Yến chưng là món ăn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon, chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào với tác dụng bồi bổ sức khỏe và giữ gìn nét trẻ trung cho người dùng. Ăn yến sào chưng thường xuyên sẽ mang đến cực nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Sallanest sẽ mách bạn cách chưng yến khô cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây.
Yến khô là gì?
Yến khô hay còn được hiểu là tổ yến thô. Cụ thể, yến khô là loại tổ yến nguyên chất 100% được thu hoạch trực tiếp từ môi trường tự nhiên hoặc nhà nuôi yến. Yến khô chưa trải qua bất kỳ quá trình chế biến nào nên vẫn còn nguyên lông chim yến và tạp chất. Yến khô cần được ngâm trong nước để loại bỏ tạp chất cũng như lông trước khi chế biến thành món ăn. Tuy hơi tốn thời gian để sơ chế nhưng yến thô là loại yến chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất vì nó chịu ít tác động nhất từ khâu thu hoạch đến khâu thành phẩm.
Thời gian ngâm và chưng yến khô
Cách chưng yến khô sẽ phụ thuộc rất nhiều vào loại tổ yến mà bạn sử dụng. Chưng yến và ngâm yến cũng phải tuân thủ theo thời gian vì nếu ngâm hoặc chưng yến quá lâu thì yến sẽ không còn giữ được độ dai, giòn tự nhiên nữa. Thời gian ngâm và làm sạch tổ yến khô sẽ dao động từ 60 đến 150 phút tùy thuộc vào độ tuổi của tổ yến. Thời gian chưng yến thô chuẩn sẽ là 30 phút, đây là khoảng thời gian vừa đủ để yến sào chín mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng tốt của nó.
3 cách chưng yến khô đơn giản tại nhà
Sau đây, Sallanest sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chưng yến khô với các nguyên liệu khác. Với những cách chưng sau, bạn nên sử dụng nguyên liệu chính là yến sào tinh chế để tiết kiệm thời gian nấu nướng..Yến tinh chế đã được xử lý sạch nên rất tiện lợi khi sử dụng. Do vậy, khi sử dụng yến tinh chế thì bạn sẽ đỡ tốn công sức và thời gian để sơ chế hơn yến khô.
Cách chưng yến khô với táo đỏ và hạt chia
Nguyên liệu:
-
10 gram yến sào
-
Đường phèn
-
Hạt chia
-
6 quả táo đỏ
Cách chưng yến khô với táo đỏ và hạt chia:
Bước 1: Ngâm hạt chia và yến sào và tô nước cho đến khi cả 2 nở ra. Táo đỏ rửa sạch và ngâm nước. Sau khi ngâm bạn vớt cả 3 nguyên liệu ra để ráo.
Bước 2: Cho yến sào đã ngâm vào thố chưng. Sau đó, bạn tiến hành chưng cách thủy yến sào trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
Bước 3: Sau 30 phút, bạn cho đường phèn và táo đỏ vào chưng chung với yến khoảng 5 phút.
Bước 4: Sau 5 phút chưng bạn tắt bếp rồi cho hạt chia vào. Đừng quên khuấy đều hỗn hợp yến chưng táo đỏ và hạt chia nhé! Với món này, bạn có thể tùy ý dùng khi nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Yến chưng táo đỏ hạt chia là món ngon được kết hợp từ 3 nguyên liệu chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cách chưng yến khô với lá dứa
Nguyên liệu:
-
10 gram tổ yến
-
2 nhánh lá dứa
-
Đường phèn
Cách chưng yến khô lá dứa
Bước 1: Ngâm yến sào vào tô nước khoảng 30 phút để yến nở ra. Sau 30 phút, bạn hãy vớt yến sào ra và để ráo nước. Rửa sạch lá dứa và cắt ra thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Nấu lá dứa với đường phèn cho đến khi hỗn hợp nước đường chuyển sang màu cánh gián và có mùi thơm.
Bước 3: Chưng cách thủy yến khoảng 30 phút
Bước 4: Cho hỗn hợp nước đường lá dứa vào chén yến chưng là bạn có thể thưởng thức ngay. Yến chưng lá dứa có mùi vị rất thơm ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Món ăn này cung cấp nguồn dinh dưỡng rất dồi dào cho cơ thể người dùng.
Cách chưng yến khô với bạch quả
Nguyên liệu:
-
10 gram yến sào
-
10 quả bạch quả
-
Đường phèn
Cách chưng yến khô bạch quả:
Bước 1: Ngâm yến sào trong nước sôi để nguội để yến được làm sạch và nở ra. Sau đó, bạn vớt yến sào ra để ráo. Rửa sạch và sơ chế bạch quả để chuẩn bị chế biến.
Bước 2: Chưng yến sào với bạch quả trong vòng 30 phút
Bước 3: Sau 30 phút, bạn đường phèn vào thố chưng và chưng thêm 5 phút để đường phèn được tan đều. Sau khi đường phèn tan đều là lúc bạn có thể thưởng thức. Món yến chưng bạch quả sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nó còn ấm. Yến chưng bạch quả sẽ có sự ngọt dai tự nhiên, vị thơm ngon của tổ yến và bùi bùi của bạch quả.
Như vậy Sallanest đã hướng dẫn bạn 3 cách chưng yến khô thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món yến chưng để cả gia đình bạn được thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé! Đừng quên ghé chọn mua các sản phẩm tổ yến chất lượng tại Sallanest. Sallanest là đơn vị cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng, tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.