Mướp bao nhiêu calo? Ăn mướp có giảm cân không? Cách ăn không tăng cân

Mướp là loại quả được quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình Việt. Mướp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, thường xuất hiện trong thực đơn của người giảm cân. Vậy mướp bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Mướp là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe

1Mướp bao nhiêu calo?

Cũng như các loại rau xanh khác, mướp chứa rất ít calo, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, mỗi 100g mướp chỉ chứa khoảng 56 calo, ngoài ra còn chứa hàm lượng cao chất xơ có lợi cho cơ thể.[1]

Mướp chứa rất ít calo, nhưng giàu vitamin và khoáng chất

2Ăn mướp có giảm cân không?

Ăn mướp có giúp giảm cân không? Câu trả lời chắc chắn là có. Vì mỗi ngày cơ thể chúng ta cần đến 2000 calo cho các hoạt động, trong khi 100g mướp thì chỉ chứa khoảng 56 calo, rất thấp so lượng calo cơ thể cần nạp vào.

Bên cạnh đó, mướp là loại quả chứa nhiều nước và chất xơ, nên được xếp vào thực phẩm vàng cho người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân,giúp cơ thể no nhanh hơn, giảm cảm giác thèm ăn.

Mướp là thực phẩm hỗ trợ tốt cho quá trình ăn kiêng, giảm cân

3Cách ăn mướp giảm cân hiệu quả

Quả mướp là nguyên liệu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Tất cả các món ăn được chế biến từ mướp đều thích hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.

Ngoài món canh mướp hay mướp luộc, bạn có thể xào hoặc hấp mướp để thay đổi thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi nấu nên hạn chế dầu mỡ và gia vị để tránh tăng thêm lượng calo cho món ăn.

Canh mướp

Để nấu món canh mướp, đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 200g tôm (có thể thay thế bằng tép), nấm rơm, hẹ.
• 1 trái mướp non.
• Hành, ngò.
• Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước chế biến món canh mướp:

• Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu, mướp gọt sạch bỏ vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Cho nước dùng vào nồi đun sôi, sau đó cho lần lượt nguyên liệu vào.
• Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp. Trang trí món ăn và thưởng thức.

Canh mướp nấu với tôm

Mướp xào

Các nguyên liệu để chế biến món mướp xào gồm:

• 1 trái mướp ngon.
• 200g mực, có thay thế bằng nguyên liệu khác.
• Hành, tỏi, gia vị.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
• Bước 3: Cho một lượng dầu vừa đủ, phi tỏi, cho mực vào xào săn.
• Bước 4: Cho mướp vào xào chung, nêm gia vị, đảo đều nguyên liệu đế khi chín. Sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Mướp xào là món ăn quen thuộc trong mọi gia đình

Mướp luộc

Trong những ngày hè oi bức thì mướp luộc là một lựa chọn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình. Không cần tốn quá nhiều thời gian để chế biến, bạn chỉ cần gọt vỏ mướp, rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc trong vòng 3 đến 4 phút.

Thành quả bạn sẽ thu được món mướp luộc vô cùng ngon ngọt, thanh mát mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân.

Mướp luộc là món ăn thanh đạm, rất tốt cho người ăn kiêng.

4Tác dụng của mướp

Ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, ăn mướp còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà có thể mọi người chưa biết như:

• Hỗ trợ tim mạch: Trong mướp có chứa vitamin B5 là thành phần giúp giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra trong mướp có chứa nhiều chất xơ tốt như pectin, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Mướp cũng là thực phẩm giàu kali, có thể giúp giảm huyết áp bằng cách giãn mạch máu, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Mướp có nhiều nước và chất xơ giúp nhuận tràng có thể dùng để giảm tình trạng táo bón.
• Làm đẹp da: Mướp hương là thực phẩm giàu vitamin C, giúp làm sáng da, giảm thâm, giảm nếp nhăn và chậm quá trình lão hóa. Quả, dây hay lá mướp đều có tác dụng chống nhăn da, làm mềm da, hỗ trợ trị các bệnh tàn nhang, viêm lỗ chân lông.
• Điều hòa kinh nguyệt: Mướp là thực phẩm chứa nhiều vitamin B, C, khoáng chất như sắt, kẽm,… Vì thế ăn mướp sẽ giúp cải thiện và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.

Mướp hương là nguyên liệu làm đẹp da hiệu quả

5Lưu ý khi ăn mướp

Mướp là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây để ăn mướp đúng cách và tận hưởng lợi ích mà nó mang lại.

Ai không nên ăn mướp

• Người thuộc thể hàn, tỳ vị yếu: Những người thuộc thể hàn, tỳ vị yếu nên tránh ăn mướp vì mướp có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt không tốt cho sức khỏe của trường hợp trên.
• Người có thể trạng yếu: Mặc dù mướp có giá trị dinh dưỡng và cả tác dụng chữa bệnh nhưng theo Đông y, mướp có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết, thông kinh lạc, không tốt cho thể trạng yếu.
• Người dễ bị tiêu chảy, kiết lỵ: Tính hàn của mướp sẽ khiến tình trạng tiêu chảy, kiết lỵ của người bệnh trầm trọng hơn. [2]

Mướp có tính hàn nên khiến cho tình trạng tiêu chảy nặng hơn

Lưu ý khi chọn mua, bảo quản mướp

Để lựa được quả mướp tươi ngon, bạn nên nhìn vào các đường vân trên quả mướp. Quả mướp ngon sẽ có đường vân mịn, rõ và đều nhau. Ngược lại, bạn không nên chọn mua những quả mướp đã già có các đường vân nhăn hay quả bị đốm đen, cuống đã khô, dùng tay ấn nhẹ thấy mềm.

Mướp sau khi mua về bạn nên rửa sạch, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, tránh nhiệt độ quá cao. Không bảo quản mướp trong tủ lạnh quá lâu vì mướp sẽ bị nhũn, khi chế biến sẽ không còn giữ được vị tươi ngon.

Bạn nên lưu ý đường vân trên quả mướp khi chọn mua

Lưu ý khi ăn mướp

• Không ăn mướp với củ cải trắng: Theo y học cổ truyền Trung Quốc, nam giới nếu ăn mướp với củ cải trắng cùng một lúc sẽ bị suy giảm chức năng tình dục, tổn hại sinh lực. Ngoài ra, mướp và củ cải trắng đều có tính lạnh, nếu ăn cùng nhau sẽ khiến cơ thể lạnh, gây ra tình trạng mệt mỏi, khó chịu.
• Không ăn mướp với cải bó xôi: Cải bó xôi và mướp là hai loại thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng cao nhưng khi kết hợp với nhau do đều có tính lạnh, sẽ đẩy nhanh nhu động ruột, có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. [3]
• Không ăn mướp đã bị đắng: Mướp khi chế biến sẽ có vị ngọt, nếu xuất hiện vị đắng bạn tuyệt đối không sử dụng. Mướp khi đắng sẽ có chất alkaloid - chất có dược tính mạnh, khi ăn dễ bị ngộ độc, có thể dẫn đến tử vong. Khi có các biểu hiện bị ngộ độc như chóng mặt, co thắt dạ dày, suy nhược, bạn nên đến ngay cơ sở y tế để điều trị kịp thời.

Ăn mướp cùng với rau chân vịt có thể gây rối loạn tiêu hóa

Hy vọng bài viết đã cung cấp các thông tin cần thiết cho bạn. Việc ăn mướp đúng cách, đúng liều lượng sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống và kết hợp vận động để giảm cân nhé!