Lườn Cá Ngừ Đại Dương

Những người sành ăn thường có xu hướng thường thích ăn lườn cá hơn phần thịt thân cá Ngừ. Bởi vì phần lườn cá Ngừ Đại Dương có vị ngọt thanh tự nhiên, có chút dai dai, béo béo nên sau khi chế biến thì ăn một lần nhớ mãi không quên.

Giới thiệu về Lườn Cá Ngừ Đại Dương

Lườn cá Ngừ Đại Dương là phần thịt nằm dưới vùng bụng của cá, phần này nổi tiếng có độ dai và béo ngậy, mang hương vị đặc trưng của cá. Phần thịt này đặc biệt nổi bật với sự kết hợp giữa độ dai và béo ngậy, mang đến một hương vị đậm đà đặc trưng mà khó có món cá nào có thể so sánh được.

Lườn cá ngừ có cấu trúc thịt rất mềm, dễ chế biến và ăn, khiến cho nó trở thành một phần được ưa chuộng và được tìm kiếm nhiều nhất khi chế biến các món ăn từ cá ngừ. Phần lườn cá này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, từ nướng, hấp, chiên giòn cho đến làm sashimi, đem lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Không chỉ thơm ngon, lườn cá ngừ đại dương còn chứa một hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng, khiến cho nó trở thành một thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao trong chế độ ăn uống. Đặc biệt, đối với những người đang tìm kiếm một món ăn giúp bổ sung protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu, lườn cá ngừ chính là lựa chọn lý tưởng.

Giá Lườn Cá Ngừ Đại Dương

Giá Lườn Cá Ngừ Đại Dương có thể thay đổi tùy vào các yếu tố. Để nhận thông tin chính xác và cập nhật về giá cả hiện tại, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua số hotline. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và cung cấp thông tin chi tiết để giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với yêu cầu của mình.

Lợi ích của Lườn Cá Ngừ Đại Dương

Với hương vị thơm ngon thì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong Lườn Cá Ngừ giúp bạn có một vẻ ngoài tươi sáng, bên trong luôn khỏe mạnh. Đây cũng là món ăn được khuyến khích thêm vào khẩu phần ăn của mỗi gia đình.

Đối với sức khỏe

• Nguồn cung cấp Protein dồi dào: Lườn cá ngừ đại dương là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương và làn da. Protein trong cá ngừ giúp tái tạo và duy trì cấu trúc cơ thể, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Chất béo Omega-3: Cá ngừ đại dương là một nguồn dồi dào các axit béo omega-3, bao gồm EPA và DHA. Các chất này giúp bảo vệ tim mạch, phát triển trí não và cải thiện thị lực.
• Vitamin và khoáng chất quan trọng: nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin D, B12, selen và vitamin cần thiết cho cơ thể. Những dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

Chế biến các món ăn ngon

• Lườn Cá Ngừ nấu canh chua: Món canh chua với lườn cá ngừ sẽ mang lại hương vị thanh mát, đậm đà. Nước canh chua với vị chua nhẹ từ me và các gia vị như thơm, cà chua, rau ngổ, kết hợp với thịt cá ngừ mềm ngọt, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
• Lườn Cá Ngừ nướng muối ớt: Món nướng muối ớt thơm lừng, hấp dẫn với phần thịt cá ngừ tươi ngon được ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên lửa than. Vị cay của ớt kết hợp với sự đậm đà của gia vị sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc biệt, thích hợp cho những buổi tiệc hay món ăn gia đình.
• Lườn Cá Ngừ lúc lắc: Lườn cá ngừ lúc lắc là món ăn dễ làm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Cá ngừ được cắt miếng vừa ăn, xào với các loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, và các gia vị đặc trưng. Món ăn này mang đến vị ngon ngọt của cá ngừ hòa quyện với vị thơm cay của gia vị, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách chọn Lườn Cá Ngừ Đại Dương chất lượng

Khi lựa chọn lườn cá ngừ đại dương, dù là tươi hay đông lạnh, có những yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo chọn được sản phẩm tươi ngon và chất lượng.

