Cách làm nước chấm thịt nướng ngon tuyệt cho bữa tiệc BBQ

Bạn đang tìm kiếm những công thức nước chấm thịt nướng độc đáo để làm phong phú thêm bữa tiệc BBQ của mình? Hãy cùng Annam Gourmet khám phá 6 cách làm nước chấm thịt nướng ngon tuyệt vời, từ truyền thống đến hiện đại, giúp bạn tạo nên những bữa tiệc nướng đáng nhớ!

1. Cách làm nước chấm thịt nướng bằng sữa đặc

Sữa đặc có hàm lượng đường cao, tạo ra vị ngọt tự nhiên và độ đặc của nước chấm, giúp làm dày hỗn hợp mà không cần phải thêm nhiều đường hoặc chất làm đặc khác. Việc sử dụng sữa đặc trong nước chấm thịt nướng không chỉ làm cho hương vị thịt nướng thêm thú vị và phong phú mà còn tăng cường độ đặc, ngọt tự nhiên và béo ngậy cho món ăn của bạn. Sau đây là cách làm nước chấm thịt nướng với sữa đặc:

Nguyên liệu:

• 2 quả ớt xanh
• 2 quả chanh tươi
• 2 thìa sữa đặc có đường
• 2 thìa đường trắng
• 2 thìa nhỏ muối
• 8 lá chanh

Cách làm:

• Rửa sạch ớt và thái lát.
• Chanh tươi bổ ra tách múi, loại bỏ hạt và vỏ.
• Cho tép chanh, ớt đã thái lát, sữa đặc có đường, đường trắng, muối và lá chanh vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn, sánh.
• Sau đó, đổ hỗn hợp vào bát và sẵn sàng thưởng thức.

Nước chấm thịt nướng từ sữa đặc sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm, ngọt của sữa, vị cay nhẹ của ớt và thơm của lá chanh rất hấp dẫn và đậm vị.

2. Cách pha nước chấm thịt nướng từ xì dầu

Nước chấm từ xì dầu mang đến hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều loại thịt nướng, đặc biệt là các món nướng kiểu Á. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn tự tạo ra loại nước chấm này tại nhà:

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 khúc gừng nhỏ băm nhuyễn
• 1 quả ớt tươi thái nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, dầu mè và giấm gạo.

Bước 2: Thêm đường vào và khuấy cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Cho tỏi băm, gừng băm và ớt thái nhỏ vào hỗn hợp.

Bước 4: Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trộn đều.

Nước tương Kikkoman dầu này có hương vị đậm đà, với một chút cay nhẹ từ gừng và ớt. Nó đặc biệt phù hợp với các loại thịt nướng như sườn, thịt bò, hoặc các loại hải sản nướng. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn bằng cách thêm hoặc giảm lượng nước tương, và điều chỉnh độ cay theo khẩu vị cá nhân.

3. Cách làm nước chấm thịt nướng bằng dầu hào

Dầu hào là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Á Đông, mang lại hương vị đậm đà và độ sánh cho các món ăn. Nước chấm thịt nướng từ dầu hào sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc BBQ của bạn. Hãy cùng Annam Gourmet khám phá cách làm món nước chấm này:

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dấm gạo
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 cm gừng băm nhuyễn
• 1 quả ớt tươi thái nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào và mật ong.

Bước 2: Thêm dấm gạo vào và khuấy đều.

Bước 3: Cho tỏi băm, gừng băm và ớt thái nhỏ vào hỗn hợp.

Bước 4: Thêm nước lọc để điều chỉnh độ đặc của nước chấm.

Bước 5: Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trộn đều.

Nước chấm Dầu hào Thai Seasoning Oyster Sauce hiệu deSiam này có hương vị đậm đà, ngọt nhẹ từ mật ong, với một chút cay từ gừng và ớt. Nó đặc biệt phù hợp với các loại thịt nướng như thịt bò, thịt heo, hoặc các loại hải sản nướng. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm hoặc giảm lượng mật ong, và điều chỉnh độ cay theo khẩu vị cá nhân.

4. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng

Nước mắm chấm là một loại nước chấm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, không thể thiếu trong các bữa tiệc BBQ. Dưới đây là cách làm nước mắm chấm thịt nướng ngon đúng điệu:

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước mắm chay
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt tươi thái nhỏ
• 4 muỗng canh nước lọc ấm

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát nhỏ, hòa tan đường với nước ấm.

Bước 2: Thêm nước mắm mắm chay vào và khuấy đều.

Bước 3: Cho nước cốt chanh vào và trộn đều.

Bước 4: Thêm tỏi băm và ớt thái nhỏ vào hỗn hợp để tăng độ cay và đậm đà.

Bước 5: Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Nước mắm này có hương vị chua ngọt đặc trưng, với độ mặn vừa phải và cay nhẹ. Nó phù hợp với hầu hết các loại thịt nướng, từ thịt heo, bò, gà cho đến hải sản. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

5. Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt

Nước chấm từ tương ớt mang đến hương vị cay nồng và đậm đà, phù hợp với nhiều loại thịt nướng, đặc biệt là các món nướng kiểu Thái hoặc Hàn Quốc. Dưới đây là cách pha chế loại nước chấm độc đáo này:

Nguyên liệu:

• 3 nhánh tỏi khô
• 3 quả ớt tươi
• 4 thìa tương ớt
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa dầu mè
• 4 thìa đường
• 4 thìa muối
• 1 thìa dầu ăn
• 2 thìa hạt tiêu
• 1 thìa dầu hào

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch ớt và băm nhuyễn.

