5 cách nấu súp cua ngon bổ dưỡng, chuẩn vị dễ làm, chuẩn vị đơn giản

Súp cua là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc các dịp sum họp gia đình. Với nguyên liệu tươi ngon, món súp sẽ đem đến hương vị thanh mát và dưỡng chất đầy đủ. Cùng MM Pro khám phá cách nấu súp cua nhanh gọn, không bị loãng cho bữa sáng tuyệt vời nhé!

Súp cua bao nhiêu calo? Có tốt không?

Súp cua là món ăn bổ dưỡng với hàm lượng protein cao từ thịt cua, ít chất béo, giàu selen và kẽm giúp chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể. Kết hợp với rau củ như cà rốt, nấm, bắp, món ăn bổ sung vitamin A, C, Kali, tốt cho thị lực, miễn dịch và huyết áp.

Súp cua bao nhiêu calo? Món súp cua có lượng calo tương đối thấp, 1 phần súp cua chỉ khoảng 120-160 calo/250ml, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh và không gây tăng cân.

Súp cua là một món ăn giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon. (Nguồn: MM Pro)

Nguyên liệu nấu súp cua

Để nấu một nồi súp cua thơm ngon, sánh mịn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món súp cua này tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua

Để có một nồi súp cua thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con cua biển 300g
• 150g thịt ức gà
• 1 trái bắp Mỹ
• 2 quả trứng gà
• 10 quả trứng cút
• 50g nấm đông cô
• 50g nấm tuyết
• 1 củ cà rốt
• 75g bột năng
• 75g bột bắp
• 1 củ hành tây
• Rau ngò
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường cát, đường phèn, nước tương

Để mua nguyên liệu tươi ngon, hãy tham khảo các sản phẩm từ MM Pro, nơi cung cấp Thịt gà, Rau củ tươi, Trứng gia cầm,... chất lượng đảm bảo từ các nguồn cung uy tín nhất giúp bạn yên tâm chế biến món ăn.

Thử làm những món ăn khác:

• Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
• 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
• Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món súp cua. (Nguồn: Internet)

Cách chọn mua cua tươi ngon

Để món súp cua đạt chất lượng, việc chọn cua là rất quan trọng. Khi chọn mua cua, bạn cần chú ý đến yếm cua. Nếu yếm cua chắc, bám chặt vào thân và các gai trên mình còn sắc, chân và càng cua linh hoạt, chuyển động nhịp nhàng, đó là cua tươi và nhiều thịt. Ngoài ra, thịt cua cần đầy đặn và có màu sắc tự nhiên. Hãy tìm mua Cua tươi tại các cửa hàng uy tín, như những sản phẩm cua chất lượng từ MM Pro, để đảm bảo món súp không chỉ ngon mà còn an toàn.

Xem thêm qua các bài khác:

• Cách nấu bún cá đơn giản, thơm ngon, không tanh, chuẩn vị
• Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị và TOP 10 quán bún bò Huế ngon nhất TPHCM

Lựa chọn thịt cua tươi ngon để nấu món súp cua thơm ngon tại nhà. (Nguồn: Internet)

Cách làm món súp cua ngon, không bị chảy nước

Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn làm món súp cua thơm ngon, không bị loãng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch các nguyên liệu: Cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô và nấm tuyết cắt lát mỏng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm nấm tuyết vào buổi tối trước khi đi ngủ để nấm nở đều khi chế biến.
• Cua rửa sạch, tách mai và lấy thịt cua. Nếu dùng cua sống, hấp cua trước khi tách lấy thịt.

Mách bạn một số mẹo nhỏ khi chuẩn bị nguyên liệu:

• Xử lý nấm: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20-30 phút để nở đều, sau đó rửa sạch để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.
• Chuẩn bị thịt cua: Hấp và tách thịt cua trước khi nấu, có thể thực hiện từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian và đảm bảo thịt tươi ngon.
• Độ sánh của súp: Khi pha bột năng, hòa tan với nước lạnh thay vì nước nóng để tránh vón cục, sau đó khuấy từ từ vào nồi súp để đạt độ sánh như ý.
• Trứng gà: Khi cho trứng vào, khuấy nhẹ tay theo một chiều để tạo sợi trứng đẹp mắt và không bị vón cục.