Đối với Cá Ngừ tươi

• Kiểm tra mắt cá: Mắt cá ngừ tươi thường trong suốt và lấp lánh, có thể nhìn thấy rõ con ngươi. Nếu mắt cá bị đục hoặc lõm xuống, đây là dấu hiệu cá đã không còn tươi, có thể đã bị bảo quản lâu.
• Kiểm tra màu sắc mang cá: Mang cá tươi có màu đỏ tươi, trong khi mang cá đã ươn sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc nâu đen, cho thấy cá đã không còn tươi mới.
• Kiểm tra độ đàn hồi của da: Dùng tay ấn nhẹ vào da cá, đặc biệt là phần bụng. Cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ không bị lún, nếu cá có dấu hiệu mềm hoặc nhăn nheo, có thể cá đã không còn tươi ngon.
• Kiểm tra thịt cá: Dùng kim hoặc tay nhẹ nhàng ấn vào thịt cá. Thịt cá ngừ tươi thường có màu đỏ đậm, săn chắc, không có dấu hiệu chảy nước. Nếu thịt cá mềm và nhão, có thể cá đã không còn tươi.

Đối với Cá Ngừ đông lạnh

• Kiểm tra hạn sử dụng: Khi mua cá ngừ đông lạnh, bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì. Cá ngừ đông lạnh tốt nhất nên được sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt để đảm bảo chất lượng tối ưu.
• Quan sát bao bì: Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hoặc hở. Nếu bao bì bị hỏng, cá có thể bị tiếp xúc với không khí và vi khuẩn, làm giảm chất lượng sản phẩm.
• Kiểm tra lớp tuyết trên cá: Tránh chọn những miếng cá ngừ đông lạnh có lớp tuyết dày trên bề mặt. Điều này có thể là dấu hiệu của việc cá đã được rã đông và cấp đông lại nhiều lần, ảnh hưởng đến độ tươi ngon và chất lượng thịt cá.

Cách bảo quản Lườn Cá Ngừ Đại Dương (Khúc này viết ky giúp e)

Đối với Cá Ngừ tươi

• Bảo quản trong tủ lạnh: Cá ngừ tươi sau khi mua về cần được bảo quản trong tủ lạnh ngay lập tức. Để đảm bảo cá luôn tươi ngon, bạn nên đặt cá vào ngăn mát của tủ lạnh, với nhiệt độ từ 0°C đến 4°C. Không nên để cá ngừ trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa có ý định đông lạnh ngay lập tức.
• Sử dụng giấy thấm ẩm: Nếu bạn không thể sử dụng hết cá ngay lập tức, bạn có thể sử dụng giấy thấm ẩm để bọc cá ngừ và cho vào một hộp kín. Giấy thấm ẩm giúp hút bớt độ ẩm, ngăn không cho cá bị thối hoặc ươn.
• Dùng túi zip hoặc hộp kín: Sau khi bọc cá bằng giấy thấm ẩm, bạn có thể cho cá vào túi zip hoặc hộp kín. Điều này giúp ngăn không khí tiếp xúc trực tiếp với cá, giảm thiểu sự phát sinh vi khuẩn và giúp cá giữ được độ tươi lâu hơn.

