Gạo lứt huyết rồng là một loại gạo vô cùng phổ biến và được nhiều chị em phụ nữ yêu thích sử dụng trong chế độ ăn giảm cân của mình. Không chỉ có tác dụng hỗ trợ giảm cân mà gạo lứt huyết rồng còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Valentine đi tìm hiểu gạo lứt huyết rồng là gì? Công dụng của gạo lứt huyết rồng đối với sức khỏe ra sao và so sánh sự khác nhau của gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường trong bài viết này nhé.
Gạo lứt huyết rồng là gì? Giá trị dinh dưỡng
Gạo lứt huyết rồng có nguồn gốc từ vùng khí hậu nhiệt đới châu Phi, được trồng nhiều tại vùng Tứ giác Long Xuyên và Đồng Tháp Mười tại Việt Nam. Loại gạo này có màu đỏ nâu, chỉ xay sơ qua và vẫn giữ lại lớp bọc cám bên ngoài, lõi bên trong vẫn có màu đỏ.
Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và đa dạng như vitamin (B1, B2, B3, B5, B6, K,…), chất xơ, chất béo, chất đạm, các khoáng chất (canxi, sắt, magie, photpho, omega 3, 6,9,…) và các Axit như PABA, Folic, Phytic,…. Đây là những loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày và giúp phòng ngừa được nhiều bệnh lý khác nhau.
8 công dụng của gạo lứt huyết rồng đối với sức khỏe
Do chứa hàm lượng lớn các vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên mà gạo lứt huyết rồng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là 8 tác dụng của gạo huyết rồng đối với sức khỏe con người:
Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng lớn Magie, có khả năng ổn định chức năng hoạt động của hệ hô hấp. Magie đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn các cơ xung quanh đường dẫn khí, giúp cải thiện sự lưu thông của oxy đến tất cả các cơ quan trong cơ thể. Điều này không chỉ giúp giảm co thắt cơ phế và nâng cao khả năng hô hấp, mà còn có tác dụng giảm tình trạng viêm nhiễm hệ thống đường dẫn khí. Như vậy, gạo lứt huyết rồng được đánh giá là một nguồn dinh dưỡng phong phú giúp chăm sóc sức khỏe cho hệ thống hô hấp của chúng ta.
Gạo lứt huyết rồng hỗ trợ hệ tiêu hóa
Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng chất xơ cao gấp đôi so với gạo thông thường, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Đặc tính này giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ trong quá trình giảm cân và hạn chế việc tiêu thụ lượng thức ăn quá mức, đồng thời giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ chất độc hại. Ngoài ra, gạo lứt huyết rồng còn có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng và thoải mái hơn.
Tăng cường khả năng trao đổi chất
Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng chất xơ cao, đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc hệ tiêu hóa và giúp ngăn chặn các vấn đề sức khỏe liên quan đến trao đổi chất. Chất xơ và khoáng chất trong gạo lứt huyết rồng giúp tăng cường khả năng trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn, hỗ trợ duy trì thân hình thon gọn và ngăn ngừa nguy cơ béo phì.
Giảm các Cholesterol xấu
Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng chất xơ và vitamin cao, có khả năng làm giảm lượng Cholesterol xấu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như tiểu đường, béo phì, huyết áp và bệnh tim mạch, đồng thời duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Chống oxy hóa
Với hàm lượng lớn vitamin A, B và nhiều dưỡng chất khác, gạo lứt huyết rồng là một nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú và có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ mà còn đảm bảo sự bảo vệ toàn diện cho hệ thống tim mạch.
Tốt cho xương
Magie đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành các tế bào xương mới, đồng thời tăng mật độ canxi trong xương, giảm nguy cơ gãy xương do loãng xương. Khi cung cấp lượng magie không đủ so với nhu cầu của cơ thể thì có thể gây suy giảm quá trình hấp thụ canxi, dẫn đến hiện tượng thoái hóa khớp và thậm chí gây ra tình trạng viêm khớp, đặc biệt là ở những người trung niên và cao tuổi.
