Tôm nõn xào nấm được biết như một món ăn yêu thích của nhiều gia đình người Việt. Vị nấm ngon ngọt hòa quyện với vị tôm tươi mang tới một món ăn hấp dẫn mọi giác quan. Vậy bạn đã biết cách làm tôm nõn xào nấm tại gia? Hãy cùng Đôi Đũa Vàng khám phá bí quyết đơn giản để làm tôm nõn xào nấm ngon đúng điệu!
Giới thiệu món ăn tôm nõn xào nấm
Tôm nõn là một thực phẩm tươi ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, đây được coi là nguồn thực phẩm làm nên nhiều món ăn đa dạng. Các món ăn được làm từ tôm nõn thường được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ tới người già, tôm rất dễ ăn, dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Tôm nõn xào nấm là món ăn dễ làm và được nhiều các mẹ nội trợ bổ sung trong thực đơn hằng ngày của gia đình. Một chút biến tấu, một chút hương vị của nấm hương sẽ giúp mâm cơm thêm đậm vị và thơm ngon hơn. Vậy tôm xào nấm có gì đặc biệt? Hãy cùng Đôi Đũa Vàng tìm hiểu bí quyết !
Các món ăn tôm xào nấm thơm ngon đúng vị
1. Tôm nõn xào nấm hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm bóc nõn
- Nấm hương
- Tỏi, gừng, hành
- Gia vị các loại
Cách làm tôm nõn xào nấm hương
Bước 1: Làm sạch nấm hương rồi trần qua nước sôi và để ráo nước.
Bước 2: Tôm bóc nõn rửa sạch rồi đem ướp với gia vị ( hạt nêm, bột ngọt và ít hạt tiêu) để trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Thái nhỏ hành, tỏi và gừng rồi cho lên chảo phi thơm.
Bước 4: Sau đó, ta từ từ cho tôm vào và đảo chung đến khi tôm ngả sang màu hồng.
Bước 5: Cho nấm hương vào xào chung với tôm nõn, nêm nếm thêm gia vị để vừa miệng. Tiếp tục đun và xào ở mức lửa vừa trong khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp và bày thức ăn ra đĩa.
2. Tôm nõn xào nấm thập cẩm
Nguyên liệu làm tôm nõn xào nấm thập cẩm
- Tôm bóc nõn
- Nấm đùi gà, nấm hương, nấm hải sản
- Hành lá, hành khô
- Gia vị các loại
Cách làm tôm nõn xào nấm thập cẩm
Bước 1: Nấm đem rửa sạch, có thể ngâm với một ít muối để khử khuẩn sau trần qua nước sôi.
Bước 2: Tôm nõn rửa qua với nước sạch, sau đó đem ướp với gia vị hạt nêm và một chút hạt tiêu.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô đã chuẩn bị. Sau đó, ta cho tôm vào đảo đến khi thấy tôm chín thì ta cho phần nấm đã trần qua vào đảo chung. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đảo thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
3. Tôm xào nấm rơm
Nguyên liệu làm tôm xào nấm rơm
- Tôm sú
- Nấm rơm
- Củ cải đường
- Hành tím, ngò
- Cà rốt
- Gia vị các loại
Cách làm tôm xào nấm rơm
Bước 1: Tôm sú ta sơ chế bằng cách lột vỏ ngoài, bỏ phần đầu và để lại phần thịt tôm bên trong. Sau khi sơ chế xong ta ướp tôm với hạt nêm, nước mắm và chút hạt tiêu trong vòng 5 phút.
Bước 2: Nấm rơm ta rửa sạch rồi chẻ đôi. Ngò ta đem cắt thành từng khúc, độ dài ngắn tùy sở thích.
Bước 3: Củ cải đường ta nạo sạch vỏ ngoài rồi thái lát mỏng. Tương tự cà rốt ta cũng làm như vậy ( Ta có thể tỉa hình hoa đối với cà rốt và củ cải đường).
Bước 4: Phi thơm hành tím băm rồi ta cho tôm vào xào với chế độ lửa lớn. Sau đó, ta cho nấm rơm, củ cải và cà rốt vào xào chung. Trong lúc xào ta cho thêm 2 thìa nước để giúp món ăn không bị khô và thức ăn chín nhanh hơn.
Bước 5: Khi thức ăn sắp chín, ta cho thêm ngò vào đảo qua để tạo mùi thơm rồi tắt bếp. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn khi để nguội nhé các bạn!
Tôm nõn xào nấm không chỉ là món ăn mang lại nhiều dinh dưỡng mà còn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình người Việt. Đến đây, chắc hẳn các bạn đã có những gợi ý về thực đơn cho bữa cơm gia đình của mình rồi đúng không nào? Chúc các bạn thành công trên con đường chinh phục ẩm thực Việt!