Hàu là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, nổi tiếng với hàm lượng kẽm, sắt và protein cao. Không chỉ tốt cho sức khỏe, hàu còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Đặc biệt, với hàu đã tách vỏ sẵn, việc nấu nướng lại càng nhanh gọn hơn.
Hãy cùng khám phá 15 món ngon chế biến từ hàu đã tách vỏ dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!
1. Cháo Hàu Nấm
Cháo hàu nấm là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng hoặc bồi bổ sức khỏe. Hàu tươi ngọt nước kết hợp cùng nấm linh chi, nấm hương tạo nên món cháo mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng.
2. Hàu Nướng Chén Bạc
Hàu được đặt trong chén nhỏ, rưới trứng cút, mỡ hành, đậu phộng rang và hành phi, sau đó đem nướng cho đến khi dậy mùi thơm. Món ăn béo ngậy, nóng hổi, cực kỳ thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình.
3. Hàu Chiên Trứng
Một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng “ăn là ghiền”: hàu tươi kết hợp trứng gà, chiên vàng ươm, gia vị nêm nếm đậm đà. Phù hợp cho bữa sáng hay bữa cơm thường ngày.
4. Canh Chua Hàu
Vị ngọt tự nhiên của hàu hoà quyện cùng vị chua dịu của cà chua, dứa và rau thơm, tạo nên bát canh chua thanh mát, kích thích vị giác, đặc biệt lý tưởng cho ngày hè oi ả.
5. Hàu Chiên Bột
Tẩm hàu qua lớp bột chiên giòn rồi chiên vàng, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, rất phù hợp làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ.
6. Hàu Sốt Phô Mai Chấm Bánh Mì
Hàu nướng chảy cùng phô mai béo ngậy, dùng kèm bánh mì nướng giòn, vừa mới lạ vừa cực kỳ bắt vị. Món này rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhẹ.
7. Bánh Rán Hàu Sữa
Trộn hàu cùng bột, gia vị và chiên vàng đều, bánh rán hàu sữa mang hương vị béo thơm, mềm mại bên trong, giòn rụm bên ngoài, rất thích hợp làm món ăn vặt buổi chiều.
Xem thêm: Cách bảo quản thịt sống khi không có tủ lạnh đơn giản
8. Hàu Chiên Khoai Lang
Sự kết hợp giữa hàu tươi và khoai lang chiên giòn tạo nên món ăn độc đáo, mới lạ, vừa giàu dinh dưỡng, vừa hấp dẫn thị giác lẫn vị giác.
9. Hàu Hấp Sả
Món hàu hấp sả giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hàu, hòa quyện cùng hương thơm nồng của sả và một chút cay nhẹ của ớt, cực kỳ thanh mát, dễ tiêu hóa.
10. Hàu Xào Bơ Tỏi
Một món “gây nghiện” cho những ai yêu hương vị béo thơm: hàu được xào nhanh tay với bơ và tỏi, ăn kèm bánh mì nướng hoặc cơm trắng đều rất tuyệt.
11. Lẩu Hàu Sữa
Hàu sữa tươi ngọt, thả vào nồi nước lẩu chua cay đậm đà, kết hợp cùng rau xanh và nấm. Đây là món lẩu lý tưởng cho những ngày trời se lạnh hoặc buổi tiệc sum họp cuối tuần.
12. Gỏi Hàu Sữa
Hàu trộn với xoài xanh bào sợi, cà rốt, rau răm và nước mắm chua ngọt, tạo thành món gỏi thanh mát, lạ miệng, kích thích vị giác vô cùng.
13. Súp Hàu
Hàu nấu cùng sữa tươi, bơ và hành tây, tạo nên món súp béo ngậy, mềm mịn. Món ăn thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc món khai vị sang trọng.
14. Mì Sốt Hàu
Hàu xào với sốt cà chua, hành tây, nấm, rồi trộn cùng mì ống, đem lại món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng, vừa lạ miệng lại rất hấp dẫn.
15. Hàu Nướng Phô Mai
Một trong những món “quốc dân” từ hàu: hàu tươi nướng chảy cùng lớp phô mai vàng óng, béo ngậy, quyến rũ. Chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngay!
- Chọn hàu tươi, thịt trắng ngà, chắc khỏe, không có mùi lạ.
- Nếu không sử dụng ngay, nên bảo quản hàu trong nước muối loãng hoặc trong tủ lạnh ở ngăn mát.
- Khi chế biến, không nên nấu quá lâu để giữ được độ ngọt và mềm của thịt hàu.
Hàu không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ đa dạng trong cách chế biến. Chỉ cần một chút sáng tạo, bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa tốt cho sức khỏe vừa chiều lòng cả gia đình.