100g củ đậu bao nhiêu calo? Bật mí các món ăn giảm cân từ củ đậu ít người biết 

Củ đậu là loại củ có vỏ mỏng, màu vàng nâu và phần thịt trắng bên trong. Xuất phát từ Mexico, loại củ này sau đó được trồng ở Philippines và các quốc gia châu Á khác. Tại Việt Nam, đặc biệt là miền Nam, củ đậu thường được gọi là củ sắn. Phần thịt của củ đậu có hàm lượng nước cao, tạo cảm giác giòn và ngọt tự nhiên. Một đặc điểm nổi bật của củ đậu là nó có chứa ít calo. Vậy 100g củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có béo không? Cùng Nông Sản Dũng Hà giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây nhé!

1. 100g củ đậu bao nhiêu calo?

Củ đậu, hay còn gọi là củ sắn, là một nguồn chất dinh dưỡng phong phú. Trong 100g củ đậu, chủ yếu là carbohydrate, và một phần nhỏ chứa protein và chất béo. Ngoài ra, củ đậu cũng giàu vitamin, nước và chất xơ. Theo nghiên cứu, 100g củ đậu cung cấp khoảng 40 calo. Đồng thời, một cốc khoảng 100g củ đậu cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau:

• Carbs: 12g
• Protein: 1g
• Chất béo: 0,1g
• Chất xơ: 6,4g
• Vitamin C: 44% RDI*
• Vitamin B9: 4% RDI
• Sắt: 4% RDI
• Magiê: 4% RDI
• Kali: 6% RDI
• Mangan: 4% RDI

RDI: Khẩu phần ăn cần thiết hàng ngày tham khảo

Xem thêm: SAKE BAO NHIÊU CALO? CÁCH ĂN QUẢ SAKE HỖ TRỢ GIẢM CÂN

2. Củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có béo không?

Củ đậu là một nguồn phong phú chất xơ và nước, rất có lợi cho quá trình giảm cân. Bạn có thể sử dụng củ đậu như một món ăn vặt sau khi gọt vỏ. Nhờ vào hàm lượng chất xơ trong loại củ này, hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn, giúp chống lại táo bón và giảm cholesterol trong cơ thể. Dưới đây là một số lý do ăn củ đậu có thể giúp bạn giảm cân:

Củ đậu giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa

Củ đậu là một nguồn giàu chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ làm tăng khối lượng phân, giúp chúng di chuyển dễ dàng qua ruột. Một cốc khoảng 130g củ đậu chứa tới 6,4g chất xơ, đáp ứng 1/4 lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Ngoài ra, củ đậu chứa loại chất xơ đặc biệt được gọi là inulin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng inulin có thể tăng cường sự vận chuyển ở tuyến ruột tới 31% ở những người bị táo bón.

Thêm vào đó, củ đậu cung cấp một lượng nước đáng kể, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Thực phẩm giàu nước như củ đậu có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất lỏng hàng ngày.

Cung cấp hàm lượng lớn lợi khuẩn

Củ đậu cung cấp một lượng lớn inulin, một loại chất xơ prebiotic. Prebiotic là các thành phần được các vi khuẩn có lợi trong cơ thể sử dụng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Khi hệ tiêu hóa không thể hấp thụ prebiotic như inulin, các vi khuẩn trong ruột sẽ lên men chúng. Một chế độ ăn giàu prebiotic sẽ tăng cường hàm lượng vi khuẩn có lợi và giảm số lượng vi khuẩn gây hại.

Theo các nghiên cứu, sự đa dạng của các loại vi khuẩn trong ruột ảnh hưởng đến cân nặng, hệ miễn dịch và tâm trạng của bạn. Tiêu thụ thực phẩm chứa prebiotic như củ đậu giúp phát triển các loại vi khuẩn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường, béo phì và bệnh thận.

3. Tác dụng tuyệt vời của củ đậu cho sức khỏe

Bạn đã biết 100g củ đậu bao nhiêu calo rồi. Củ đậu rất ít calo nên hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. Ngoài ra, việc thêm củ đậu vào chế độ dinh dưỡng còn mang lại những tác động không ngờ khác. Dưới đây là 6 lợi ích của củ đậu đối với sức khỏe:

Giúp chống oxy hóa

Một chén (100g) củ đậu cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Ngoài ra, củ đậu còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và beta-carotene.

Các chất chống oxy hóa này đấu tranh chống lại gốc tự do, các phân tử gây tổn thương do stress oxy hóa. Stress oxy hóa là một nguyên nhân chính gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, bệnh tim mạch và suy giảm nhận thức.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Lượng inulin phong phú trong củ đậu không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết. Các chất chống oxy hóa và các loại vitamin, khoáng chất như selen giảm nguy cơ phá hủy tế bào và mắc các bệnh ung thư.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Củ đậu đóng vai trò ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch bằng cách giảm cholesterol, huyết áp cao, chống viêm và kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt, củ đậu chứa hàm lượng lớn nitrat, giúp cải thiện vòng tuần hoàn máu, làm tăng tính linh hoạt và chức năng của hệ tim mạch.

Ăn củ đậu giúp cho xương chắc khỏe

Củ đậu là nguồn giàu khoáng chất bao gồm canxi, phốt pho, kali, magie và mangan. Inulin, một chất được tìm thấy trong củ đậu, giúp giảm nguy cơ loãng xương bằng cách tăng cường sự hấp thụ canxi và duy trì mức độ các khoáng chất khác trong xương.