Đối với Cá Ngừ đông lạnh

• Đông lạnh cá ngay sau khi mua: Để bảo quản cá ngừ lâu dài, bạn nên làm lạnh ngay lập tức sau khi mua. Để tránh cá bị mất chất lượng, hãy cho cá vào túi zip hoặc hộp nhựa có nắp kín, loại bỏ hết không khí trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
• Sử dụng màng bọc thực phẩm: Nếu cá ngừ chưa được đóng gói sẵn, bạn có thể bọc kỹ cá bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào ngăn đá. Màng bọc sẽ giúp cá không bị mất nước, không bị lẫn mùi và giữ được hương vị đặc trưng của cá.
• Không rã đông và đông lạnh lại nhiều lần: Việc rã đông và đông lạnh lại nhiều lần sẽ làm mất chất dinh dưỡng và giảm chất lượng của cá. Vì vậy, chỉ nên rã đông cá ngừ khi có kế hoạch sử dụng ngay và không nên làm lại quá trình đông lạnh.
• Đánh dấu ngày đóng gói: Để dễ dàng theo dõi thời gian bảo quản, hãy ghi rõ ngày bạn đông lạnh cá vào bao bì. Cá ngừ đông lạnh nên được sử dụng trong vòng 1-2 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Lườn Cá Ngừ Đại Dương làm món gì ngon?

Lườn Cá Ngừ nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 500g Lườn Cá Ngừ
• ½ muỗng cà phê ớt sừng
• 1/3 muỗng cà phê ớt hiểm băm nhuyễn
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 2-3 tép tỏi
• Muối, đường, dầu ăn

Sơ chế

• Lườn cá ngừ sau khi rửa sạch, bạn cho ra đĩa và ướp với một chút muối và ớt sừng. Để yên khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt hiểm băm nhuyễn sẵn.

Cách làm

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho lườn cá ngừ vào chiên vàng đều các mặt. Khi cá đã chín vàng, vớt ra và để trên đĩa.
• Tiếp theo, làm nước sốt ớt: Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ớt băm và tương ớt vào, cùng với một chút dầu oliu, đường và muối. Khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
• Khi sốt đã hoàn thành, rưới lên lườn cá ngừ đã nướng và thưởng thức món ăn ngay.

Lườn Cá Ngừ xào sả ớt

Nguyên liệu

• Lườn cá ngừ tươi: 500g
• Cà chua: 2 quả, cắt nhỏ
• Cần tây: 1 nhánh, cắt khúc
• Sả: 2 cây, băm nhuyễn
• Ớt: 1 quả, thái lát
• Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Nước mắm, tiêu, bột nghệ, đường, dầu ăn

Sơ chế

• Rửa sạch lườn cá ngừ, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo nước.
• Ớt và sả băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, cà chua thái hạt lựu.
• Ướp cá với nước mắm, tiêu, ớt và sả băm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều. Có thể thêm một ít bột nghệ để món ăn có màu sắc hấp dẫn và thơm hơn.

Cách làm

• Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho sả và tỏi băm vào phi thơm.
• Khi sả và tỏi có màu vàng, cho lườn cá ngừ vào chảo và đảo đều. Xào cho cá săn lại, nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm sả vào.
• Khi cá gần chín, thêm cà chua và cần tây vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi mọi nguyên liệu chín đều.
• Tắt bếp, món lườn cá ngừ xào sả ớt đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn kèm cơm nóng sẽ mang lại hương vị khó quên.

Lườn Cá Ngừ áp chảo

Nguyên liệu

• Lườn cá ngừ: 500g, cắt thành khối vuông
• Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
• Ngò tây: 1 ít, thái nhỏ
• Lá xạ hương: 1 nhánh
• Ớt chuông: 1 quả (3 màu), cắt hạt lựu
• Hạt bạch hoa: 1 muỗng cà phê
• Xà lách xoong: 1 bó
• Dầu oliu: 2 muỗng canh
• Nước chanh: 1 muỗng cà phê
• Muối, tiêu

Sơ chế

• Lườn cá ngừ rửa sạch, cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
• Ngò tây và xạ hương thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
• Ớt chuông cắt hạt lựu, hạt bạch hoa chuẩn bị sẵn.
• Xà lách xoong rửa sạch, để ráo.

