TOP 3 cách nấu canh thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

Canh thịt bò là món ăn quen thuộc đối với nhiều người, món ăn đơn giản thường được biến tấu để tạo nên sự hấp dẫn, mới mẻ trong các bữa cơm. Học ngay 3 cách nấu canh thịt bò lạ miệng, bổ dưỡng cùng VinID nhé!

1. Cách nấu canh thịt bò rau củ thanh mát

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 trái cà chua
• Tỏi, gừng băm
• 1 ít hành ngò
• Dầu ăn
• Gia vị

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, để ráo.
• Cắt thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, nên cắt ngang theo sớ thịt để không làm thịt bị dai.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, nửa muỗng cà phê tiêu, chút muối và đường, thêm nửa muỗng cà phê nước mắm.
• Trộn đều hỗn hợp, ướp thịt trong 30 phút.

Bước 3: Sơ chế rau củ

• Rửa sạch các loại rau củ.
• Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi dầu, đổ khoai tây vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
• Cà rốt gọt vỏ, có thể tỉa hoa tùy theo sở thích.
• Cà chua cắt múi cau.
• Hành ngò cắt nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp ở lửa lớn, đun sôi dầu ăn rồi phi vàng thơm tỏi.
• Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại là được.

Bước 5: Nấu canh

• Cho cà chua vào xào cùng thịt bò, thêm 1.5 lít nước và cà rốt vào.
• Đậy nắp lại rồi hầm đến khi cà rốt bắt đầu mềm thì cho khoai tây vào. Tiếp tục hầm đến khi khoai tây và cà rốt mềm ra.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn, múc ra tô, thêm chút hành ngò là hoàn thành.

1.3. Thành phẩm

Canh thịt bò nấu cùng rau củ với thịt bò mềm, đậm đà thêm chút bùi bùi của khoai tây và vị ngọt thanh của cà rốt tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều ngon nhé!

2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr thịt bò
• 150gr nấm kim châm
• 5 trái ớt chuông
• Tỏi, nửa củ gừng
• Sốt ớt chuông
• Sốt chua
• Dầu ăn
• Các loại gia vị

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Chần thịt qua nước sôi đến khi thịt đổi màu thì vớt ra tô.
• Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
• Ớt, gừng và tỏi cắt hạt lựu.

Bước 2: Luộc nấm kim châm

• Đun sôi nước trên bếp ở lửa lớn, cho nấm kim châm vào chần sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 3: Nấu canh

• Đun sôi dầu, cho gừng, tỏi và sốt ớt chuông vào, khuấy đều. Đổ thêm 1 lít nước lọc vào, nêm nếm cho vừa miệng.
• Cuối cùng, cho phần thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi lại là có thể tắt bếp.

Bước 4: Thêm nấm

• Khi ăn, lấy một lượng nấm kim châm vừa đủ bỏ vào tô rồi chan nước canh nóng hổi lên trên.

2.3. Thành phẩm

Món canh thịt bò nấm kim châm với nước súp đậm đà, ăn cùng thịt bò mềm ngọt, cắn trúng miếng nấm kim châm giòn sần sật thật không cưỡng lại được.

3. Cách nấu canh thịt bò Hàn Quốc

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• 1 củ cải trắng
• ½ cây hành boa rô
• Rượu trắng, nước tương
• Các loại gia vị khác

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước, để ráo.
• Cắt thịt thành miếng vừa ăn, nên cắt ngang theo thớ để thịt không bị dai.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Trụng thịt bò

• Thịt bò trụng sơ qua trong nước sôi, thấy thịt bắt đầu tái là có thể vớt ra.

Bước 4: Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước rồi cho thịt bò đã trụng vào, hầm khoảng 15 phút.
• Thêm vào 1 muỗng cà phê rượu trắng, củ cải trắng, tiếp tục hầm đến khi củ cải mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với chút muối và nước tương, không nên cho nhiều nước tương sẽ làm nước canh bị đục.
• Khi ăn thì cho thêm hành boa rô vào là hoàn thành.

3.3. Thành phẩm

Món canh thịt bò kiểu Hàn Quốc nấu cùng củ cải cho thêm vị ngọt, thịt bò đậm đà kết hợp cùng nước súp thanh đạm, ngọt dịu của củ cải tạo nên hương vị khó quên.

Món canh thịt bò bổ dưỡng với cách nấu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà. Mua nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc đi chợ trên app VinID để thực hiện 3 cách nấu canh thịt bò thơm ngon ở trên nhé!