Thịt xay làm món gì ngon? Top 10 món ngon từ thịt xay

Trong danh sách các nguyên liệu nấu ăn được sử dụng thường xuyên, thịt xay là nguyên liệu đứng đầu. Vậy đối với thịt lợn, thịt xay làm món gì ngon cho bé ăn dặm và cả gia đình? Trong bài viết này, Sforum sẽ cung cấp cho bạn những cách chế biến các món từ thịt lợn xay ngon để bạn dễ dàng bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé.

Thịt xay làm món gì ngon - Chả lá lốt

Trả lời cho câu hỏi thịt xay làm món gì ngon thì đứng đầu danh sách phải kể đến món chả lá lốt. Đây là một món ăn quen thuộc với hương vị hấp dẫn, phù hợp với nhiều đối tượng độ tuổi khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt heo (thịt từ vai)
• 1 quả trứng gà
• 200g lá lốt tươi, 3 củ hành tím
• 200ml dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, một ít hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, muối

Để có thể làm món chả lá lốt thơm ngon thì một chiếc chảo chống dính rất quan trọng. Nếu chảo chiên nấu trong gia đình đã quá cũ, mất đi lớp chống dính có thể khiến miếng chả bị dính chảo, vỡ ảnh hưởng đến thẩm mỹ và dễ bị cháy xém. Lúc này hãy đầu tư một chảo chống dính mới cho gia đình để có thể nấu được những món chiên rán ròn rụm mà không bị dính chảo.

Hướng dẫn thực hiện:

• Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Băm hoặc xay thịt heo. Xay thịt heo trong máy xay khoảng 2-3 phút ở tốc độ cao cho đến khi nhuyễn.
• Rửa sạch lá lốt, chọn những lá đẹp để dành, còn lá xấu hoặc rách thì cắt nhỏ. Lột vỏ và thái hành tím thành lát mỏng.
• Đổ thịt xay vào tô, thêm 1 quả trứng gà, lá lốt cắt nhuyễn, hành tím thái lát, hạt nêm 1 muỗng canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, và tiêu xay 1 muỗng cà phê. Ướp thịt khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
• Điểm nhấn của chả lá lốt trong top thịt xay làm món gì ngon cho bé và gia đình là thịt lợn được cuốn vào lá lốt. Chọn những lá lốt to và đẹp để gói chả. Lật mặt trắng của lá lên phía trên, đặt 1 muỗng canh hỗn hợp thịt lên lá, phân phối đều, sau đó cuộn tròn. Thực hiện cuộn đến khi hết hỗn hợp.
• Đun nóng chảo và cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đặt ở lửa vừa. Khi dầu nóng, chiên từng cuộn chả lá lốt trong khoảng 5 phút. Khi mặt dưới chả vàng, lật chả để chiên mặt còn lại trong khoảng 3 phút nữa cho đến khi chả nâu và thơm ngon.
• Cuối cùng, đặt chả lá lốt thịt heo lên dĩa và có thể trang trí thêm ít dưa leo và cà chua bi để tạo vẻ đẹp cho món ăn.

Thịt xay xào khoai tây cà chua

Một cách chế biến các món thịt xay ngon khác chính là thịt xay xào khoai tây cà chua. Món thịt lợn xào mang hương thơm quyến rũ. Với thịt lợn băm kết hợp cùng khoai tây thơm bùi và cà chua mềm mịn, cách chế biến món ăn này khiến người ta không thể quên khi nhắc đến thịt xay làm món gì ngon cho các bé và gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 50g thịt lợn xay
• 500g khoai tây
• 1 trái cà chua, 3 tép hành tím, 5 cây hành lá
• 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, một ít tiêu xay

