Hàu là loại hải sản không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị tự nhiên ngọt ngào và dễ chế biến, hàu có thể được làm thành vô vàn món ăn hấp dẫn, từ những món đơn giản đến các món cầu kỳ cho bữa tiệc. Trong bài viết này, Annam Gourmet sẽ chia sẻ 15 cách chế biến món ngon từ hàu mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và ngon miệng.
1. Hàu sữa chiên trứng
Món hàu sữa chiên trứng có lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong là thịt hàu ngọt mềm, kết hợp với vị béo của trứng. Đây là món ăn nhanh gọn và dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn chơi vào cuối tuần. Món này sẽ khiến bữa ăn thêm phần phong phú và đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Hàu sữa tươi: 500g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Dầu ăn: 100ml
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hàu: Làm sạch hàu bằng cách rửa qua nước sạch, dùng bàn chải cọ vỏ để loại bỏ bẩn và cát. Sau đó tách vỏ, lấy phần thịt hàu ra và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên: Cho bột chiên giòn vào một đĩa sâu, trong một tô khác đánh tan trứng với muối và tiêu.
Bước 3: Lăn hàu: Nhúng mỗi con hàu vào bột chiên giòn cho đều, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan. Lặp lại bước này một lần nữa để lớp bột chiên dày và giòn hơn.
Bước 4: Chiên hàu: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, cho hàu đã lăn bột vào chiên, lật đều hai mặt cho đến khi vàng giòn, khoảng 3-4 phút.
Bước 5: Hoàn thành: Vớt hàu ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức món hàu chiên trứng với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Món hàu sữa chiên trứng không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn rụm mà còn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của hàu. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho những buổi sáng bận rộn hoặc khi bạn muốn đổi mới bữa ăn gia đình.
2. Hàu sashimi
Hàu sashimi là món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị tươi ngon của hàu sống kết hợp với nước cốt chanh và xì dầu. Món ăn này giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của hàu, rất thích hợp cho những ai yêu thích hải sản tươi sống.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 10-12 con
- Nước cốt chanh: 2-3 giọt
- Xì dầu: 1-2 muỗng
- Gừng tươi: vài lát
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hàu: Tách vỏ hàu, cẩn thận lấy phần thịt hàu ra mà không làm vỡ vỏ. Bạn có thể sử dụng dao hoặc dụng cụ mở hàu chuyên dụng.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị: Cắt gừng tươi thành lát mỏng. Chuẩn bị nước cốt chanh và xì dầu trong các bát nhỏ.
Bước 3: Trình bày: Đặt từng con hàu lên đĩa. Rưới một ít xì dầu và vài giọt nước cốt chanh lên từng con hàu.
Bước 4: Thưởng thức: Ăn kèm với gừng tươi thái sợi và một chút tiêu xay nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn tươi.
Hàu sashimi là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản tươi sống, với hương vị ngọt thanh đặc trưng. Món ăn này mang đến sự tươi mới và dễ chịu, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay những dịp thưởng thức hải sản cao cấp.
3. Hàu sữa chiên xù
Hàu chiên xù là món ăn với lớp ngoài giòn tan, bên trong là thịt hàu mềm ngọt. Món này dễ làm và thích hợp ăn chơi hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc. Khi chiên, hàu sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với lớp bột chiên xù giòn rụm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Hàu sữa tươi: 500g
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 100g
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Dầu ăn: 100ml
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hàu: Tách vỏ hàu và lấy phần thịt hàu ra. Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Làm bột chiên: Cho bột mì vào một đĩa sâu, đánh tan trứng trong một tô khác và chuẩn bị bột chiên xù vào đĩa thứ ba.
Bước 3: Lăn hàu: Lăn mỗi con hàu qua bột mì, rồi nhúng vào trứng đánh tan và cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho đều.
Bước 4: Chiên hàu: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, thả từng con hàu đã lăn bột vào chiên cho đến khi vàng giòn, khoảng 3-4 phút.
Bước 5: Hoàn thành: Vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Hàu chiên xù là một món ăn dễ ăn, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan và vị ngọt tự nhiên của hàu. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè trong những bữa tiệc nhỏ.
4. Súp hàu
Súp hàu là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu tươi và sự béo ngậy từ sữa và bơ. Món súp này có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng đầy đặn và đậm đà, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Những con hàu tươi, ngọt lành, được nấu trong nước dùng sữa và bơ tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ vào buổi sáng hoặc là món khai vị hoàn hảo trong các buổi tiệc gia đình, mang đến một khởi đầu đầy đủ năng lượng mà không quá nặng bụng.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Sữa tươi: 300ml
- Bơ: 50g
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành tây: 1 củ
- Muối, tiêu: vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch và tách vỏ hàu, lấy phần thịt hàu ra và để ráo. Hành tây băm nhỏ, tỏi băm.
