Gỏi gà măng cụt là món ăn độc đáo, lạ miệng và cực ngon nổi tiếng ở Bình Dương, đặc biệt là vào mùa hè. Nếu bạn không thể đến tận nơi để thưởng thức, hãy cùng Bích Câu 1 khám phá cách chế biến món gỏi gà măng cụt ngon tuyệt này nhé!
Xem nhanh
- Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt
- Cách làm gỏi gà măng cụt
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt
- Bước 3: Trộn gỏi
- Thành phẩm
Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 30 phútDành cho: 3-4 người
1. Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt
- 500g thịt gà
- 1kg măng cụt
- Hành tây, cà rốt, rau răm, húng quế, đậu phộng rang, hành phi
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: giấm, đường, nước mắm, muối
2. Cách làm gỏi gà măng cụt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế măng cụt: Chọn măng cụt vừa chín tới, vỏ còn xanh để giữ được độ giòn. Ngâm măng cụt trong nước muối loãng để loại bỏ mủ, sau đó gọt lớp vỏ ngoài để lấy phần ruột. Rửa lại bằng nước muối, cắt khoanh vừa ăn. Pha nước đường giấm để ngâm măng cụt và để trong tủ lạnh cho giòn.
- Sơ chế thịt gà: Luộc thịt gà cùng muối và hành tím khoảng 20 phút, sau đó để nguội rồi xé phay.
- Các nguyên liệu khác: Hành tây thái khoanh, cà rốt thái sợi, rửa sạch rau thơm và băm nhuyễn, ớt thái lát.
Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt
- Pha nước mắm chua ngọt với nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi và ớt băm.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho thịt gà, măng cụt và các nguyên liệu khác vào tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt và trộn đều. Cuối cùng, thêm hành phi và đậu phộng rang.
3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã có món gỏi gà măng cụt với hương vị chua ngọt, giòn giòn của măng cụt, thơm lừng của rau thơm và vị cay cay của tỏi ớt. Bạn có thể ăn kèm bánh phồng để thêm phần ngon miệng.
Chúc bạn thành công với món gỏi gà măng cụt độc đáo cùng Bích Câu 1!