Cách làm

• Trộn đều tỏi băm, ngò tây, xạ hương với muối và tiêu, sau đó ướp hỗn hợp này lên miếng lườn cá ngừ đã cắt. Để cá thấm gia vị khoảng 10 phút.
• Làm nóng chảo, cho cá ngừ vào áp chảo trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi cá vàng đều. Sau đó ngâm cá trong dầu oliu 1-2 phút để giữ độ mềm và dậy mùi.
• Trộn ớt chuông và hạt bạch hoa với dầu oliu, muối và tiêu. Đánh đều nước chanh, muối, tiêu với dầu oliu, sau đó trộn với xà lách xoong.
• Bày xà lách ra đĩa, xếp cá ngừ lên trên, bên cạnh là ớt chuông và hạt bạch hoa.
• Món lườn cá ngừ áp chảo kiểu Âu đã sẵn sàng, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị cá ngừ đặc trưng qua cách chế biến này.

Lườn Cá Ngừ kho thơm

Nguyên liệu

• Lườn cá ngừ: 500g
• Dứa (thơm): 300g
• Ớt sừng: 3 quả
• Rau mùi: 50g
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Tiêu xay, ớt bột
• Muối, đường, hạt nêm
• Nước mắm, bột ngọt
• Dầu ăn

Sơ chế

• Hành khô và tỏi bóc vỏ, sau đó giã nhuyễn.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng lát mỏng.
• Lườn cá ngừ rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn, sau đó cho cá vào chảo dầu nóng và chiên sơ qua để giữ độ ngọt.
• Ớt sừng rửa sạch, thái lát nhỏ.
• Rau mùi nhặt sạch, rửa và cắt khúc dài khoảng 3 cm.

Cách làm

• Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn và một ít ớt bột. Sau khi dậy mùi thơm, cho nửa số ớt sừng thái lát và dứa vào xào khoảng 5 phút cho mềm.
• Thêm vào 1 bát nhỏ nước lạnh, rồi tiếp tục cho nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay vào. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi và thấm đều gia vị.
• Cho lườn cá ngừ đã chiên sơ vào nồi, đảo đều và kho trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi cá ngừ thấm gia vị và nước kho gần cạn. Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
• Rắc rau mùi lên trên trước khi dọn ra bàn.

Lườn Cá Ngừ xào sả ớt

Nguyên liệu

• Cá ngừ: 250g (cắt khối nhỏ)
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Tương ớt, tương cà: mỗi loại 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
• Tỏi băm: 2 tép
• Dầu ăn

Sơ chế

• Ớt chuông, hành tây, cà chua rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Dưa leo gọt vỏ và thái lát mỏng.
• Cá ngừ rã đông, sau đó ướp với một ít muối và tiêu trong 10 phút. Sau khi ướp, chiên sơ cá trong dầu nóng để cá săn lại, không bị nát khi xào.

Cách làm

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi vàng và thơm.
• Tiếp theo, cho cá ngừ vào xào, thêm tương ớt, tương cà, dầu hào, và một ít bột ngọt vào, đảo đều cho cá thấm gia vị.
• Cho ớt chuông, hành tây, cà chua vào chảo, xào nhanh với một ít nước, dùng lửa lớn để rau củ giữ được độ giòn.
• Khi sốt bắt đầu sánh lại, tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.

Mua Lườn Cá Ngừ Đại Dương ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp lườn cá ngừ tươi ngon, Hải Sản Ông Giàu chính là lựa chọn lý tưởng. Với nhiều năm hoạt động trong ngành cung cấp hải sản tươi sống, Ông Giàu cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm đạt chất lượng cao, bảo toàn hương vị đặc trưng của biển cả.

Mỗi sản phẩm lườn cá ngừ tại vựa hải sản Ông Giàu đều được chọn lọc kỹ lưỡng và bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt. Điều này giúp giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của cá, mang đến cho bạn những bữa ăn bổ dưỡng và an toàn.

Để mua lườn cá ngừ tươi ngon, bạn có thể ghé thăm trực tiếp các cửa hàng của Hải Sản Ông Giàu hoặc gọi điện để đặt hàng và yêu cầu giao tận nơi. Dưới đây là thông tin các cửa hàng:

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.