Bước 2: Phi tỏi hành: Đun nóng bơ trong nồi, sau đó cho tỏi và hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm.
Bước 3: Nấu súp: Đổ sữa tươi vào nồi, đun sôi nhẹ. Khi sữa sôi, cho hàu vào nấu trong 3-4 phút cho hàu chín.
Bước 4: Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức: Múc súp ra bát, có thể trang trí với hành lá hoặc ngò rí và thưởng thức ngay.
Súp hàu là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, có vị béo ngậy từ sữa và bơ, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hàu. Món súp này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.
5. Cháo hàu
Cháo hàu là một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những người có dạ dày yếu hoặc người mới ốm dậy. Món cháo này kết hợp giữa hương vị ngọt tự nhiên của hàu và sự mềm mại, thơm ngon của cháo, tạo nên một món ăn bổ dưỡng mà không quá nặng bụng. Ngoài việc dễ ăn, cháo hàu còn giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất, đặc biệt là protein và khoáng chất từ hàu. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc những bữa ăn dinh dưỡng vào cuối ngày, giúp cung cấp năng lượng mà vẫn không gây cảm giác no căng.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 300g
- Gạo tẻ: 100g
- Hành lá, ngò rí: vài nhánh
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 1 lít
Cách làm:
Bước 1: Nấu cháo: Rửa sạch gạo và cho vào nồi với nước dùng hoặc nước lọc. Nấu cháo đến khi gạo mềm và nở đều.
Bước 2: Sơ chế hàu: Làm sạch hàu và cắt nhỏ. Khi cháo gần chín, thả hàu vào nấu khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, rắc hành lá và ngò rí lên trên.
Bước 4: Thưởng thức: Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Cháo hàu không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng và cung cấp năng lượng cho một ngày mới. Món ăn này nhẹ nhàng, thanh mát, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa sáng hay bữa ăn nhẹ, đặc biệt cho những ai cần bổ sung dưỡng chất mà không lo ngấy.
6. Hàu nấu lẩu
Hàu nấu lẩu là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu tươi và nước lẩu đậm đà, chua cay kích thích vị giác. Với những lát hàu tươi, béo ngậy được nhúng trong nước lẩu nóng hổi, mỗi miếng đều mang lại cảm giác sảng khoái và đầy đặn. Món lẩu này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là cơ hội để bạn tận hưởng sự kết nối trong những bữa ăn quây quần, từ gia đình đến bạn bè. Cùng một nồi lẩu, bạn có thể trải nghiệm nhiều hương vị từ nước lẩu đến các nguyên liệu khác, tạo nên bữa ăn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần hay những dịp đặc biệt.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Nước dùng (xương heo, dashi): 1 lít
- Măng chua: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Nấm (hương hoặc rơm): 150g
- Sả, gừng, tỏi băm
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
Dưới đây là cách làm đơn giản hơn cho món Hàu Nấu Lẩu:
Cách làm:
Bước 1: Đun nóng nước dùng, cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua và măng chua vào nấu chung.Bước 2: Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho nấm vào nấu 5 phút.Bước 3: Cuối cùng, cho hàu vào nồi, đun khoảng 3 phút là hàu chín.Bước 4: Múc ra tô, trang trí hành lá và ngò rí, thưởng thức cùng rau sống và bún, mì.
Món hàu nấu lẩu với nước lẩu đậm đà và hàu tươi ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè. Vị chua cay hòa quyện với sự ngọt lành của hàu chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ hương vị.
7. Hàu nấu măng chua
Hàu nấu măng chua là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu và vị chua giòn của măng, mang lại một hương vị thanh mát, dễ ăn. Nước dùng trong suốt, đậm đà từ xương heo cùng những miếng hàu tươi ngọt lịm khiến món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Món lẩu măng chua này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ dàng làm mới khẩu vị của bạn trong những ngày se lạnh hay khi bạn muốn thưởng thức một món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Măng chua: 200g
- Nước dùng: 1 lít (nước hầm xương heo hoặc dashi)
- Cà chua: 2 quả
- Sả: 2 cây
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi
Cách làm:
Bước 1: Đun nước dùng trong nồi, cho hành tím, sả và tỏi vào phi thơm.Bước 2: Thêm cà chua vào xào sơ rồi đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.Bước 3: Cho măng chua vào nấu khoảng 10 phút, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.Bước 4: Cuối cùng, cho hàu vào nồi và đun thêm 2-3 phút.Bước 5: Múc ra tô, trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.
