Cá Sòng

Giới thiệu thông tin về cá sòng

Cá sòng hay còn có tên gọi trong tiếng Anh là Trachurus. Đây là loài thuộc họ cá Khế và thường có tại những khu vực ven biển giáp ranh giữa Thái Bình Dương và Đại Tây Dương như: Tây Âu, Nhật Bản và một số quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.

Về ngoại hình, loài cá này có nhiều nét tương đối giống cá bạc má với phần đầu nhọn về phía mõm. Mắt cá to tròn và có màu đen láy. Thân cá có hình lá trầu, hơi dẹp và thon dần về phía đuôi. Toàn bộ cơ thể cá được bao phủ bằng một lớp da có màu nâu bạc. Cá có màu xám xanh đậm ở phần lưng và trắng bạc ở vùng bụng.

Một chú cá trường thành sẽ có kích thước khoảng 21 - 40cm và nặng khoảng 400 - 1000g. Cá sòng là loại cá thơm ngon, ít mùi tanh, thịt ngọt béo và đặc biệt là có giá trị dinh dưỡng cao. Ở nước ta hiện nay thì loài cá này chủ yếu tập trung ở những vùng biển thuộc khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ và nhiều nhất là ở Quảng Ngãi và Kiên Giang.

Cá sòng có nhiều nét tương đối giống với cá bạc má
Cá sòng có nhiều nét tương đối giống với cá bạc má

Giá trị dinh dưỡng của cá sòng

Cá sòng là loại cá có thịt ngọt, dai giòn, béo và có hương vị thơm ngon đặc trưng của cá biển, nhất là khu vực lườn và ruột cá. Không chỉ vậy, loại cá này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong 100g thịt cá có chứa giá trị dinh dưỡng như sau:

Loại cá này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Loại cá này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao

Công dụng của cá sòng đối với sức khỏe con người

Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, cá sòng còn mang đến nhiều lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người. Trong đó, chúng ta có thể kể đến những công dụng như:

Tốt cho não bộ

Với hàm lượng axit béo không no omega-3 dồi dào, cá sòng có công dụng rất lớn trong quá trình thúc đẩy hoạt động của các mạch máu, tạo chất xám trong não. Nhờ đó giúp kích thích trí tuệ có trẻ sẽ phát triển toàn diện và trí thông minh ngày càng tăng cao. Đồng thời giúp tăng cường trí nhớ, phòng ngừa bệnh đãng trí đối với người lớn tuổi.

Giúp xương chắc khỏe

Cá sòng mặc dù không phải là loại thực phẩm sở hữu hàm lượng canxi cao nhất. Thế nhưng trong cá vẫn chứa một lượng lớn vitamin D. Đây là nguyên tố rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi bên trong cơ thể. Từ đó giúp cho hệ xương của cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.

Trong thịt cá chứa một lượng lớn vitamin D rất tốt cho cơ thể
Trong thịt cá chứa một lượng lớn vitamin D rất tốt cho cơ thể

Tốt cho hệ tim mạch

Trong thành phần của cá chim có chứa rất ít hàm lượng cholesterol. Do đó nồng độ chất này trong cơ thể gần như sẽ không bị tăng thêm, nhất là trong máu. Từ đó hệ miễn dịch của người ăn cá thường xuyên phòng ngừa được rất nhiều chứng bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp cao và béo phì.

Khám phá những món ăn ngon từ cá sòng

Không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cá sòng còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó chúng ta có thể kể đến như:

Cá sòng nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cá sòng nướng giấy bạc
Cá sòng nướng giấy bạc

Cá sòng nấu ngót

Nguyên liệu:

Cách làm:

Câu hỏi thường gặp khi mua cá sòng

Cá sòng nấu món gì ngon?

Có nhiều món ăn ngon từ cá sòng, Hải sản Trung Nam gợi ý cho bạn vài món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá sòng:

Cá sòng có tốt cho sức khỏe hay không?

Link nội dung: http://thoitiet247.edu.vn/ca-song-a52648.html