Gạo lứt huyết rồng hỗ trợ giảm cân
Gạo lứt huyết rồng chứa Carbohydrate phức, duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể, giảm cảm giác đói, thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, với hàm lượng chất béo bằng 0, gạo lứt huyết rồng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân và kiểm soát cân nặng.
Nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh
Gạo lứt huyết rồng có chứa chất chống oxy hóa Anthocyanin, tác dụng của gạo huyết rồng giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ da khỏi tổn thương do tác động của tia UV. Ngoài ra, gạo lứt huyết rồng cũng chứa nhiều khoáng chất và các vitamin khác, giúp duy trì sức khỏe và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, rạng rỡ.
So sánh gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường? Loại nào tốt hơn
Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường là 2 loại gạo có nhiều điểm tương đồng về dinh dưỡng nhưng vẫn có những điểm khác biệt về nguồn gốc, màu sắc, hương vị,… Dưới đây là so sánh những điểm giống và khác nhau giữa gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường mà các bạn nên biết:
Điểm giống
Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường có những điểm giống nhau như sau:
- Chất xơ: Cả 2 loại đều cung cấp lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Cả hai đều chứa nhiều vitamin (Vitamin A, E, B1, B2, B3, B6,…) và khoáng chất như magie, mangan, photpho, canxi,… giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và phòng ngừa được nhiều bệnh lý khác nhau liên quan đến sức khỏe.
- Không chứa chất béo no: Cả gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường đều không chứa chất béo no, giúp hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng và duy trì một chế độ ăn lành mạnh.
- Thích hợp cho người ăn chay: Cả hai loại gạo đều là nguồn thực phẩm tốt cho người ăn chay, vì chúng không chứa thành phần từ động vật.
Điểm khác
Mặc dù gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường đều chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt. Dưới đây là những điểm khác nhau giữa gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường:
Tiêu chíGạo lứt huyết rồngGạo lứtNguồn gốcLà giống lúa hoang mọc ở vùng nước ngập sâu.Tất cả các loại gạo thông thường, được xay sơ để bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại lớp cám bên trong. Màu sắcLớp vỏ cám bên ngoài có màu nâu đỏ, bên trong cũng có màu hơi ửng đỏ. Có nhiều màu sắc khác nhau tùy theo loại gạo, có thể là màu đỏ, đen, nâu,…, lõi bên trong có màu trắng. Hương vịHương vị bùi ngọt và béo ngậy, hạt cơm dẻo mềm, dễ ăn. Hạt gạo sẽ không dẻo bằng gạo lứt huyết rồng, khi ăn cần phải nhai lâu. Giá trị dinh dưỡngGiàu tinh bột, chất xơ, chất béo, Protein, vitamin nhóm B, Axit Amin cùng với các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali, photpho, mangan, natri,… Ít tinh bột, chất đạm, chất béo. Giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali,…Chỉ số đường huyếtCó chỉ số đường huyết cao (lên đến 75,1), không phù hợp cho những người bị bệnh tiểu đường. Chỉ số đường huyết thấp hoặc trung bình, phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường hoặc béo phì cần giảm cân. Công dụngGiúp phòng chống các bệnh về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra cải thiện tình trạng thiếu máu, bổ sung nhiều dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống hen suyễn, thải độc cơ thể,… Giúp phòng ngừa loãng xương, thoái hóa khớp, giảm máu đông, điều hòa đường huyết, bảo vệ hệ tim mạch, làm đẹp da,…Đối tượng sử dụngPhù hợp với những đối tượng sau: phụ nữ có thai, trẻ em, người ốm cần bồi bổ cơ thể,… Phù hợp với người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch,…Không phù hợp với người bị bệnh thận.
Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường đều mang lại những giá trị dinh dưỡng nhất định cho cơ thể. Việc lựa chọn loại nào thì còn tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, khẩu vị và miêu đích sử dụng của từng người.
Cách nấu gạo lứt huyết rồng để tối ưu công dụng
Khác với gạo trắng thông thường, gạo lứt huyết rồng cần thời gian nấu lâu hơn để đạt được độ thơm ngon và mềm dẻo của hạt gạo. Cách nấu gạo lứt huyết rồng để tối ưu công dụng như sau:
- Vo gạo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn dư thừa bám trên hạt gạo.
