Nấu ăn là một công việc nhà khiến nhiều người e ngại vì sợ phức tạp và không biết nấu món gì. Nếu bạn cũng đang gặp phải những trăn trở này mỗi ngày thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn nấu ăn ngon, đơn giản cho gia đình ở bài viết dưới đây. Cùng trổ tài nấu nướng cho những bữa cơm thơm ngon bên gia đình nhé!
@mucluc
Gợi ý món ăn ngon nấu đơn giản
Phụ thuộc vào vùng miền, thói quen ăn uống mà mỗi gia đình sẽ có khẩu vị riêng trong mỗi món ăn. Ở đây, bài viết gợi ý những món ăn đơn giản dễ nấu mà đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình theo khẩu vị của đa số người Việt. Tùy vào số người trong gia đình bạn mà có sự tăng giảm hợp lý trong các nguyên liệu nấu ăn.
Hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc, dân giã trong bữa cơm của người Việt. Với nguyên liệu chính là rau muống có thể dễ mua ở bất cứ nơi đâu, món ăn này được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì sự thơm ngon, mà còn vì nó đem lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu bao gồm:
- 1-2 muỗng dầu thực vật
- 1 bó rau muống
- 1-3 củ tỏi đập dập
- 1 muỗng canh bột canh/1 thìa ăn cơm nước mắm
- ½ thìa hạt nêm/bột ngọt
Hướng dẫn nấu ăn:
- Rửa sạch rau muống và để ráo nước
- Đun sôi nước vừa đủ
- Trần rau muống khoảng 1 phút, đảo đều
- Với rau ra bát và xả nước lạnh
- Vớt ráo rau để chuẩn bị xào với tỏi
- Trong chảo, cho dầu thực vật vào đến khi nóng
- Xào tỏi đến khi vàng, đảo liên tục
- Cho rau vào đảo đều, cho bột canh/mắm và bột ngọt/hạt nêm vào xào trong 1 phút
- Khuấy nhẹ tay để nước rau còn vừa phải
- Tắt bếp và chuyển ra ra đĩa
>>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu bò kho bánh mì đơn giản ngay tại nhà
Tham khảo thiết bị lọc nước đầu vòi cho nguồn nước dùng để nấu ăn thêm sạch và an toàn:
Hướng dẫn làm dưa món
Dưa món cùng với các món ăn lên men chua như cà pháo, dưa góp đều là những món được nhiều người Việt ưa thích. Với công thức hướng dẫn cách nấu này, bạn có thể làm một lần và ăn nhiều ngày, cất trong tủ lạnh khi dưa món đến độ chua vừa ăn sẽ giúp bảo quản được lâu hơn.
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt
- 2 củ su hào
- ½ quả đu đủ xanh
- 300gr củ kiệu
- 1-5 trái ớt
- 3 chén con đường
- 2 chén con mắm
Hướng dẫn nấu ăn:
Sơ chế:
- Sơ chế và cắt tất cả nguyên liệu thành lát mỏng vừa ăn
- Rửa sạch và để ráo nước nguyên liệu
Pha nước mắm ngâm dưa:
- Cho nước mắm, đường và thêm ½ chén nước con vào nồi
- Đun sôi hỗn hợp này đến khi hòa quyện với nhau
- Tắt bếp và để nguội
Ngâm dưa:
- Chọn hũ thủy tinh khô, sạch để ngâm
- Xếp 1 lớp rau củ rồi đến 1 lớp củ kiệu đến khi hết nguyên liệu
- Đổ hỗn hợp mắm để nguội xâm xấp rau củ
- Dùng đá/nhựa/bát để nét phần rau củ xuống mực nước mắm
- Ngâm trong 2 ngày, để nơi thoáng mát là có thể sử dụng
Hướng dẫn nấu món trứng cuộn hành
Trứng cuộn hành là món ăn nhanh gọn và thơm ngon, ăn rất đưa cơm. Đây là món được nhiều bạn nhỏ ưa thích, và tùy vào gia đình bạn có ăn được hành hay không mà tăng giảm dựa theo công thức hướng dẫn nấu ăn ngon dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 2-3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa con nước mắm/bột canh
- 3-5 rảnh hành thái nhỏ
- Dầu thực vật
Hướng dẫn nấu ăn:
- Đập trứng ra bát và khuấy tan với tất cả gia vị
- Cho hành thái nhỏ vào bát trứng, khuấy đều
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng
- Đổ trứng lần 1 kín mặt chảo, rán lửa vừa cho trứng chín
- Dùng thìa cuộn tròn trứng lại vào góc chảo
- Đổ phần trứng còn lại vào chảo, tiếp tục cuộn
- Để trứng trên chảo từ 1-2 phút tùy độ chín muốn ăn
- Gắp trứng ra đĩa và cắt thành miếng nhỏ
>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm món chay đơn giản, thanh đạm đủ chất dinh dưỡng
Ứng dụng công thức phù hợp với khẩu vị
Những hướng dẫn cách nấu ăn đơn giản mà thơm ngon trên đem đến cho bạn một bữa ăn cơ bản và dễ ăn với đại đa số người Việt. Song, tùy vào mức độ chín, độ chua của thức ăn mà bạn yêu thích có thể tăng giảm thời gian nấu.
Điểm chung của những món ăn nấu trên bếp là cần ăn nóng để giữ được hương vị thơm ngon của món ăn. Và món ăn muối chua thì cần bảo quản trong điều kiện lạnh, thoáng để không bị hỏng.
Trên đây, bài viết đã hướng dẫn nấu ăn cho gia đình với những món ăn cơ bản trong bữa cơm người Việt. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi nấu nướng và có được những bữa cơm thơm ngon, phong phú cho gia đình mình.