Cách làm ngũ cốc giảm cân siêu tốc cực đơn giản tại nhà

Ngũ cốc có nhiều loại và một trong những loại được nhiều người biết đến nhất là ngũ cốc giảm cân. Với những nguyên liệu là các loại ngũ cốc bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích các phương pháp giảm cân từ những thành phần thiên nhiên, đơn giản và tiện ích. Đặc biệt, bạn còn có thể làm bột ngũ cốc ngay tại nhà với các nguyên liệu cực dễ tìm. Vậy ngũ cốc giảm cân gồm những gì, cách làm như thế nào và sử dụng ra sao?

1. Các loại hạt ngũ cốc giảm cân

Trước khi khám phá bí quyết làm ngũ cốc giảm cân, mẹ cần tìm hiểu về thành phần ngũ cốc, bao gồm những loại hạt quan trọng. Bột ngũ cốc thường kết hợp tới 7 loại ngũ cốc khác nhau, nhưng chủ yếu là những hạt sau đây:

Hạt đậu xanh: Chúng có tác dụng làm mát cơ thể, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và ngăn chặn nhiều vấn đề sức khỏe như táo bón và ung thư.
Hạt đậu đỏ: Loại này kích thích nhu động ruột, giúp đào thải chất cặn và mỡ tích tụ trong ruột.
Hạt đậu nành: Có công dụng hỗ trợ giảm cholesterol, ức chế tích trữ mỡ thừa và giúp giảm cân một cách ổn định.
Hạt đậu trắng: Rất giàu chất xơ, giúp hạn chế hấp thụ chất béo và tạo cảm giác no lâu, ngăn ngừa táo bón.
Hạt đậu đen: Là thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng cân, đồng thời giảm cảm giác đói.
Gạo lứt: Chứa nhiều chất xơ và hỗ trợ quá trình giải độc, không gây cảm giác đầy bụng khó chịu.
Ngũ cốc, yến mạch: Yến mạch hỗ trợ giải phóng chất béo và cải thiện lưu thông máu.
Vừng đen (mè đen): Có tính mát, giúp giải nhiệt, đồng thời đóng vai trò như chất đốt cháy calo, hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ chất thải trong cơ thể.

Bột ngũ cốc thường kết hợp tới 7 loại ngũ cốc khác nhau

2. Vì sao ngũ cốc giúp giảm cân?

Theo các chuyên gia, ngũ cốc không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách an toàn và hiệu quả. Nguyên nhân chính là do chất cellulose có trong bột ngũ cốc giúp giảm hấp thụ cholesterol, ngăn chặn táo bón, thúc đẩy quá trình đông máu ở ruột và giảm mỡ máu.

Bột ngũ cốc không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều vitamin như C, E, B1, B2, B6, cũng như các khoáng chất như sắt, canxi, magiê và chất béo tốt, nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tích tụ mỡ thừa.

Hơn nữa, ngũ cốc cung cấp một nguồn carbs đầy đủ, giúp nâng cao sức khỏe và cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày, làm tăng cảm giác no lâu và giảm ham muốn ăn uống. Nhờ đó, ngũ cốc hỗ trợ giảm lượng thức ăn tiêu thụ vào cơ thể.

Hiện nay, có nhiều loại ngũ cốc giảm cân được bán sẵn tại các cửa hàng uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng các phương pháp tự làm ngũ cốc giảm cân tại nhà để tận hưởng những lợi ích này!

Ngũ cốc cung cấp một nguồn carbs đầy đủ

3. Lợi ích của ngũ cốc giảm cân

Bổ sung chất dinh dưỡng

Ngũ cốc là nguồn thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Sử dụng ngũ cốc giảm cân giàu protein giúp duy trì cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói.

Sử dụng ngũ cốc trong chế độ giảm cân

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ trong ngũ cốc giảm cân giúp hệ tiêu hóa theo nhiều cách khác nhau, bao gồm việc thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và giảm nguy cơ táo bón. Một số dạng chất xơ còn hoạt động như prebiotic, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Ngũ cốc giúp giảm triglyceride và ngăn chặn hấp thụ cholesterol "xấu", giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu chỉ ra rằng người tiêu thụ 2 đến 3 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 30% so với người ăn ít hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Ngũ cốc giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là nhờ vào magiê, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ ở người phụ nữ mang thai.

Giảm béo phì

Ngũ cốc giảm cân giúp mẹ cảm thấy no nhanh hơn, hạn chế ăn quá mức và có thể giảm nguy cơ béo phì, đặc biệt khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ.

4. Cách làm ngũ cốc giảm cân

Cách làm ngũ cốc giảm cân từ các loại đậu

Nguyên liệu:

Đậu xanh nguyên vỏ: 1kg.
Đậu nành: 1kg.
Đậu đỏ: 1kg.
Đậu đen: 500g.
Vừng đen: 500g.
Gạo lứt: 500g.

Hướng dẫn:

Rửa sạch đậu, loại bỏ hạt lép, vơ, và mốc.
Đem đãi sạch vừng đen và gạo lứt để ráo nước.
Phơi đậu, vừng đen, và gạo lứt dưới ánh nắng khoảng 2-3 tiếng.
Rang lần lượt các nguyên liệu trên lửa nhỏ cho đến khi chín và có mùi thơm, sau đó tắt bếp và để nguội.
Cho từng loại hạt vào máy xay nhuyễn.
Sau khi xay, lọc qua rây để thu được lớp bột mịn.
Đổ vào máy xay lại phần bột chưa mịn và trộn với lớp bột thu được ban đầu.
Trộn đều và đổ vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
Kết hợp các loại đậu để tạo thành ngũ cốc giảm cân.

Ngũ cốc giảm cân từ các loại đậu

Cách làm bột ngũ cốc giảm cân từ lúa mạch

Nguyên liệu:

Lúa mạch khô: 1 bát.

Hướng dẫn:

Rửa sạch lúa mạch với nước.
Phơi khô lúa mạch dưới ánh mặt trời.
Cho vào máy xay và xay thành bột mịn.
Đổ bột vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát trong 1 tháng.

Cách làm ngũ cốc giảm cân từ yến mạch

Nguyên liệu:

Yến mạch: 1 chén.

Hướng dẫn:

Cho yến mạch vào máy xay nhuyễn thành bột mịn.
Đổ bột vào lọ thủy tinh sạch và đậy kín.
Bảo quản ngũ cốc yến mạch ở nơi khô ráo và tránh ánh mặt trời.

Yến mạch được sử dụng phổ biến trong các loại ngũ cốc

Cách làm ngũ cốc giảm cân từ gạo lứt

Nguyên liệu:

Đậu đen: 1kg.
Đậu xanh nguyên vỏ: 1kg.
Đậu đỏ: 1kg.
Vừng: 500g.
Bột gạo lứt: 500g.

Hướng dẫn:

Vo sạch đậu, nhặt bỏ những hạt hư, lép, và sạn.
Vo gạo và vừng, để ráo và phơi khô.
Rang lần lượt từng nguyên liệu đến khi chín giòn, sau đó để nguội.
Cho hạt vào máy, xay từng nguyên liệu nhuyễn thành bột.
Rây để lấy lớp bột mịn nhất và đổ vào hũ sạch, kín, bảo quản nơi khô.

Làm ngũ cốc giảm cân bằng hạnh nhân

Nguyên liệu:

Hạnh nhân: ½ bát.
Đường nâu: ½ bát.

Hướng dẫn:

Đun hạnh nhân trong nước khoảng 3 phút.
Vớt ra, cho vào nước lạnh để hạt nhanh nguội, dễ bóc vỏ hơn.
Lột vỏ hạnh nhân và đưa vào máy xay sinh tố.
Thêm đường nâu và xay thành bột mịn.
Cho bột ngũ cốc ra lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh 2 đến 3 tháng.

Công thức làm ngũ cốc, giảm cân lợi sữa cho bà bầu

Nguyên liệu:

Đậu xanh: 200g.
Đậu đỏ: 200g.
Đỗ tương (đậu nành): 100g.
Đậu đen: 100g.
Ý dĩ: 100g.
Hạt óc chó: 100g.
Hạt kê: 50g.
Hạt sen: 50g.
Vừng: 50g.
Yến mạch: 50g.