Thử xem thêm:

• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
• Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà

Các nguyên liệu súp cua được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc bắp, thịt gà, trứng cút và hấp cua

• Chuẩn bị một nồi nước và cho thịt gà, bắp, trứng cút cùng 1/2 củ hành tây vào nồi, luộc trong khoảng 10-15 phút đến khi thịt gà chín.
• Hấp cua biển đã được rửa sạch trong khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp, bạn có thể cho thêm một ít hành tây để khử bớt mùi tanh của cua.
• Mẹo: Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể luộc cua và tách thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau chế biến nhanh hơn.

Gợi ý thêm:

• Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
• Cách nấu bánh canh chả cá thơm ngon, đơn giản tại nhà
• 4 cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây, miền Trung đậm đà, thơm ngon

Sau khi sơ chế, tiến hành luộc các nguyên liệu súp cua trước khi nấu súp cua. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nấu nước dùng

• Nấu khoảng 3 lít nước cùng với nửa củ hành tây trong 15-20 phút để tạo ra nước dùng ngọt từ rau củ.
• Trong khi chờ nước dùng, bạn có thể tách hạt bắp, xé thịt gà và lấy thịt cua ra. Trứng cút bóc sạch vỏ rồi chia thành các phần nhỏ để sẵn.
• Cùi bắp có thể cho vào nồi nấu cùng nước để thêm ngọt.

Khám phá thêm:

• 3 cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, dễ làm, chuẩn vị cho nhà hàng
• Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà

Ninh nước dùng súp cua với các nguyên liệu trong thời gian 15-20 phút. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nêm nếm

• Sau khi nước dùng đã sôi, vớt cùi bắp và hành tây ra, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào: thịt gà, thịt cua, trứng cút, hạt bắp, nấm đông cô và nấm tuyết.
• Nêm gia vị gồm: 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đường phèn, 1 thìa cà phê đường cát, 2/3 thìa canh hạt nêm và bột ngọt. Bạn có thể cho một ít nước tương vào nồi để tăng thêm hương vị đậm đà cho súp.
• Để súp không bị loãng, bạn pha bột bắp và bột năng với 150ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn rồi từ từ cho vào nồi súp. Khuấy nhẹ tay để tạo độ sệt cho súp mà không bị vón cục.

Đừng bỏ lỡ những bài liên quan:

• Cách nấu lẩu cá thơm ngon, hấp dẫn & TOP quán lẩu cá gần đây
• Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm dịu, chuẩn vị ngon ngọt
• 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà

Nêm nếm súp cua với các gia vị và có thể gia giảm theo khẩu vị tuỳ thích. (Nguồn: Internet)

Bước 5: Trình bày món ăn

• Tạo vân trứng đẹp mắt: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Dùng rây lọc và từ từ cho từng phần trứng vào nồi súp, vừa cho vừa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng mịn màng và đều đẹp.
• Trang trí: Khi múc súp ra bát, rắc thêm chút tiêu xay, hành ngò thái nhỏ, hoặc vài sợi ớt đỏ để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
• Phục vụ: Súp cua ngon nhất khi được thưởng thức nóng, đi kèm với vài lát chanh hoặc giấm đỏ để dậy vị.

Tham khảo chi tiết tại:

• Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng
• Công thức nấu lẩu đuôi bò thơm mềm, đậm đà khó cưỡng
• Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, đơn giản hấp dẫn tại nhà

Khi nồi súp cua hoàn tất, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức ngay. (Nguồn: Internet)

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Sau khi trứng đã tạo thành vân đẹp mắt, bạn có thể tắt bếp. Múc súp ra bát và rắc thêm tiêu xay, rau ngò lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị. Một chén súp cua thơm ngon, đậm đà với độ sánh mịn, thịt cua ngọt, nấm giòn và các thành phần rau củ bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Để món súp cua thêm đậm đà và đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, đừng quên thêm các Gia vị nêm, Đồ khô chất lượng. Chắc chắn sản phẩm này sẽ giúp bạn tạo nên món súp đầy hấp dẫn.

