7 cách làm tôm hùm bông hấp ngon chuẩn nhà hàng đơn giản

Tôm hùm bông hấp là một trong những món ăn sang trọng, thơm ngon mà bất kỳ ai cũng muốn thử. Không cần đến nhà hàng đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể chế biến món tôm hùm bông ngay tại nhà với 7 công thức đơn giản nhưng chuẩn nhà hàng sau đây. Cùng Muối Biển Seafood Restaurant tìm hiểu ngay nhé!

Cách hấp tôm hùm bông siêu hấp dẫn

Nếu bạn đang thắc mắc tôm hùm bông làm gì ngon thì hãy thử ngay 7 cách hấp dưới đây. giúp. Với cách hấp đơn giản không những giữ trọn vẹn độ ngọt tự nhiên và thịt dai chắc của tôm mà còn tôn lên sự sang trọng trong mỗi bữa tiệc.

Tôm hùm bông hấp cách thủy

Không cầu kỳ kiểu cách, có lẽ đây là cách hấp tôm hùm bông dễ nhất giúp tôm chín đều mà không mất đi chất dinh dưỡng, mang đến hương vị thanh khiết và bổ dưỡng. Bạn cũng không phải mất nhiều thời gian để có được thành phẩm.

Nguyên liệu

• 1 con tôm hùm bông
• Muối, hạt tiêu
• Rau sống ăn kèm

Cách làm

• Rửa sạch tôm hùm bông, chà vỏ tôm bằng bàn chải để loại bỏ cát.
• Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt vỉ hấp lên, cho tôm hùm bông lên trên và đậy kín.
• Hấp tôm trong khoảng 15-20 phút tùy theo kích cỡ.
• Khi tôm chín, vỏ tôm chuyển màu đỏ rực. Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc rau sống.

Tôm hùm bông hấp bia

Muốn biết tôm hùm bông hấp bia như thế nào để từng thớ thịt tôm trở nên mềm mại và thấm vị hơn thì phải lưu ngay công thức này nhé. Không quá phức tạp, cách làm này sẽ tạo ra một món tôm hùm hấp với hương vị đặc biệt và phá cách.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• 2 lon bia
• 1 củ hành tím

Cách làm:

• Tôm hùm bông rửa sạch, hành tím bóc vỏ và đập dập.
• Đổ bia vào nồi, cho hành tím và tôm vào, hấp trong 15-20 phút đến khi tôm chín đỏ.
• Tôm hùm hấp bia có vị ngọt tự nhiên, thơm lừng hương bia, rất hấp dẫn.

Tôm hùm bông hấp sả, gừng

Hấp tôm hùm cùng sả, gừng sẽ giúp món ăn càng thêm dậy mùi thơm nồng ấm. Đặc biệt gừng còn giúp khử mùi tanh rất tốt. Khi hấp, tôm giữ nguyên độ ngọt và săn chắc, trong khi sả và gừng lan tỏa hương thơm, thấm vào từng thớ thịt tôm, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn, vừa thanh đạm.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• 5-6 cây sả
• 1 củ gừng
• Muối tiêu chanh

Cách làm:

• Rửa sạch tôm hùm bông, cắt gừng thành lát mỏng và đập dập sả.
• Cho nước vào nồi, thêm sả và gừng, sau đó đun sôi.
• Đặt tôm lên vỉ hấp, hấp trong 15 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Thưởng thức với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt.

Tôm hùm hấp rượu vang trắng

Sử dụng rượu vang trắng trong quá trình hấp tạo ra hương vị tinh tế, giúp thịt tôm thêm phần ngon miệng, thơm mùi rượu và không bị mất đi độ ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• 200ml rượu vang trắng
• 2 tép tỏi

Cách làm:

• Làm sạch tôm hùm bông, thái lát tỏi.
• Đổ rượu vang trắng vào nồi, thêm tỏi rồi đặt tôm hùm lên vỉ hấp.
• Hấp tôm trong 10-15 phút cho đến khi thịt tôm chín mềm. Món ăn này rất thích hợp để dùng trong những dịp đặc biệt.

