Bài này từ mấy năm trước, copy lại để dành cách làm của bé Thu _________________________________________________________________________________
Món này ai quen ăn hành tây sống mùi còn hăng hăng, và khoái rau răm thì mới cảm thấy ngon, nếu không sẽ bị .. dội ngược ngay :p
Hôm qua tôi nấu bún mọc để đãi mấy anh chị em, sau đó người em bạn dâu bảo rằng nhà có rau răm thôi mình làm gỏi, mà theo ý em được không vì em ấy cũng miền Trung như tôi. Tôi bảo em cứ làm đi chị phụ cho. Thế là hành tây, cà rốt, rau răm, gà xé nhỏ v.v và cuối cùng là có đĩa gỏi để ăn. Chắc chắn món này Bố tôi rất thích vì ông khoái nhậu ăc ặc và cũng vì hành tây còn hăng mùi nữa
Đây là hình cận ảnh
Cách làm cũng khá đơn giản
- Hành tây xắt sợi
- Carot bào cọng dài
- Thịt gà luộc và xé ra
- Rau răm lặt ra và để lá lớn luôn (nếu lớn quá thì cũng phải xắt đôi :p)
- Cho vào cối một ít rau răm, ớt trái, chút bột ngọt, chút đường, chút muối giã nhỏ và cho thêm chút dầu olive (tôi cho vào vì thấy gỏi hơi khô)
- Trộn hành tây, cà rốt, thịt gà vào một thố nhỏ, sau đó múc hỗn hợp vừa giã cho vào phần carot, hành tây và trộn đều, vắt 1,2 miếng chanh vào (nếu ăn chua thì vắt nhiều hơn :p)và nhớ nếm thử vừa ăn không nhé …
- Múc ra dĩa cho đậu phụng rang vàng, giã nhỏ lên và … xin mời .. măm măm
- Món này nếu ai không chịu nổi hăng thì ngâm hành tây dấm, đường và sau đó trộn như cách trên.
Bản thân tôi thì trộn theo cách SG, tức là hành tây ngâm dầu giấm, và trộn xong ăn với mắm giã ớt tỏi chứ ăn theo kiểu trên thì tôi đầu hàng vì hành tây hăng quá ?
Viết vào blog để dành nếu chẳng may chồng nói anh thích ăn như hôm bữa Thu và em làm thì mình cũng biết đường mà thực tập :p