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước đầu tiên trong cách làm thịt xay làm món gì ngon là chế biến khoai tây. Gọt vỏ và cắt bỏ phần lõm sâu trên thân khoai tây. Rửa sạch khoai tây với nước. Cắt khoai thành những lát mỏng vừa và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ phần nhựa trong củ khoai. Sau đó, rửa lại khoai tây với nước sạch 2-3 lần và để ráo.
• Lột vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi và cắt lát vừa ăn.
• Trên bếp, đặt một muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tím đã cắt nhỏ và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hành có mùi thơm.
• Bước tiếp theo của món ăn trong danh sách thịt xay làm món gì ngon cho bé và gia đình là đổ thịt lợn xay vào chảo sau đó đảo đều. Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và đảo đều. Cho cà chua cắt lát vào xào cùng thịt xay khoảng 1 phút. Sau đó thêm khoai tây cắt lát và tiếp tục đảo đều với 1/2 chén nước lọc. Có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh vào chảo và tiếp tục xào để gia vị ngấm đều vào khoai tây. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút.
• Mở nắp chảo, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và đảo đều. Cuối cùng, thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu xay cùng hành lá cắt nhỏ vào và trộn đều. Tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.

Thịt xay làm món gì ngon - Thịt xay hấp nấm

Món ăn này sẽ mang đến hương vị độc đáo và ngon miệng. Đó là sự hòa quyện giữa thịt xay, nấm và trứng. Với cách chế biến và nguyên liệu vô cùng đơn giản, thịt lơn xay hấp nấm sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua khi nhắc đến thịt xay làm món gì ngon cho bé và gia đình. Bạn có thể hoàn thành món thịt xay hấp nấm trong thời gian ngắn.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bằm
• Một số nấm đông cô, một số nấm mèo
• 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào
• 1/2 thìa cà phê bột năng, 2 quả trứng gà
• Một chút tiêu xay, hành lá, 1 thìa cà phê bột tỏi
• Xửng hấp

Hướng dẫn chế biến:

• Ngâm nấm mèo để nở, sau đó thái nhỏ. Thái nhỏ cả hành lá. Trong một tô lớn, trộn thịt bằm, hành lá, nấm mèo, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, bột tỏi, bột năng và tiêu. Thêm một quả trứng và khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện.
• Rửa nấm rồi cắt thành miếng nhỏ. Xếp một nửa lượng nấm đông cô vào đáy đĩa sâu, sau đó đặt lớp hỗn hợp thịt lên trên, đảm bảo phân bố đều. Tiếp theo, xếp phần nấm đông cô còn lại lên trên lớp thịt, và đặt một quả trứng vào giữa. Mùi hương thơm ngọt của nấm chính là điểm hấp dẫn của món ăn này trong danh sách thịt xay làm món gì ngon.
• Đặt đĩa lên xửng hấp và hấp khoảng 20 phút cho đến khi chín.
• Trước khi tắt bếp, kiểm tra xem thịt đã chín hay chưa. Nếu muốn thêm tôm, bạn có thể bằm những con tôm nhỏ và trộn chung vào hỗn hợp thịt trước khi hấp.

Cháo hạt sen thịt băm và trứng

Nếu bạn chưa biết thịt xay làm món gì ngon cho bé ăn dặm thì hãy cân nhắc cách chế biến cháo hạt sen thịt lợn băm và trứng trong danh sách các món ăn này. Cháo hạt sen thịt băm và trứng mang đến hương vị ngọt và thơm phức từ thịt. Kết hợp cùng với sự bùi bùi của trứng và hạt sen.

Nguyên liệu chính:

• 100g nạc đùi heo
• 100g gạo, 100g hạt sen
• Hành lá, 2 củ tỏi, 5 củ hành củ
• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tây, giá đỗ
• Mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường

Cách chế biến:

