Cây sa kê có tên tiếng anh là Breadfruit, được trồng phổ biến ở các tỉnh phía Nam nước ta. Đây là loại trái cây có hương vị ngọt ngào và dẻo dai khi chế biến, nên rất được ưa chuộng, đặc biệt là món sa kê chiên. Tuy nhiên không phải ai cũng biết sa kê chiên bao nhiêu calo?
Công dụng của quả sa kê với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu sa kê chiên bao nhiêu calo hãy cùng điểm qua một số lợi ích sức khỏe mà loại quả này mang đến cho chúng ta. Quả sa kê là loại trái cây được đánh giá cao nhờ mang lại nhiều công dụng như:
- Sa kê có khả năng thúc đẩy sản sinh collagen và trẻ hóa tế bào da, giúp da trở nên săn chắc và đàn hồi hơn nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
- Hàm lượng kali trong sa kê giúp cân bằng nhịp tim và hạ huyết áp, đồng thời chất xơ có trong loại quả này giúp kiểm soát cholesterol xấu trong cơ thể.
- Phytochemical có trong sa kê giúp bảo vệ tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, phù hợp cho người có tiền sử cao huyết áp.
- Ăn sa kê giúp ngăn ngừa viêm da, chống nhiễm trùng đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp chống lại nhiều loại bệnh tật và vi khuẩn gây nhiễm trùng thường gặp.
- Quả sa kê giàu axit amin, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và xây dựng khối cơ bắp trong cơ thể.
- Nhờ hàm lượng magie cao, sa kê giúp cải thiện giấc ngủ, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và loại bỏ độc tố.
- Folate, kali và chất chống oxy hóa trong sa kê có lợi cho hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.
- Sa kê cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ tăng cường sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
- Chất xơ trong sa kê giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế việc tiêu thụ calories không cần thiết.
Sa kê chiên bao nhiêu calo?
Sa kê chiên bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, 100g sa kê chiên chứa khoảng 121 calo, cao hơn so với sa kê tươi (khoảng 103 calo trong 100g). Nguyên nhân là do quá trình chiên trong dầu đã làm tăng lượng chất béo cũng như năng lượng của món ăn. Ngoài calo, 100g sa kê còn cung cấp cho cơ thể 1.07g protein, 0.23g chất béo, 11g đường, 4.9g chất xơ và nhiều dưỡng chất khác như: Vitamin B1, vitamin C, vitamin E, vitamin K…
Tuy nhiên, lượng calo trong sa kê chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến của chúng ta, chẳng hạn như: Độ dày của miếng sa kê hay lượng dầu sử dụng. Nếu chiên sa kê quá lâu hoặc dùng nhiều dầu thì lượng calo trong món ăn sẽ càng tăng.
Để giảm lượng calo trong sa kê chiên, bạn có thể áp dụng một số cách sau:
- Sử dụng ít dầu hơn trong khi chiên.
- Nên cắt nhỏ sa kê trước khi chiên để giúp sa kê chín đều hơn và cần ít dầu hơn.
- Kết hợp sa kê chiên với các loại rau củ để tăng cường bổ sung chất xơ và vitamin.
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, bạn có thể dùng sa kê chiên như một món ăn nhẹ. Đồng thời kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác như: Trái cây, rau xanh và protein nạc để xây dựng một thực đơn vừa giảm cân hiệu quả vừa an toàn.
Ăn sa kê chiên có gây béo không?
Sau khi biết sa kê chiên bao nhiêu calo, chắc hẳn nhiều người cũng quan tâm muốn biết ăn món ăn này có gây béo không?
Theo các chuyên gia, một bữa ăn trung bình khoảng 500g sa kê chiên có thể tạo cảm giác no. Với 121 calo trong 100g sa kê chiên, lượng calo trong 500g sa kê chiên sẽ khoảng 605 calo. So với lượng calo cần tiêu thụ hàng ngày (khoảng 2.000 calo đối với một người trưởng thành), thì 605 calo từ sa kê chiên vẫn ít hơn so với 667 calo mỗi bữa ăn (khi chia 2.000 calo thành 3 bữa). Vì vậy, ăn sa kê chiên với lượng vừa phải không làm bạn béo lên.
