi, dinh dưỡng cho khách hàng.Fanpage: https://www.facebook.com/thophatWebsite: https://thophat.comSĐT: (028)3924.6765Văn phòng và cửa hàng chính: 78-80 Nguyễn Tri Phương, P.7, Q.5, TP.HCMNhà máy: Lô HT-F2-4&5 KCN Hiệp Phước, Xã Hiệp Phước, Huyện Nhà Bè, TP.HCM