• Rửa sạch nạc đùi heo và trụng qua nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi và kháng khuẩn. Sau đó, xay hoặc băm nhỏ nạc đùi để làm thịt xay.
• Rửa sạch hạt sen và lấy sợi tim sen để tránh đắng hậu vị. Món cháo này là món ăn duy nhất chứa hạt sen thơm bùi trong danh sách thịt xay làm món gì ngon.
• Băm hoặc xay nhuyễn tỏi và hành củ để ướp cùng thịt. Phần hành củ dư, bạn có thể xắt lát mỏng để làm hành phi. Bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt khúc 1cm. Rửa sạch giá đỗ để ăn kèm với cháo. Bóc vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch và xắt lát mỏng.
• Rang gạo cho đến khi gạo có màu vàng để khi nấu cháo có vị thơm đặc trưng. Đổ 4 tô nước vào nồi và hầm hạt sen trong vòng 10 phút. Sau đó, cho phần gạo đã rang vào nồi nước và hấp đến khi gạo nở thành cháo. Đồng thời, giảm lượng nước cho phù hợp.
• Tiếp theo, thêm phần thịt ướp vào chảo xào trước, xào cho thịt chín mà không bị dính cục. Sau đó, cho thịt ra chén. Nêm nếm cháo với 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm. Không nêm nước mắm để tránh cháo bị chua. Khi cháo nở đẹp và hạt sen mềm, cho phần thịt vào chảo xào. Khuấy đều và nêm nếm lại.
• Trước khi múc cháo ra tô, đặt 1 quả trứng gà vào cháo. Nhiệt từ cháo sẽ đủ để trứng chín. Sau đó, trang trí cháo bằng hành phi, hành lá, hành tây xắt lát mỏng và một chút tiêu để tạo hương vị. Món cháo hạt xen thịt lợn băm và trứng này luôn là món ăn được các mẹ ưa chuộng khi nhắc đến thịt xay làm món gì ngon cho bé ăn dặm.

Thịt xay áp chảo nhân trứng cút

Cách chế biến các món thịt xay áp chảo nhân trứng cút không chỉ ngon mắt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là lựa chọn đơn giản nhưng hấp dẫn để cung cấp dinh dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình bạn. Khi bạn nghĩ rằng thịt xay làm món gì ngon cho bé thì hãy nhớ đến món thịt lợn xay áp chảo này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ớt chuông, cà rốt, nấm hương
• Thịt băm
• Trứng cút
• Gia vị

Cách chế biến:

• Đầu tiên, rửa sạch ớt chuông, cà rốt và nấm hương. Sau đó, hãy băm nhỏ chúng. Trộn đều các nguyên liệu băm với thịt băm và thêm vào gia vị theo khẩu vị của bạn.
• Tiếp theo, chia thịt băm đã trộn thành nhiều phần nhỏ. Lấy một phần, vo tròn quanh trứng cút và ấn nhẹ để làm thành hình dẹt với trứng cút ở giữa. Đây cũng là một món ăn khá lạ miệng trong danh sách thịt xay làm món gì ngon.
• Cuối cùng, hâm nóng một chiếc chảo trên bếp. Rán các miếng thịt băm đã tạo hình trước đó cho đến khi chúng có màu vàng và chín. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức trong bữa cơm gia đình của bạn.

Thịt xay làm món gì ngon - Thịt chưng mắm tép

Thịt xay chưng mắm tép là món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà, không khô hay quá mặn. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm trắng và một chút rau luộc, tạo thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn. Đây có lẽ là món ăn được nhiều bố mẹ yêu thích để ăn cùng cơm khi nhắc đến cách chế biến các món thịt xay.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt nạc vai 500g
• Mắm tép 50g
• Gừng 50g, Sả 100g, Hành tím 20g, Tỏi 20g, Ớt 10g
• Đường 10g, Nước mắm 20ml, Tiêu 10g, Bột ngọt 10g

Cách chế biến:

• Rửa sạch sả và băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ sau đó thái nhuyễn. Cắt nhỏ ớt hiểm và hành lá.
• Về phần thịt heo, bạn có thể mua sẵn thịt băm hoặc tự cắt nhỏ từ thịt heo nguyên miếng rồi băm nhuyễn. Ướp thịt băm với một chút đường, nước mắm, và hạt tiêu trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
• Đặt chảo đã đổ dầu ăn lên bếp. Khi dầu đã nóng, thêm hành, tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả và ớt đã chuyển sang màu vàng, cho thịt đã ướp vào chảo và đảo nhanh tay trên lửa to. Mùi mắm tép kết hợp với mùi thơm của tỏi, hành, sả phi là điểm hấp dẫn của món ăn này khi nhắc đến thịt xay làm món gì ngon.
• Khi thịt đã chín và săn lại, thêm mắm tép (50g), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào chảo. Đảo đều và đun thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau khi xào thêm 5 phút, cho phần hành lá cắt nhỏ vào chảo và đảo đều. Tắt bếp.
• Trang trí món ăn để có giao diện đẹp mắt và thưởng thức món thịt băm áp chảo nhân trứng cút hấp dẫn của bạn.