Mặt khác, sa kê chiên vẫn có thể là một phần lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, giúp duy trì vóc dáng thon gọn khi được ăn lượng vừa phải. Sa kê còn chứa nhiều chất xơ, vừa giúp bạn no lâu hơn vừa hỗ trợ giảm mỡ và cellulite, kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể. Ngoài ra, loại quả này còn là nguồn cung cấp kali và vitamin C dồi dào, với kali hỗ trợ điều hòa huyết áp và vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng.
Tuy nhiên, sau khi chiên sa kê thì lượng calo, chất béo và cholesterol trong món ăn có thể tăng cao. Do đó, việc ăn quá nhiều sa kê chiên có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như:
- Tăng cân và béo phì do lượng calo cao.
- Rối loạn cholesterol: Hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao trong sa kê chiên có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu, gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vì vậy, bạn nên ăn sa kê chiên với lượng vừa phải, khoảng 100-150g mỗi lần và kết hợp với các món ăn khác để giảm lượng calo, chất béo nạp vào cơ thể.
Gợi ý một số món ăn giảm cân từ sa kê
Dưới đây là một số công thức món ăn từ sa kê bạn có thể thêm vào thực đơn giảm cân của mình:
- Canh sa kê sườn non: Món canh hầm xương sa kê này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và giúp duy trì vóc dáng.
- Sa kê hấp: Đơn giản, ngon miệng và không gây tăng cân.
- Sa kê chiên: Giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, không gây béo nếu ăn vừa phải.
- Salad sa kê: Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu giàu dinh dưỡng, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngoài ra, bạn có thể thử các món khác như: Canh sa kê nấu tôm, sa kê kho nấm tiêu xanh, cà ri sa kê hoặc uống nước lá sa kê… để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của mình.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng sa kê trong chế độ giảm cân
Bên cạnh tìm hiểu sa kê chiên bao nhiêu calo, việc nắm được các lưu ý quan trọng khi sử dụng thực phẩm này sẽ giúp bạn có được vóc dáng cân đối, đảm bảo an toàn và hiệu quả của quá trình giảm cân.
Điều chỉnh lượng tiêu thụ
- Chỉ nên ăn sa kê 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần không quá 500g. Tránh tiêu thụ sa kê quá mức để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
- Tần suất sử dụng cá món ăn từ sa kê cũng cần được kiểm soát. Không nên ăn sa kê mỗi ngày vì có thể gây ra tác dụng phụ như: Hạ huyết áp, tăng nguy cơ chảy máu hoặc rối loạn dạ dày.
Tuân thủ nguyên tắc cân đối
Trong chế độ ăn giảm cân, duy trì sự cân đối và đa dạng là rất quan trọng. Sử dụng sa kê như một phần của bữa ăn cân đối, kết hợp với các nguyên liệu khác để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Tham khảo ý kiến chuyên gia
Trước khi đưa sa kê vào chế độ giảm cân, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp thông tin và lời khuyên cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe và mục tiêu giảm cân của bạn.
Theo dõi cơ địa cá nhân
- Mỗi người có cơ địa và phản ứng khác nhau đối với sa kê. Hãy lắng nghe cơ thể mình và điều chỉnh lượng tiêu thụ sao cho phù hợp.
- Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hoặc đang dùng thuốc, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi ăn sa kê để đảm bảo không có tương tác xấu với tình trạng sức khỏe hoặc thuốc bạn đang sử dụng.
Bài viết trên đây chắc hẳn đã giúp bạn giải đáp thắc mắc sa kê chiên bao nhiêu calo và đưa ra những lưu ý quan trọng để sử dụng thực phẩm này một cách hiệu quả nhất. Từ đó, giúp bạn cân nhắc và xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng để kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn. Chúc bạn sớm có được vóc dáng như mong muốn nhé!