Đọc thêm bài liên quan tại:

• Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
• Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn, đơn giản & TOP quán lẩu bò ngon nhất
• Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng tại nhà

Thưởng thức thành phẩm súp cua thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, nếu bạn yêu thích sự thay đổi, có thể thử thêm một số biến tấu khác của món súp cua như súp cua trứng bắc thảo, súp cua gà rau củ, súp cua hải sản hay súp cua thập cẩm. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Gợi ý các cách nấu súp cua khác dễ làm tại nhà

Cách nấu súp cua trứng bắc thảo

Súp cua trứng bắc thảo không chỉ là món khai vị lý tưởng mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị tinh tế. Vị ngọt thanh của thịt cua quyện cùng sự béo bùi của trứng bắc thảo tạo nên một cảm giác mới lạ, đánh thức mọi giác quan. Những hạt bắp giòn ngọt và nấm hương mềm mại làm tăng thêm độ phong phú cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 con cua biển, bóc lấy thịt

• 3 quả trứng bắc thảo, bổ làm tư

• 10 quả trứng cút, luộc chín và bóc vỏ

• 100g nấm hương, ngâm mềm và thái nhỏ

• 1 trái bắp mỹ, tách hạt

• 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu

• 4 củ hành tím, băm nhỏ

• 2 quả trứng gà, đánh tan

• 1 muỗng canh bột năng, pha loãng với nước

• Gia vị thông thường: Muối, tiêu, nước mắm.

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Luộc cua biển rồi lấy phần thịt cua để riêng. Trứng bắc thảo bổ tư, nấm hương ngâm nước ấm để mềm.

• Chuẩn bị nước dùng: Phi thơm hành tím, sau đó cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Thêm cà rốt, bắp mỹ và nấm hương nấu chín.

• Nấu súp: Khi nước dùng sôi, cho thịt cua, trứng gà đánh tan và khuấy đều. Pha bột năng vào nồi từ từ để tạo độ sánh.

• Hoàn thiện: Thêm gia vị vừa ăn, múc ra chén và cho trứng cút, trứng bắc thảo lên trên. Rắc một ít tiêu và ngò rí để trang trí.

Món súp cua trứng bắc thảo thanh ngọt, tròn vị với màu sắc hấp dẫn từ rau củ và trứng đặc trưng. (Nguồn: MM Pro)

Cách nấu súp cua gà rau củ cho bé

Súp cua gà rau củ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn chinh phục lòng người bằng giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cua giàu đạm, kết hợp với ức gà mềm mại và các loại rau củ tươi như cà rốt, bắp tạo nên món ăn cân bằng, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn dặm hoàn hảo để bổ sung dưỡng chất cho bé yêu mà vẫn đảm bảo sự dễ tiêu hóa. Với kết cấu mềm mịn và hương vị nhẹ nhàng, bé sẽ dễ dàng yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

• 150g ức gà, bỏ xương và băm nhuyễn

• 200g thịt cua, bóc sẵn

• 1 củ cà rốt nhỏ, cắt nhỏ

• 1 trái bắp non, tách hạt

• 1 tai nấm mèo, thái sợi

• 1 quả trứng gà, đánh tan

• 1 muỗng canh bột năng, hòa với nước

• Hành lá thái nhỏ, gia vị tùy chỉnh

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch các loại rau củ, ức gà và thịt cua. Băm nhuyễn ức gà để dễ nấu.

• Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho ức gà vào nấu trong 10 phút để lấy nước ngọt. Sau đó, lần lượt cho bắp, cà rốt và nấm mèo vào nấu chín.

• Thêm thịt cua: Khi rau củ mềm, cho thịt cua và trứng gà vào nồi, khuấy nhẹ tay. Thêm bột năng pha loãng để đạt độ sánh mong muốn.

• Hoàn thiện món ăn: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tiêu cho thơm. Múc súp ra chén và thưởng thức khi còn ấm.

Súp cua gà rau củ là món ăn dặm đầy dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, giúp bé yêu phát triển toàn diện. (Nguồn: MM Pro)

Cách nấu súp cua thập cẩm không bị chảy nước

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu với hương vị hài hòa, súp cua thập cẩm chính là lựa chọn hoàn hảo. Sự hòa quyện giữa thịt cua, tôm tươi, nấm đông cô và rau củ mang lại cảm giác đậm đà và tròn vị. Mỗi loại nguyên liệu không chỉ bổ sung giá trị dinh dưỡng mà còn làm phong phú hơn cho trải nghiệm ẩm thực. Đây là món súp thích hợp cho mọi dịp, từ bữa sáng bổ dưỡng đến bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• 200g thịt cua

• 150g tôm sú, bóc vỏ

• 100g nấm đông cô, thái lát

• 1 củ cà rốt, cắt nhỏ

• 1 trái bắp mỹ, tách hạt

• 2 quả trứng gà, đánh tan

• Bột năng, hành tím, gia vị thông thường

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ; nấm đông cô ngâm nở; rau củ sơ chế sạch.