Thịt xay sốt cà tím - Cách chế biến các món thịt xay ngon

Thịt xay làm món gì ngon? Thịt xay sốt cà tím mang hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn đã thuộc top đầu cho lời giải đáp câu hỏi này. Cà tím được chế biến sao cho chín vừa đủ, không mang chát, thịt mềm và ngấm đầy đủ hương vị. Khi thưởng thức cùng cơm trắng, món này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn no thỏa thích đó.

Nguyên liệu:

• Thịt heo bằm 200g
• Cà tím 2 trái (khoảng 400g)
• Tỏi băm 1 muỗng canh, Gừng băm 1 muỗng canh, Hành lá 2 nhánh, Ớt hiểm 1 trái
• Mè một ít
• Nước tương 1 muỗng canh, Dầu ăn 400ml, Muối, Giấm 2 muỗng canh
• Rượu trắng 1 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh, Dầu hào 2 muỗng canh

Hướng dẫn:

• Cắt cà tím thành miếng vừa ăn. Để tránh cà tím bị đắng và để cà có sự săn hơn khi nấu, ngâm cà tím trong nước muối pha loãng trong khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Nếu bạn thích ăn cà tìm thì đây là món ăn thích hợp nhất khi chưa biết thịt xay làm món gì ngon.
• Rửa sạch hành lá và ớt, sau đó cắt nhỏ. Bắc một chảo lên bếp với 400ml dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho cà tím đã ngâm và cắt vào chiên sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra.
• Chuẩn bị nước sốt: Trong một cái chén, kết hợp 60ml nước lọc, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dầu hào. Khuấy đều cho tạo thành nước sốt.
• Tương tự với các cách chế biến các món khác trong danh sách thịt xay làm món gì ngon, bạn bắt đầu xào thịt. Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần thịt heo bằm vào xào đến khi thịt chín. Rưới nước sốt đã làm vào và đảo đều trong khoảng 1 phút.
• Cuối cùng, thêm cà tím đã chiên sơ vào, nấu thêm 2 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Rắc hành lá, ớt cắt nhỏ và mè lên mặt để trang trí. Như vậy là cách chế biến các món ăn từ thịt xay đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Thịt lợn xay hấp khoai môn ngọt thơm

Thịt xay hấp khoai môn là một món ăn đơn giản. Chỉ với một số nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản là bạn đã có món thịt xay hấp khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có lẽ không quá phổ biến nhưng vẫn là một món ăn ngon nên thử khi bạn đang tìm kiếm thịt xay làm món gì ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt băm - 150g
• Khoai môn - 300g
• Nước tương, dầu hào, đường, muối, hành, gừng, ớt, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ và rửa lại một lần nữa. Cắt khoai thành các que vừa ăn, sau đó ướp một chút muối. Xếp khoai môn vào đĩa một cách đều.
• Chuẩn bị hành và gừng: Băm nhỏ hành và gừng. Đặt một chảo lên bếp và cho một ít dầu vào. Thêm hành và gừng băm vào phi thơm, sau đó thêm thịt băm vào và xào đến khi thịt chuyển màu.
• Tạo nước sốt: Thêm nước tương, dầu hào và một chút đường vào chảo. Nếu bạn không ưa nước tương, có thể sử dụng nước mắm hoặc hạt nêm thay thế. Nước sốt là điểm nhấn đặc biệt cho món ăn trong top thịt xay làm món gì ngon này.
• Xếp thịt băm lên khoai môn: Rải đều lớp thịt băm lên phần khoai môn đã cắt sợi nhỏ.
• Hấp món ăn: Xửng hấp sôi và cho đĩa chứa khoai môn và thịt băm vào hấp trong khoảng 15 phút, cho đến khi chín.
• Hoàn thành: Khi món ăn đã chín, bạn có thể rắc hành lá và ớt cắt nhỏ lên trên để làm trang trí và thêm hương vị cho món ăn.