Hướng dẫn:

Mua về và nhặt bỏ rác, hạt sâu, mốc, và hạt lép.
Ngâm riêng các loại hạt từ 6 đến 8 tiếng.
Đãi lại cho thật sạch và để ráo nước, sau đó cho vào nồi đậy kín.
Ủ trong khoảng 8 - 12 giờ để hạt nảy mầm.
Vo các loại hạt một lần nữa rồi đem đi hấp chín.
Cho hạt vào chảo có đáy dày, rang với lửa to, đảo đều tay cho hạt nhanh săn rồi giảm nhỏ lửa cho đậu không bị cháy.
Xay bột tại nhà hoặc mang ra các cơ sở chuyên xay bột.
Cho bột ngũ cốc vào lọ kín, bảo quản ở nơi thoáng, tránh tiếp xúc với ánh nắng.

Công thức này mang lại một ngũ cốc giảm cân lợi sữa phù hợp cho bà bầu, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho thai nhi và người mẹ.

Ngũ cốc dinh dưỡng cho các mẹ bầu

Cách làm ngũ cốc giảm cân từ macca

Nguyên liệu:

Macca tách vỏ sấy khô: 100g.
Mè đen: 100g.
Gạo nếp: 100g.
Gạo tẻ: 100g.
Lúa mì: 100g.
Đậu đỏ: 100g.

Hướng dẫn:

Ngâm riêng từng loại hạt và ngũ cốc khoảng 3-4 tiếng, vớt ra để ráo.
Rang lần lượt từng loại hạt và phơi khô.
Xay bột từng loại hạt thành bột.
Cho bột ngũ cốc vào lọ, đậy nắp và bảo quản ở nơi kín.

5. Nên ăn ngũ cốc giảm cân vào lúc nào?

Người cần tăng cân

Uống bột ngũ cốc sau bữa chính từ 20-30 phút để tăng cường calo và dinh dưỡng.
Hoặc có thể uống từ 2-3 cốc mỗi ngày xen kẽ giữa các bữa chính, kèm theo sữa đặc để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất.

Người cần giảm cân

Uống bột ngũ cốc trước bữa ăn từ 20-30 phút để giảm cảm giác thèm ăn.
Lựa chọn ngũ cốc ít đường hoặc chứa nhiều chất xơ để thay thế tinh bột.

Người cần tăng cơ

Uống ngay sau khi tập luyện để hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng cường cơ bắp.
Hoặc uống trước khi tập từ 30-40 phút để cung cấp năng lượng.

Phụ nữ mang thai

Sử dụng ngũ cốc bất kỳ lúc nào cảm thấy đói hoặc thèm ăn.
Tránh uống gần bữa chính để không làm mất khẩu phần dinh dưỡng từ bữa ăn chính.

Phụ nữ cho con bú

Bổ sung 2-3 ly ngũ cốc trong các bữa phụ hàng ngày.
Chọn những loại ngũ cốc lợi sữa hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.

Nhớ rằng, việc sử dụng ngũ cốc nên đi kèm với chế độ ăn uống cân đối, tập luyện đều đặn, và đủ giấc ngủ để đạt được kết quả tốt nhất cho sức khỏe.

Việc sử dụng ngũ cốc nên đi kèm với chế độ ăn uống cân đối

6. Hướng dẫn uống bột ngũ cốc giảm cân hiệu quả

Để đạt hiệu quả tối đa trong việc giảm cân, mẹ bầu có thể tích hợp việc sử dụng ngũ cốc vào bữa sáng. Hãy uống 1 ly/ngày và lựa chọn phong cách uống nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Cách uống nóng: Hòa tan 4 - 5 thìa bột ngũ cốc vào 25ml nước nguội. Sau đó, thêm 250ml nước sôi vào và khuấy đều trước khi thưởng thức.
Cách uống lạnh: Trước tiên, hòa tan 4 - 5 thìa bột ngũ cốc vào 100ml nước ấm. Tiếp theo, thêm sữa tươi hoặc nước nguội, sau đó thêm đá và thưởng thức một cách sảng khoái.

Bạn có thể sử dụng chế biến ngũ cốc đa dạng

Bài viết chia sẻ về cách sử dụng ngũ cốc để hỗ trợ giảm cân. Việc uống ngũ cốc vào buổi sáng với lượng 1 ly/ngày, có thể lựa chọn uống nóng hoặc lạnh, là một biện pháp đơn giản và hiệu quả.

Xem thêm

Ăn sữa chua giảm cân như thế nào mới đúng?

Những loại trái cây không nên ăn khi muốn giảm cân hiệu quả

Cách giảm cân bằng bột trà xanh matcha an toàn