3 cách nấu súp hải sản rong biển, chua cay và nấm tuyết ngon bổ dưỡng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

• Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
• Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
• Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Cách chọn mua rong biển ngon

Với món súp hải sản này bạn có thể sử dụng loại rong biển khô hoặc tươi đều được

Với rong biển khô:

• Bạn nên xem kỹ phần phần hướng dẫn và thông tin sản phẩm in trên bao bì để biết cách sử dụng và bảo quản rong biển tốt nhất.
• Chọn mua rong biển khô từ các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người biết đến và đánh giá cao.
• Xem kỹ hạn sử dụng trên bao bì và nên chọn mua rong biển có ngày sản xuất mới nhất
• Bạn nên mua rong biển khô ở các siêu thị, cửa hàng lớn và uy tín, như Bách hóa XANH, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, không an toàn.

Với rong biển tươi:

• Nên chọn rong biển có màu xanh, còn tươi mới, có mùi tanh đặc trưng của rong biển.
• Nên chọn rong biển mới đóng gói để đảm bảo được độ tươi của rong biển.
• Xem kỹ nơi sản xuất hoặc xuất xứ của rong biển để đảm bảo rong biển có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và an toàn sử dụng.

Cách chọn mua hạt sen ngon

• Hạt sen tươi ngon nhất là khi vừa mới hái. Hạt sen khi nấu có mùi rất thơm và ăn không bị sượng là các hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.
• Ngoài ra hạt sen chưa được tách vỏ cũng có độ tươi ngon hơn. Đặc biệt đối với hạt còn tâm sen bạn còn có thể sử dụng đem đi pha trà cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe giúp thanh nhiệt và hạ huyết áp rất tốt.
• Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.