Canh nấm thịt băm bí đỏ giàu dinh dưỡng

Canh nấm thịt băm bí đỏ sẽ là một lựa chọn thích hợp cho những ngày se lạnh và cho người đang cần bổ sung sức đề kháng, dinh dưỡng. Cách chế biến các món ăn từ thịt xay này rất đơn giản. Nếu bạn đang phân vân thịt xay làm món gì ngon thì đừng bỏ qua món canh thịt lợn thơm ngọt, dinh dưỡng cho bé này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1/2 kg bí đỏ
• 100 gr thịt heo (đã xay)
• 100 gr nấm bào ngư
• Hạt nêm, đường, tiêu, hành lá

Hướng dẫn chế biến:

• Ngâm nấm bào ngư trong nước muối. Sau đó cắt gốc, rửa sạch và để ráo. Bí đỏ gọt sạch vỏ và cắt từng miếng.
• Phi thơm đầu hành lá, sau đó xào thịt heo đã xay vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và đảo đều.
• Tiếp theo, cho miếng bí đỏ đã cắt vào xào chung với thịt. Đổ lượng nước đủ vào nồi để nấu canh. Khi nước sôi và hình thành bọt, nêm gia vị vừa ăn như đường và tiêu. Để bí mềm, sau khi bí đỏ đã vừa chín, cho nấm bào ngư vào nấu tiếp. Chờ cho nấm chín, sau đó tắt bếp.
• Món canh thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng trong danh sách thịt xay làm món gì ngon đã sẵn sàng. Bạn có thể trang trí thêm tiêu và hành lá lên trên trước khi mang ra tô."

Lưu ý: Đối với cách chế biến các món canh từ thịt lợn xay, bạn cần kiểm tra kỹ việc nấm và bí đã chín mềm trước khi tắt bếp để đảm bảo món canh có độ ngon và thực phẩm được nấu chín đẹp.

Thịt xay làm món gì ngon cho bé - Thịt lợn viên sốt cà chua

Cuối cùng trong danh sách thịt xay làm món gì ngon cho bé chính là thịt lợn băm viên sốt cà chua. Món thịt viên sốt chua ngọt thơm ngon, có thể kết hợp cùng cơm trắng, bánh mì hoặc spaghetti tùy theo sở thích ăn uống của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt heo đã xay sẵn: 500 gram
• Nấm hương khô: 100 gram
• Cà chua: 3 quả
• Hành khô, hành lá, hạt tiêu
• Gia vị, dầu hào, dầu ăn

Cách chế biến:

• Rửa sạch nấm hương khô và ngâm trong nước ấm cho nấm nở. Sau đó, vớt ra và rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Cà chua sau khi đã rửa sạch, cắt làm đôi và loại bỏ hạt, sau đó thái thành từng mảnh nhỏ như hạt lựu.
• Trộn đều thịt xay và nấm hương băm cùng với hạt nêm, ít tiêu, và ướp trong khoảng 15 phút. Đặt thịt băm ướp thành những viên tròn nhỏ lên đĩa.
• Trên một chảo nóng với dầu ăn, chiên sơ từng viên thịt băm để thịt không bị nát. Lưu ý, đối với món ăn trong danh sách thịt xay làm món gì ngon cho bé, không nên chiên thịt lợn quá lâu để tránh thịt khô cứng.
• Trên chảo nóng với dầu, cho hành khô đã băm vào phi thơm, sau đó thêm cà chua và xào cho cà chua nhừ. Thêm ít dầu hào và một lượng nước vừa đủ vào chảo, nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Cho thịt viên đã chiên sơ vào nồi nước sốt, đảo nhẹ để thịt viên thấm đều nước sốt cà chua. Đun trong khoảng 5 phút ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm.
• Sau khi thịt viên đã chín, bạn cho chúng ra đĩa và rắc lên trên một ít hạt tiêu và hành lá đã cắt nhỏ.

Tạm kết

Trên đây là tổng hợp cách chế biến các món ăn ngon làm từ thịt xay. Đồng thời, bài viết trên đã có câu trả lời cho câu hỏi thịt xay làm món gì ngon cho bé ăn dặm và cả gia đình. Hãy chia sẻ bài viết này tới bạn bè, người thân của bạn để nhiều người biết tới nhiều món ăn ngon từ thịt bằm hơn nhé!

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng