Đơn giản hơn, bạn có thể chọn các mẫu bánh rau câu trái cây đủ màu sắc ngọt ngào để làm quà tặng. Những loại hoa quả tươi mát kết hợp cùng thạch jelly giòn dai tạo nên một hương vị khó quên, vừa ngon miệng lại ngon mắt.
Liệu ai có thể “cưỡng lại” chiếc bánh rau câu sinh nhật bắt mắt này?
Chiếc bánh hoa quả hình trái tim ngọt ngào
Kiwi kết hợp cùng dâu tây ngon mắt
Mẫu bánh sinh nhật rau câu dành cho “tín đồ” của trái cây
Hương vị thơm mát từ hoa quả kết hợp với lớp rau câu dai giòn
Ngoài ra còn có những mẫu bánh sinh nhật rau câu dành riêng cho các bé mà bố mẹ có thể tham khảo ngay sau đây.
Chiếc bánh kem rau câu đáng yêu tặng cho bé
Chú ngựa 1 sừng xinh xắn bạn nhỏ nào cũng mê
Bóng đá và sân cỏ tặng cho các bé trai
Các bé gái chắc chắn sẽ vô cùng thích thú khi được tặng chiếc bánh này
Độc đáo với chiếc bánh màu pastel cùng những chú gấu
2. 4 cách làm bánh sinh nhật rau câu tại nhà đơn giản
Cùng tham khảo 4 cách làm mà PasGo Team chia sẻ dưới đây để tự tay thực hiện chiếc bánh rau câu theo ý thích nhé!
2.1. Cách làm bánh kem rau câu
Nguyên liệu làm phần thạch rau câu
Chuẩn bị:
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 50g (cho rau câu), 80g (cho phần kem)
- Nước, nước cốt dừa: Mỗi loại 250ml
- Whipping cream: 200ml
- Vani: 1 thìa cà phê
- Cốt bánh gato (bạn có thể mua ngay tại cửa hàng chuyên về bánh ngọt)
- Hoa quả các loại theo ý thích
Cách thực hiện:
- Cho bột rau câu, đường và nước cốt dừa vào nồi, đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay đến khi thấy sôi lăn tăn thì đổ nước vào và tiếp tục khuấy 1 - 2 phút, sau đó tắt bếp.
- Chia hỗn hợp làm 2 phần, 1 phần đổ ra khuôn rồi để tủ lạnh khoảng 5 - 10 phút cho đông lại.
- Hoa quả đem rửa sạch, cắt thành từng lát hoặc miếng nhỏ. Lấy khuôn rau câu đã được làm đông ra để xếp hoa quả lên, sau đó đổ phân rau câu còn lại lên trên rồi tiếp tục để tủ lạnh.
- Whipping cream cho ra âu lớn, thêm vani vào cùng, lấy máy đánh trứng đánh đều đến khi bông mịn thì cho đường vào từ từ, vẫn đánh kem cho tới lúc trở nên bông cứng.
- Lấy đĩa lớn xếp cốt bánh gato dưới cùng, quết đều kem tươi lên mặt bánh. Tiếp đó là lớp rau câu hoa quả đã được làm đông. Cuối cùng là bước trang trí bánh theo ý thích.
2.2. Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu
Mẫu bánh sinh nhật rau câu nhiều tầng bắt mắt
Nếu không muốn sử dụng cốt bánh gato, thay vào đó bạn có thể thực hiện cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu với nhiều tầng, nhiều vị cũng rất ngon miệng. Cùng tìm hiểu nào!
Chuẩn bị:
- Đây là nguyên liệu cho 1 tầng bánh rau câu hoàn chỉnh, bạn muốn làm bao nhiêu tầng thì nhân số lượng lên nhé.
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 50g
- Nước, nước cốt dừa: Mỗi loại 250ml
- Sữa chua: 45ml
- Nước ép hoa quả nguyên chất theo ý thích: 2 thìa cà phê (mỗi tầng bánh là 1 vị)
Cách thực hiện:
- Đun bột rau câu với lửa nhỏ cùng nước cốt dừa và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho thêm nước, khuấy cho tan hẳn. Tiếp tục cho nước ép hoa quả vào, sau khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.
- Hỗn hợp chia làm 2 phần, 1 phần đổ vào khuôn rồi làm đông trong tủ lạnh từ 15 - 20 phút để tạo được lớp thạch vững nhưng đồng thời cũng không được quá cứng. Phần còn lại để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút, sau đó cho sữa chua vào khuấy nhẹ tay.
- Đổ lớp thạch sữa chua lên trên thạch hoa quả, tiếp tục để tủ lạnh cho đông. Đây chính là cách để làm 1 tầng bánh hoàn chỉnh, các tầng tiếp theo bạn cũng thực hiện theo các bước kể trên nhé.
- Bước cuối cùng là trang trí bánh, bạn có thể dùng kem tươi, hoa quả cắt lát… Sau đó để bánh qua 1 đêm trong tủ lạnh là hoàn thành.
2.3. Cách làm bánh kem rau câu 3D
Các mẫu bánh rau câu 3D luôn gây ấn tượng nhờ vẻ ngoài bắt mắt, “ảo diệu”. Hiện nay, với sự xuất hiện của những chiếc thìa tạo hình, bạn có thể dễ dàng làm được loại bánh này ngay tại nhà. PasGo Team sẽ mách bạn “bí kíp” ngay sau đây.
Chuẩn bị:
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 200g
- Nước
- Nước cốt dừa: 300ml
- Siro màu: 5ml/màu, sử dụng khoảng 3 màu
- Bộ thìa tạo hình và 1 chiếc kim tiêm
Cách thực hiện:
- Đun 7g bột rau câu + 150g đường + 800ml nước + 250ml nước cốt dừa trên lửa nhỏ giống như cách làm những mẫu bánh sinh nhật rau câu bên trên. Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 3 - 5 phút rồi đổ vào khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh để làm đông.
- Làm thêm 1 phần thạch từ những nguyên liệu còn lại. Khi đã nấu thạch xong thì chia đều ra các bát con (dùng 3 màu thì chia làm 3 bát). Đặt các bát thạch vào trong chậu có nước nóng để tránh cho thạch bị đông lại. Đổ siro màu vào từng bát thạch, khuấy nhẹ tay.
Làm hoa 3D bằng thìa tạo hình
- Lấy khuôn thạch đã làm đông ra khỏi tủ lạnh để bắt đầu tạo hình. Trong phần này PasGo Team sẽ hướng dẫn bạn cách tạo hình hoa 3D, bạn có thể làm những mẫu khác tùy theo ý thích vì bộ thìa có rất nhiều hình khác nhau.
- Lấy bơm kim tiêm hút rau câu màu lên trước, sau đó gắn thìa vào phần đầu của kim tiêm. Dùng thìa hình tròn để múc 1 muỗng thạch chính giữa để tạo hình nhụy hoa, từ từ bơm thạch màu vào trong. Sau khi bơm xong thì dùng thìa hớt bỏ phần thạch rau câu thừa ra ngoài, để riêng.
- Với phần lá và cánh hoa có thể tùy chọn theo hình khối của chiếc thìa. Cách thực hiện giống như làm nhụy, bạn lưu ý dùng thìa đâm từ phần tâm của nhụy hoa vào khối thạch.
- Khi đã tạo hình xong tất cả, lấy phần thạch được múc lên và để riêng ở bước trước đó để lấp lại vào phần nhụy hoa. Cuối cùng để thạch vào tủ lạnh để làm đông toàn bộ.
2.4. Làm thạch rau câu tầng nhiều màu sắc
Thạch rau câu cà phê lá dứa ngon miệng
Món ăn này còn được biết đến với cái tên “Đông sương”, rất quen thuộc với mọi người. Với cách làm mà PasGo Team chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tạo hình bằng khuôn lớn sau đó trang trí thêm để cho giống với chiếc bánh sinh nhật.
Chuẩn bị:
- Bột rau câu: 1 gói
- Đường: 300g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Nước lá dứa: 50ml
- Cà phê: 50g
- Nước
Cách thực hiện:
- Nấu bột rau câu với 1.5l nước đến khi sôi vừa phải thì tắt bếp, chia làm 2 phần.
- 1 phần trộn cùng với nước cốt dừa, để riêng. Phần còn lại tiếp tục chia đều thành 2 phần nhỏ hơn, sau đó mỗi phần lại trộn với nước lá dứa và cà phê.
- Múc 1 lớp rau câu cốt dừa cho vào khuôn, để đông tự nhiên từ 5 - 7 phút. Tiếp tục cho 1 lớp rau câu lá dứa lên trên, cũng để đông tự nhiên. Cuối cùng là lớp rau câu cà phê bên trên cùng. Bạn có thể chia các phần rau câu màu ra để làm thành nhiều lớp hơn nếu thích.
- Trang trí thêm nếu có, sau đó chờ bánh rau câu nguội thì để vào tủ lạnh để làm đông.
3. Mua bánh sinh nhật rau câu ở đâu ngon?
Nếu không đủ thời gian tự làm ở nhà thì hiện nay có rất nhiều nơi bán các mẫu bánh sinh nhật rau câu ngon miệng, đẹp mắt để bạn tìm mua. Hãy thử tham khảo một số địa chỉ mà PasGo Team chia sẻ dưới đây nhé.
Tại Hà Nội
- Givral - 31 Âu Cơ, quận Tây Hồ
- Hunnie Cake - Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan, quận Thanh Xuân
Tại TPHCM
- Bánh kem rau câu Thanh Trà - 241/16/7 Tân Hòa Đông, Phường 14, Quận 6
- Hồng Ân Bakery - 119 Quốc Lộ 1K, Khu Phố 2, P. Linh Xuân, Q.Thủ Đức
- Tiệm bánh Gelli - F2 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12
Tại Đà Nẵng
- Đông sương Đà Nẵng - K364/12 Lê Duẩn, quận Hải Châu
- Lien’s Jelly - 46 Hà Huy Tập, quận Thanh Khê
- Rau câu Kim My - 182/13 Trường Chinh, quận Cẩm Lệ
Trên đây PasGo Team đã chia sẻ với bạn những mẫu bánh sinh nhật rau câu đẹp mắt, thanh mát cùng 4 cách làm tại nhà đơn giản. Hy vọng tất cả mọi người đều sẽ có một ngày sinh nhật thật hạnh phúc và ý nghĩa!
Không chỉ vậy, PasGo Team còn giúp bạn lựa chọn những mẫu bánh kem sinh nhật đẹp nhất phù hợp với từng buổi tiệc và chủ nhân bữa tiệc, đừng ngại ngần click ngay bài viết sau:
Những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm tại một không gian Nhà hàng riêng tư hoặc rộng rãi và tiện lợi sẽ rất thích hợp, giúp cho ngày đặc biệt của bạn trở nên đáng nhớ hơn. PasGo đã lựa chọn và chia sẻ Top Nhà hàng chuyên về đặt tiệc sinh nhật ngay dưới đây để bạn có thể tham khảo:
Để biết thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích cho các buổi tiệc, bạn hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Tiệc & Tổ chức tiệc - Blog PasGo nhé!
Ngân Hà & PasGo TeamTổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
-
CEO Hiếu Trịnh
