Bên cạnh những lợi ích như cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn hay giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Hạt đậu xanh cũng là nguyên nhân gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu người dùng chế biến sai cách và sử dụng không đúng đối tượng.
Nếu sử dụng không đúng cách, đậu xanh có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng
1.1 Gây đầy hơi chướng bụng
Theo các bác sĩ, trong đậu xanh có chất xơ hòa tan giúp sản sinh các lợi khuẩn thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên nếu nạp dư lượng đậu xanh, cơ thể sẽ bị thừa chất xơ gây ra các triệu chứng đầy hơi, ợ hơi hoặc chướng bụng khó chịu.
1.2 Hạ huyết áp quá mức
Bổ sung đậu xanh có thể cung cấp lượng protein vừa đủ giúp cơ thể ức chế hiệu quả các enzym gây huyết áp cao. Nhưng nếu người bệnh dùng liên tục với liều lượng quá lớn sẽ vô tình khiến huyết áp xuống thấp và khó kiểm soát.
1.3 Không tốt cho thận
Ngoài ra, dùng đậu xanh mỗi ngày có thể làm tăng lượng kali trong máu và gây rối loạn chất điện giải trong cơ thể. Vì vậy, người bệnh chỉ nên dùng vừa đủ để làm giảm các tác hại của đậu xanh cũng như đảm bảo hoạt động lọc máu và đào thải kali diễn ra tốt nhất.
1.4 Gây thiếu hụt chất dinh dưỡng
Nếu không cân đối đậu xanh trong chế độ ăn uống, cơ thể sẽ bị thiếu hụt các dưỡng chất quan trọng như kẽm hay canxi. Bởi trong đậu xanh có chứa phytic acid, một hoạt chất gây cản trở hấp thụ khoáng chất trong cơ thể.
1.5 Giảm tác dụng thuốc
Người bệnh đang điều trị theo y học cổ truyền có thể xuất hiện tình trạng “giã thuốc” nếu dùng đậu xanh. Vì vậy nên hạn chế dùng các loại đậu cho người bệnh, đặc biệt với người uống thuốc Đông y hoàn toàn không được dùng.
Một số đối tượng khi dùng đậu xanh có thể gây chướng bụng, đầy hơi