Cải thiện chức năng não bộ

Củ đậu cung cấp một lượng đáng kể vitamin B6, một dưỡng chất được biết đến để hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của não bộ. Vitamin B6 giúp duy trì sự minh mẫn của trí não trong việc giải quyết vấn đề, tư duy, lập kế hoạch, logic và quá trình học tập.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Củ đậu cung cấp nhiều sắt và folate, hai dưỡng chất quan trọng trong việc sản xuất tế bào máu. Sự cung cấp đầy đủ các dưỡng chất này giúp giảm nguy cơ thiếu máu, một tình trạng có thể gây ra cảm giác kiệt sức, suy nhược và cáu gắt.

4. Cách ăn củ đậu giảm cân hiệu quả bất ngờ

Kinggroup đã giải đáp ăn củ đậu có béo không. Vậy bạn đã biết cách ăn củ đậu như thế nào thì tốt trong quá trình ăn kiêng chưa? Tiếp tục theo dõi để có câu trả lời nhé!

100g củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu sống giúp giảm cân hiệu quả

Đây là cách thưởng thức đơn giản nhất. Ăn củ đậu sống giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giữ nguyên tối đa dưỡng chất có trong củ. Để thưởng thức, bạn chỉ cần chuẩn bị 1-2 củ, gọt vỏ và cắt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể thêm chút muối để tăng thêm hương vị nếu muốn!

Uống nước ép củ đậu

Nước ép củ đậu không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào và mát lành, mà còn là một giải pháp hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Chỉ với hai củ đậu ép, bạn không chỉ có thể thưởng thức một đồ uống ngon mà còn nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách Làm Nước Ép Củ Đậu:

• Bước 1: Chuẩn bị hai củ đậu bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bước 2: Đưa củ đậu vào máy ép và ép thành nước. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm vào một số loại hoa quả khác hoặc sữa tươi không đường tùy theo sở thích cá nhân.
• Bước 3: Sau khi ép xong, đổ nước ép vào cốc và thưởng thức. Uống một cốc nước ép củ đậu trước bữa ăn có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và giúp trong quá trình giảm cân hiệu quả.

Nộm củ đậu giúp giảm béo

Để mang lại sự đa dạng và hấp dẫn cho chế độ ăn kiêng, bạn có thể thử sử dụng củ đậu để tạo ra một món nộm ngon và bổ dưỡng.

Củ đậu không chỉ dễ ăn và mát lành, mà còn ít calo, giúp giảm bớt lo lắng về lượng calo bạn tiêu thụ. Bằng cách kết hợp củ đậu với các nguyên liệu khác như cà rốt, bắp cải tím và ức gà hấp, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Cách Làm Nộm Củ Đậu:

• Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu. Làm sạch củ đậu và thái thành sợi, cắt cà rốt và bắp cải tím.
• Bước 2: Pha nước sốt bao gồm mắm, tiêu và tỏi. Điều chỉnh hàm lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Bước 3: Trộn đều củ đậu và các nguyên liệu khác với nước sốt, sau đó thêm gà hấp xé nhỏ vào rồi thưởng thức ngay!

Củ đậu cuốn tôm hấp giảm mỡ ngon miệng

Tôm là một nguồn đạm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất cần thiết cho quá trình giảm cân và giúp bạn cảm thấy no lâu. Kết hợp với củ đậu - một nguồn dồi dào dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe, món củ đậu cuốn tôm hấp không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm trong thực đơn ăn kiêng của bạn.

Nguyên Liệu:

• Củ đậu
• Tôm hấp
• Cải thảo

Cách Thực Hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Làm sạch củ đậu, thái thành lát dài và ướp gia vị. Rửa sạch cải thảo và tôm.
• Bước 2: Hấp chín cải thảo cùng với củ đậu. Riêng hấp chín tôm.
• Bước 3: Trải cải thảo và củ đậu lên một tấm, sau đó đặt tôm lên trên và cuốn tròn lại.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bữa trưa hoặc bữa tối để tận hưởng hương vị tuyệt vời và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Củ đậu kho thịt giúp giảm cân

Một cách sáng tạo để sử dụng củ đậu là kết hợp với thịt kho, tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, và đặc biệt thích hợp cho chế độ giảm cân.

Cách Nấu Thịt Kho Củ Đậu:

• Bước 1: Chuẩn bị củ đậu cùng với thịt lợn, nước cốt dừa và gia vị. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.
• Bước 2: Thái thịt lợn và củ đậu thành các miếng vừa ăn.
• Bước 3: Ướp thịt lợn và nấu cùng với một bát nước.
• Bước 4: Nấu thịt cho đến khi thịt lợn săn lại, sau đó thêm nước cốt dừa và củ đậu vào nồi.
• Bước 5: Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm và củ đậu chín thấm gia vị.
• Bước 6: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm gạo lứt để tận hưởng hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng mà không lo về việc tăng cân.

5. Tạm kết

Trên đây là những món ngon giảm cân từ củ đậu giúp làm phong phú và hiệu quả hóa thực đơn ăn kiêng của bạn. Đặc biệt, Kinggroup đã giúp bạn giải đáp thắc mắc 100g củ đậu bao nhiêu calo. Củ đậu là loại thực phẩm đơn giản và dễ tiêu không chỉ giúp trong quá trình giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm củ đậu vào thực đơn hàng ngày của bạn hoặc sử dụng làm món ăn vặt giảm cân lành mạnh nhé!