Cách làm cua hấp nước dừa ngọt thịt thơm

Bạn muốn thưởng thức một món cua hấp dẫn, thơm ngọt, và cực kỳ dễ làm? Cua hấp nước dừa chính là lựa chọn tuyệt vời để mang đến cho bữa ăn gia đình một trải nghiệm đậm đà và thanh ngọt từ thiên nhiên. Hãy cùng khám phá cách làm món cua hấp nước dừa ngay tại nhà với các bước đơn giản dưới đây nhé!

Cách chọn cua ngon chắc thịt

Để món cua hấp nước dừa đạt được hương vị hoàn hảo, bạn nên chọn những con cua sống, chắc thịt:

• Chọn cua sống: Các con cua vẫn còn cử động, phần càng và chân chắc khỏe là dấu hiệu của cua sống khỏe, ngọt thịt.
• Quan sát màu sắc mai cua: Cua có mai và bụng màu sẫm hơi ngả cam thường là những con nhiều thịt và chắc nịch.
• Kiểm tra bằng tay: Khi cầm cua, bạn cảm thấy nặng tay và ấn nhẹ vào yếm cua thấy chắc chắn là dấu hiệu cua dày thịt.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cua hấp nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn bao gồm:

• Cua: 3 con (tùy theo số lượng người ăn)
• Nước dừa tươi: 120ml
• Chanh: 1 quả
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách chế biến cua hấp nước dừa

Bước 1: Sơ chế cua

• Cua sau khi mua về, ngâm trong nước với một ít đá từ 20-30 phút để cua bớt cử động.
• Sau đó, tháo dây buộc, dùng bàn chải chà rửa kỹ trên mai và càng để loại bỏ bụi bẩn. Cuối cùng, rửa sạch cua nhiều lần với nước để đảm bảo cua hoàn toàn sạch.

Mẹo nhỏ: Ngâm cua trong nước đá sẽ giúp cua xỉu nhanh mà không làm chết cua, giữ được độ tươi khi chế biến.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, rồi băm nhuyễn để sẵn sàng cho bước phi thơm.

Bước 3: Nấu nước dừa

• Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa.
• Khi dầu sôi nhẹ, thêm hành tím và tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
• Sau đó, thêm vào 120ml nước dừa tươi, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường. Khuấy đều và nấu sôi khoảng 5 phút.

Lưu ý: Dùng nồi hoặc chảo có kích thước phù hợp với số lượng cua để nước dừa thấm đều.

Bước 4: Hấp cua

• Khi nước dừa sôi, cho cua vào nồi hấp. Đậy kín nắp và hấp với lửa vừa khoảng 25-30 phút cho cua chín đều.
• Trong quá trình hấp, cứ cách 10-15 phút nên trở mặt cua để cua chín đều và thấm vị.

Mẹo nhỏ: Tránh hấp cua quá lâu vì có thể làm thịt cua khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Thưởng thức cua hấp nước dừa

Cua hấp nước dừa khi hoàn thành có hương vị thanh ngọt đặc trưng của nước dừa, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của thịt cua. Đây là món ăn tuyệt vời cho mọi bữa ăn, đặc biệt là khi dùng nóng. Bạn có thể chấm cùng muối tiêu chanh để tăng thêm phần đậm đà.

Xem thêm các bài viết nấu ăn:

Các món ngon từ Cá Hồi - Đơn giản, dễ chế biến tại nhà

Cách làm món cua rang me đơn giản tại nhà với 20k

TOP các món từ mực lá đơn giản dễ chế biến tại nhà

Cách chọn ốc hương và bảo quản ốc hương đúng cách

Cách chọn mực ngon, thịt dai không bị bở từ ngư dân

Một số lưu ý khi chế biến

• Kiểm soát thời gian hấp: Hấp quá lâu sẽ làm cua mất nước và không còn ngọt thịt.
• Dùng nước dừa tươi thay vì nước dừa đóng hộp: Để món cua có hương vị tự nhiên nhất, nên dùng nước dừa tươi.
• Chuẩn bị gia vị: Hãy điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình, tránh nêm quá nhiều để không át đi vị ngọt thanh của cua và nước dừa.

Món cua hấp nước dừa là một gợi ý tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản mà vẫn đậm đà trong hương vị. Với cách chế biến đơn giản, món ăn này dễ dàng thực hiện ngay tại nhà và không tốn nhiều thời gian. Hãy thử ngay để mang đến bữa ăn gia đình một món ngon bổ dưỡng và giàu sức khỏe.