• Nấu nước dùng: Đun nước sôi, cho hành tím phi thơm, sau đó thêm rau củ và nấm đông cô vào nồi.

• Kết hợp các nguyên liệu: Thêm thịt cua, tôm vào nồi và khuấy đều. Pha bột năng tạo độ sánh, sau đó cho trứng gà.

• Hoàn thiện: Thêm gia vị vừa ăn, múc ra chén và rắc ít tiêu, hành lá.

Súp cua thập cẩm thơm ngon, kết hợp hài hòa giữa hải sản, rau củ và gia vị đậm đà. (Nguồn: MM Pro)

Cách nấu súp cua hải sản

Súp cua hải sản là món ăn kết hợp giữa thịt cua tươi ngon, tôm đậm đà và ngao ngọt dịu. Những nguyên liệu này không chỉ làm nổi bật hương vị mà còn bổ sung nguồn dinh dưỡng phong phú. Khi kết hợp với rau củ giòn ngọt và chút tiêu thơm, món ăn trở nên trọn vẹn, mang lại cảm giác vừa thanh đạm vừa sang trọng. Đây là món súp lý tưởng để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g thịt cua

• 150g tôm sú, bóc vỏ

• 100g ngao, hấp và tách vỏ

• 1 củ cà rốt, 1 trái bắp non

• 100g nấm rơm

• 1 quả trứng gà, bột năng, hành lá

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Hấp chín ngao và cua, bóc vỏ và lấy thịt. Cà rốt, bắp và nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.

• Nấu nước dùng: Đun nước, thêm rau củ vào nấu chín mềm.

• Thêm hải sản: Cho tôm, cua, ngao và trứng gà khuấy đều vào nồi. Thêm bột năng pha loãng để tạo độ sệt.

• Hoàn thiện món ăn: Nêm nếm gia vị, múc ra tô và trang trí bằng hành lá, tiêu.

Hương vị biển cả trọn vẹn trong món súp cua hải sản với tôm, ngao và rau củ tươi ngon. (Nguồn: MM Pro)

Một số lưu ý khi nấu súp cua

Để món súp cua đạt hương vị thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng, hãy tham khảo các mẹo quan trọng sau đây:

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo chọn cua biển tươi cùng các nguyên liệu khác như rau củ, trứng và gia vị chất lượng. Một mẹo nhỏ để kiểm tra cua tươi: nhẹ nhàng ấn vào phần yếm, nếu cảm nhận được sự chắc chắn và đáy cua cứng cáp, đó là cua tươi. Ngoài ra, cua còn tươi ngon khi chân cua đầy đủ và chuyển động linh hoạt.

• Bóc thịt cua cẩn thận: Khi bóc thịt cua, hãy loại bỏ kỹ các mảnh vỏ cứng và sắc nhọn. Điều này giúp thịt cua sạch, trong và an toàn hơn khi chế biến.

• Nêm nếm nước dùng đậm đà: Hãy sử dụng nước dùng tươi ngon hoặc nấu từ xương và thịt cua để làm nổi bật hương vị tự nhiên của món súp. Đây là bước quan trọng tạo nên sự thơm ngon khó quên.

• Tránh nấu súp cua quá lâu: Hãy chú ý thời gian nấu để không làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu, đặc biệt là thịt cua và rau củ.

• Bảo quản đúng cách: Nếu còn dư súp, hãy để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Bảo quản ở ngăn mát trong 2-3 ngày hoặc đông lạnh để giữ được hương vị lâu hơn mà không lo hỏng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn chế biến món súp cua dễ dàng cho cả gia đình. (Nguồn: MM Pro)

Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định đến hương vị món ăn. Để đảm bảo mỗi bữa ăn luôn tươi ngon và bổ dưỡng, bạn có thể chọn mua nguyên liệu tươi sạch từ MM Pro. Sản phẩm tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng, giúp bạn chế biến món súp cua và nhiều món ăn khác một cách dễ dàng và đảm bảo chất lượng.

Với công thức đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, súp cua sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng MM Pro khám phá thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác để làm phong phú thực đơn gia đình bạn!

Khám phá công thức nấu ăn khác:

• 4 cách nấu lẩu cá bớp không tanh, thơm ngọt, hấp dẫn chuẩn vị
• 4 cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thanh mát, thơm ngon cho nhà hàng