Bước 2: Cho 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối nhỏ, và 2 thìa hạt tiêu xay vào tô. Sau đó, dùng thìa để trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp và thêm 1 chút dầu ăn để đun nóng. Khi dầu đã sôi, thả tỏi và ớt đã băm vào chảo. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, thêm bát nước sốt cùng 2 thìa nước lọc vào.

Bước 4: Đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lại. Đun sốt khoảng 3 - 5 phút, cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi thấy đạt được độ đặc vừa ý, tắt bếp.

Nước chấm tương ớt này có hương vị cay nồng đặc biệt phù hợp với các loại thịt nướng như thịt gà, thịt heo, hoặc các loại hải sản nướng. Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách thay đổi lượng tương ớt, và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân bằng cách thêm hoặc giảm lượng mật ong.

6. Cách pha nước sốt me chấm thịt nướng

Nước sốt me mang đến hương vị chua ngọt độc đáo, tạo nên sự khác biệt cho bữa tiệc BBQ của bạn. Đây là cách để bạn tự làm nước sốt me ngon tuyệt tại nhà:

Nguyên liệu:

• Me khô: 300g
• Nước mắm: 1 thìa canh nước mắm
• Đường trắng: 2 thìa canh
• Ớt tươi: 1 quả
• Tỏi: 2 tép
• Sả: 2 nhánh
• Bột bắp: 2 thìa canh
• Nước lọc: 6 thìa canh

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch me với nước rồi bóc bỏ vỏ. Cho phần thịt me vào ngâm trong một bát nước nóng, dầm nhẹ cho thịt hoà lẫn trong nước. Sau khoảng 15-20 phút, dùng rây lọc lấy phần phần nước cốt.

Bước 2: Với sả và tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt cắt cuống, loại bỏ hạt, thái nhỏ. Tất cả để ra một bát con riêng.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nước cốt me vừa lọc vào. Nêm thêm một chút nước mắm, đường, tỏi ớt băm cho vừa miệng rồi đun sôi. Tiếp đó, cho bột bắp vào đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

Nước sốt me này có hương vị chua ngọt đặc trưng, với một chút mặn nhẹ từ nước mắm và cay từ ớt. Nó đặc biệt phù hợp với các loại thịt nướng như gà, heo, hoặc các loại hải sản nướng. Bạn có thể điều chỉnh độ chua ngọt bằng cách thay đổi lượng me và đường, và điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm hoặc giảm lượng nước.

7. Một số lưu ý khi pha nước chấm và ướp thịt nướng

1. Lưu ý khi pha nước chấm:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo sử dụng nước mắm ngon, tỏi, ớt tươi, chanh hoặc giấm để nước chấm có vị đậm đà, hài hòa.
• Pha đúng tỉ lệ: Một tỉ lệ phổ biến là 1:1:1:4 (1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước lọc). Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp.
• Hòa tan đường trước: Nên hòa tan đường trong nước ấm trước khi thêm các nguyên liệu khác để tránh bị lợn cợn.
• Cho tỏi, ớt vào cuối cùng: Giúp tỏi và ớt nổi lên bề mặt, tạo sự bắt mắt và hấp dẫn cho bát nước chấm.

2. Lưu ý khi ướp thịt nướng:

• Chọn loại thịt phù hợp: Chọn thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ để khi nướng thịt không bị khô, đảm bảo độ mềm và thơm.
• Ướp đủ thời gian: Để thịt thấm đều gia vị, nên ướp ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn (2-3 giờ) trước khi nướng. Để qua đêm trong tủ lạnh là cách tốt nhất để thịt ngấm gia vị.
• Sử dụng các nguyên liệu giúp thịt mềm: Bạn có thể dùng sữa tươi, nước cốt chanh, giấm hoặc dầu hào để giúp thịt mềm hơn.
• Không cho quá nhiều muối: Vì khi nướng, muối sẽ làm thịt khô. Thay vào đó, bạn có thể thêm chút đường hoặc mật ong để thịt có màu đẹp và vị ngọt nhẹ.

3. Lưu ý chọn nước chấm thịt nướng từ thương hiệu chính hãng

Một sự lựa chọn tiện dụng mà Annam Gourmet mang đến cho quý khách hàng, nước sốt chấm nhà Bouton có thể sử dụng để chấm các món thịt nướng, đồ chiên hoặc tận dụng để ướp gia vị. Sản phẩm giúp tăng độ hấp dẫn, mùi thơm và hương vị tuyệt đỉnh cho món ăn, giảm độ ngán của món ăn khi sử dụng cách thông thường.

Nước chấm là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự thành công cho bữa tiệc BBQ của bạn. Từ nước chấm truyền thống như nước mắm pha đến những loại nước chấm hiện đại như sốt sữa đặc hay sốt me, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Đừng ngại thử nghiệm và kết hợp các sản phẩm để tìm ra hương vị phù hợp nhất với khẩu vị của bạn và những người thân yêu.

Hãy nhớ rằng, việc làm nước chấm không chỉ là về công thức, mà còn là về sự sáng tạo và tinh tế trong việc cân bằng các hương vị. Với những nguyên liệu chất lượng cao từ Annam Gourmet, bạn có thể dễ dàng tạo ra những loại nước chấm ngon tuyệt, nâng tầm bữa tiệc BBQ của mình. Nếu bạn muốn chuẩn bị bữa ăn thật nhanh gọn và đơn giản nhưng vẫn ngon, chất lượng, hãy tham khảo các loại nước sốt chấm thịt nướng BBQ hoặc những loại sốt và gia vị sẵn có tại Annam Gourmet. Chúc bạn chuẩn bị bữa ăn thành công!

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/
• Hotline: 1900 636431
• Email: customerservice@annam-gourmet.com