Cách làm thịt dê xào tỏi cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

• Đăng bởi: Nguyễn Hiếu
• Comments (0)

Thịt dê xào tỏi thơm nồng mùi tỏi giúp thịt dê không bị hôi, mang hương vị hấp dẫn với các bước chế biến vô cùng đơn giản.

Bạn đã biết cách làm thịt dê xào tỏi thơm ngon bổ dưỡng đơn giản nhất tại nhà chưa? Hương vị thơm nồng của tỏi sẽ khử hoàn toàn mùi hôi của thịt dê tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn lạ miệng và thu hút nhiều thực khách đấy nhé. Hãy cùng Nhà hàng Trại Dê tham khảo công thức làm món thịt dê xào tỏi cho gia đình mình nhé.

1. Các nguyên liệu cần cho cách làm dê xào tỏi

• 200g thịt dê phi lê
• 50g tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt xanh
• 3 củ hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước tương…

2. Chi tiết các bước tiến hành làm thịt dê xào tỏi

Bước 1: Sơ chế tỏi và các nguyên liệu

• Tỏi lột vỏ, cắt phần đầu và đập dập.
• Hành tây lột vỏ bên ngoài, cắt thành từng khúc vừa phải, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Ớt hiểm xanh rửa sạch, cắt múi cau vừa phải.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt dê và ướp gia vị

• Thịt dê cần chọn lựa phần nạc phi lê, đây là phần thơm và ngon nhất của thịt dê, nằm ở phần sống lưng, rất mềm.
• Mang thịt dê rửa sạch cùng nước muối, rửa lại lần nữa với nước lạnh. Sau đó, để ráo rồi cắt lát mỏng.
• Cho hành tím đã băm, hạt nêm, tiêu bột xay và 1 chút nước tương vào cùng thịt dê rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Phi thơm tỏi và tiến hành xào thịt

Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi dùng rây lọc vớt ra.

Chuẩn bị thêm 1 cái chảo nữa bắt lên bếp, bỏ vào ít dầu ăn rồi cho thịt dê vào xào sơ để thịt dê chín tới.

Tiếp theo, bắt thêm 1 cái chảo khác cho hành tây và ớt xanh vào xào cho thật đều đến khi chín, nêm nếm ít hạt nêm và tiêu bột sau đó trộn đều lên. Sau cùng là cho chỗ phần thịt dê và tỏi đã phi vàng khi nãy vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món thịt dê xào tỏi

Cho thịt dê xào tỏi ra dĩa, trang trí thêm vào cọng ngò cho thơm và rắc thêm một ít tiêu lên trên để món ăn trông bắt mắt hơn. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món thịt dê xào tỏi thơm ngon cùng với cơm nóng.

3. Yêu cầu dành cho cách làm món thịt dê xào tỏi

• Nên chọn phần thịt dê phi lê bởi vì phần thịt này rất mềm, nhanh thấm gia vị cũng như mau chín hơn khi xào.
• Cần xào thịt dê vừa chín tới là được, không nên xào quá lâu.
• Phần tỏi khi phi thơm có màu vàng tươi, thơm ngon quyện cùng thịt dê và gia vị, không nên phi tỏi quá lâu vì sẽ dễ có vị đắng.

Món thịt dê xào tỏi mang hương vị thơm ngon, bổ dưỡng lại đơn giản dễ làm, qua đó, bạn sẽ không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu và chế biến đâu nhé. Hi vọng với công thức trên của Nhà hàng Trại Dê sẽ giúp bạn có thể tự nấu món ăn này cho gia đình của mình.

“Trại Dê: Dê Tươi Đối Chứng - Tốt Cho Sức Khỏe” - A Member of Nhan Phat Group

Thông tin chi nhánh: 90 Lũy Bán Bích, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú

Thời gian hoạt động: 11:00 - 23:00

Hotline/Zalo: 0888.139.035

Website đặt món: nhahangtraide.vn/thuc-don