- Ngâm gạo với nước ấm khoảng 1 - 2 tiếng để cho hạt gạo mềm dẻo hơn.
- Sau khi ngâm gạo xong thì đong nước để bắt đầu nấu cơm. Đong nước theo tỉ lệ 1 phần gạo và 2 phần nước. Lưu ý, đong nước theo lượng ban đầu lúc chưa ngâm để tránh cơm bị nhão nát.
- Cho vào nồi cơm điện và bật nút nấu. Sau khi nồi chuyển sang chế độ Warm thì để ủ thêm khoảng 10 - 15 phút nữa để cho hạt gạo được nở và chín đều.
- Sau khi cơm chín hẳn thì có thể thưởng thức và ăn kèm với các món ăn mặn theo sở thích của bạn.
Ngoài nấu cơm gạo lứt huyết rồng thì bạn cũng có thể nấu trà gạo lứt huyết rồng rang, trà đỗ đen gạo nứt, nấu cháo huyết rồng hoặc bánh kẹo gạo lứt huyết rồng. Điều này giúp đa dạng các món ăn và cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng hơn cho cơ thể.
Xem thêm:
- Tác dụng của đỗ đen và gạo lứt rang
- Tác dụng của bột gạo lứt mè đen
- Tác dụng của trà gạo lứt
Những câu hỏi thường gặp về gạo lứt huyết rồng
Khi sử dụng gạo lứt huyết rồng chắc chắn sẽ có nhiều vấn đề được đặt ra. Ai không nên ăn gạo lứt huyết rồng? Gạo lứt huyết rồng có giúp giảm cân không? Hay gạo lứt huyết rồng có giá bao nhiêu? Những thắc mắc này sẽ được chuyên gia giải đáp chi tiết như sau:
Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng không?
Gạo lứt huyết rồng mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại gạo này. Đặc biệt là những người bị bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là do gạo lứt huyết rồng có chỉ số đường huyết ở mức cao (75,1). Nếu những bị tiểu đường ăn nhiều gạo lứt sẽ càng làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể, tăng nguy cơ béo phì và làm tình trạng bệnh tiểu đường thêm trầm trọng.
Gạo lứt huyết rồng có giảm cân không?
Gạo lứt huyết rồng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào một số đặc tính dinh dưỡng và chất xơ có trong nó. Cụ thể như sau:
- Chất xơ: Gạo lứt huyết rồng chứa nhiều chất xơ, điều này có thể giúp tăng cường cảm giác no và kéo dài thời gian cảm giác no, giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.
- Lượng calo thấp: Gạo lứt huyết rồng thường có ít calo hơn so với một số thực phẩm khác, đặc biệt là so với các thực phẩm chứa chất béo no.
- Không chứa chất béo no: Gạo lứt huyết rồng không chứa chất béo no, điều này có thể làm giảm lượng chất béo tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Chứa Carbohydrate: Hoạt chất này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể thường xuyên, giảm cảm giác đói và thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn và giảm cân hiệu quả.
Gạo lứt huyết rồng giá bao nhiêu?
Hiện nay, gạo lứt huyết rồng đang được bán trên thị trường với mức giá dao động từ 39.000 - 43.000 đồng/kg. Tuy nhiên, tùy vào từng thời điểm, chất lượng gạo và đơn giá từ nhà sản xuất mà mức giá sẽ có sự chênh lệch đáng kể.
Chúng ta đã vừa cùng nhau đi tìm hiểu chi tiết về gạo lứt huyết rồng và công dụng của gạo lứt huyết rồng đối với sức khỏe. Mong rằng, qua bài viết này các bạn sẽ hiểu rõ hơn về công dụng bột gạo lứt huyết rồng và sử dụng chúng đúng cách để tận dụng được tối đa chất dinh dưỡng của nó. Đừng quên truy cập vào https://valentine.com.vn/ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều kiến thức về chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ chuyên gia nhé.
Lưu ý: Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, Valentine không chịu trách nhiệm với các trường hợp tự ý áp dụng mà không thông qua sự tư vấn của chuyên gia.