Khi món ăn mà thiếu vị cay thì chẳng mấy đậm đà, hấp dẫn bạn nhỉ. Vị cay là một vị không thể thiếu trong ẩm thực, kích thích vị giác, khiến người ta ăn ngon hơn. Cũng chính vì vậy mà món mì cay Hàn Quốc trở thành cơn sốt, mặc dù chỉ vừa mới du nhập vào Việt Nam. Nếu bạn cũng là một tín đồ của mì cay, bạn hãy thử khả năng ăn cay của mình ngay với món mì cay và tự chế biến cho mình một tô mì cay được làm bằng mì ăn liền siêu ngon với 3 cấp độ nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc
- 1 gói mì ăn liền
- 500g xương heo để chế biến nước dùng
- 1 lít nước
- 100 g mực ống
- 100 g tôm sú
- 1 bó nấm kim châm
- 1 củ cà rốt
- 1 cay hành lá boa rô
- 100 g kim chi
- Bột ớt, ớt xanh, ớt sừng, gia vị
2. Cách làm mì cay 3 cấp độ
- Nấu nước dùng mì cay Hàn Quốc
Cho xương heo đã rửa sạch và nước vào nồi đặt trên bếp, nấu trong 45 phút để làm nước dùng cho mì cay 3 cấp độ. Rau củ rửa sạch, cà rốt cắt miếng nhỏ vừa ăn, hành lá boa rô cắt khúc, nấm kim châm cắt bỏ phần gốc nấm.
- Xay ớt để làm sốt cay cho món mì cay Hàn Quốc
Tùy theo khả năng ăn cay, bạn cho lượng ớt phù hợp vào máy xay sinh tố để làm sốt cay cho món ăn.
- Muốn cay cấp độ 1, bạn chỉ thêm nước kim chi và ớt xanh vào cối xay. Muốn cay cấp độ 2, bạn cho thêm vào cối xay ớt sừng.
- Còn nếu muốn cay cấp độ 3, ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần cho thêm bột ớt vào cối. Sau đó bật máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Khi nước dùng đã nấu được 45 phút, bạn cho cà rốt vào nồi, thêm 2 muỗng canh sốt cay và nấu trong 10 phút để cà rốt chín mềm.
-
Nấu mì cay
Sau 10 phút, bạn nêm gia vị vào nồi, có thể sử dụng luôn các gói gia vị của mì ăn liền, khi thấy nước dùng sôi, bạn tắt bếp, để nồi nước dùng qua một bên.
Cho 1 vắt mì vào nồi đất đặt trên bếp, sau đó lần lượt cho kim chi, nấm kim châm, mực, tôm, hành boa rô vào nồi.
Cuối cùng cho nước dùng vào nồi đất, đậy nắp kín nấu trong 4 phút để mì chín.
Hết 4 phút, bạn tắt bếp, đặt nồi mì cay lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Cách làm mì cay 3 cấp độ đơn giản như khi bạn làm mì thông thường nhưng điểm hấp dẫn là mì cay hơn, nguyên liệu nhiều hơn và bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn đấy. Bạn đã thử làm món mì cay 3 cấp độ chưa? Chia sẻ nhận xét về món ăn với chúng tôi ngay nào!