Tôm hùm bông hấp tỏi

Tôm hùm được hấp cùng với tỏi băm nhuyễn sẽ tăng thêm độ thơm ngậy và vị đặc trưng của tỏi, làm cho món ăn thêm phần kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• 5 tép tỏi
• Muối, tiêu

Cách làm:

• Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, rửa sạch tôm hùm bông.
• Cho tôm vào nồi, rắc tỏi băm, muối và tiêu lên trên.
• Hấp tôm trong 15 phút cho đến khi tôm chín đỏ và dậy mùi thơm của tỏi.

Tôm hùm hấp nước cốt chanh

Nước cốt chanh không chỉ giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt tôm mà còn tạo ra một hương thơm thanh thoát, chua nhẹ, giúp cân bằng và làm dịu đi vị béo ngậy của tôm. Phương pháp hấp giữ nguyên độ tươi ngon, đảm bảo rằng từng miếng tôm đều mềm mại, mọng nước và đậm đà hương vị.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• Nước cốt của 2 quả chanh
• Muối

Cách làm:

• Đun sôi nước với muối, sau đó thêm nước cốt chanh vào.
• Cho tôm hùm vào luộc trong 10-12 phút.
• Món tôm hùm luộc chanh có vị chua thanh, thơm mát và rất dễ ăn.

Tôm hùm hấp nước dừa

Tôm hùm bông hấp với nước dừa mang đến vị ngọt thanh, tươi mát và béo nhẹ từ nước dừa tươi, làm món ăn trở nên thơm ngon. Thịt tôm giữ được độ mềm mại và mọng nước.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• 1 trái dừa tươi
• Hành lá, ớt, rau thơm

Cách làm:

• Chặt dừa lấy nước, rửa sạch tôm hùm.
• Đổ nước dừa vào nồi hấp, đặt tôm lên trên và hấp trong 20 phút.
• Thịt tôm hùm bông sẽ thấm đẫm vị ngọt béo tự nhiên của nước dừa, khiến món ăn thêm phần độc đáo và hấp dẫn.

Cách chọn tôm hùm bông tươi ngon

Để món tôm hùm bông hấp đạt được hương vị tốt nhất, việc chọn tôm tươi rất quan trọng. Tôm hùm bông tươi thường có vỏ sáng bóng, phần thân cứng và không có mùi hôi. Khi cầm lên, tôm phải còn khỏe, có phản xạ với các tác động bên ngoài. Hãy chọn những con tôm có kích thước lớn để thịt tôm ngọt và chắc hơn.

Lời kết

Với những cách làm tôm hùm bông hấp trên đây, bạn hoàn toàn có thể biến gian bếp nhà mình thành nhà hàng 5 sao với những món ăn chuẩn vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách luộc tôm hùm bông hoặc tôm hùm bông nướng để thay đổi khẩu vị.

Câu hỏi thường gặp

Tôm hùm bông hấp bao lâu thì chín

Thời gian hấp thường khoảng 15-20 phút tùy theo kích thước của tôm hùm.

Tôm hùm hấp chấm gì

Tôm hùm bông hấp có thể chấm với nhiều loại nước chấm để làm tăng hương vị. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm:

• Nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm với đường, chanh, tỏi băm và ớt để tạo ra một hỗn hợp có vị chua ngọt hấp dẫn.
• Nước sốt bơ tỏi: Nấu bơ với tỏi băm, thêm chút chanh và muối để có nước sốt béo ngậy, thơm phức.
• Nước chấm tương ớt: Tương ớt kết hợp với chanh và tỏi cũng là một lựa chọn thú vị, tạo sự cân bằng giữa vị cay và ngọt.
• Nước sốt mè rang: Mè rang với chút dầu mè, tỏi và gia vị tạo nên một nước chấm thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm chết tôm hùm để hấp

Để làm chết tôm hùm trước khi hấp, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Đặt tôm hùm vào ngăn đá khoảng 15-20 phút để làm tê liệt tôm. Điều này giúp giảm bớt cảm giác đau đớn cho tôm khi làm chết.
• Sau khi tôm đã tê liệt, bạn có thể dùng một con dao sắc nhọn để cắt xuyên qua phần giữa thân tôm, từ đầu đến đuôi. Cách này giúp tôm chết nhanh chóng và bảo toàn được thịt.
• Rửa sạch tôm dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và xác tôm.