Món hàu nấu măng chua với nước dùng thanh mát, hòa quyện với vị ngọt của hàu và sự chua chua giòn giòn của măng chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!
8. Hàu xào sả ớt
Hàu xào sả ớt là một món ăn nhanh chóng và đầy hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tươi của hàu và sự cay nồng đặc trưng của sả và ớt. Món ăn này không chỉ giúp bạn thưởng thức hải sản tươi ngon mà còn mang đến một hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Với cách làm đơn giản, chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có thể tận hưởng một món ăn thơm lừng, đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Món hàu xào sả ớt chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn hải sản của bạn!
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Sả: 3 cây
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ và để ráo. Sả đập dập, cắt nhỏ, ớt và hành tím thái lát mỏng.Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím, tỏi, sả và ớt vào phi thơm.Bước 3: Thêm hàu vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi hàu săn lại.Bước 4: Nêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút để hàu thấm gia vị.Bước 5: Múc hàu ra đĩa, trang trí với hành lá và thưởng thức nóng.
Hàu xào sả ớt là món ăn thơm lừng, cay nhẹ và đậm đà với vị ngọt của hàu hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và sả. Món này không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn hải sản đầy hương vị.
9. Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, kết hợp giữa vị ngọt tươi của hàu và hương thơm đặc biệt từ mỡ hành. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi lớp mỡ hành béo ngậy mà còn mang đến sự hài hòa giữa vị mặn mà và ngọt tự nhiên của hải sản. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hoặc khi bạn muốn đổi món hải sản cho bữa cơm hằng ngày.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Hành lá: 1 bó
- Mỡ hành: 3 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ, giữ lại phần thịt hàu.Bước 2: Hành lá cắt nhỏ, xào với mỡ hành cho thơm.Bước 3: Đặt hàu lên vỉ nướng, rưới mỡ hành lên trên, nướng khoảng 5-7 phút cho hàu chín.Bước 4: Nêm thêm một chút muối, tiêu và nước mắm cho hàu thêm đậm đà.Bước 5: Múc hàu nướng ra đĩa, trang trí với hành lá và thưởng thức.
Hàu nướng mỡ hành là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng, thơm ngậy của mỡ hành và vị ngọt tự nhiên của hàu. Món ăn này dễ làm, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn phải yêu thích ngay từ miếng đầu tiên với hương vị đậm đà và hấp dẫn.
10. Hàu đút lò
Hàu đút lò là món ăn đậm đà hương vị, kết hợp giữa sự tươi ngon của hàu với lớp phô mai thơm béo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Khi đưa vào lò, phô mai tan chảy, bao phủ lên từng miếng hàu, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đầy quyến rũ. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ, những dịp tụ họp gia đình hay bạn bè, mang đến không khí ấm cúng và đầy hương vị. Món hàu đút lò không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, khiến bạn không thể cưỡng lại được!
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Phô mai Parmesan hoặc Mozzarella: 100g
- Bơ lạt: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Gia vị: Muối, tiêu, chanh
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ và giữ lại phần thịt hàu.Bước 2: Trộn phô mai bào sợi với bơ, tỏi băm và gia vị.Bước 3: Đặt hàu lên khay nướng, rưới hỗn hợp phô mai lên từng con hàu.Bước 4: Cho khay hàu vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 7-10 phút, cho đến khi phô mai chảy và vàng đều.Bước 5: Múc hàu ra đĩa, trang trí với hành lá và ngò rí, vắt thêm chút chanh trước khi thưởng thức.
Hàu đút lò là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, với lớp phô mai thơm béo phủ trên từng con hàu tươi ngon. Món này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bắt mắt, là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hay những dịp quây quần bên gia đình, bạn bè.
11. Gỏi hàu
Gỏi hàu là một món ăn nhẹ nhàng, tươi mới và đầy hấp dẫn, thích hợp cho những ngày nóng bức hoặc những bữa tiệc cần món khai vị ngon miệng. Vị ngọt tươi của hàu kết hợp với sự giòn giòn của rau củ và hương thơm đặc trưng của rau răm, tía tô tạo nên một món gỏi vừa thanh mát vừa kích thích vị giác. Chỉ cần một chút thời gian chế biến, bạn đã có thể thưởng thức món gỏi hàu ngon lành, bổ dưỡng mà không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau thơm (ngò rí, rau răm, tía tô): 1 ít
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Nước cốt chanh: 2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Lạc rang: 50g
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.Bước 2: Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu (dưa leo, cà rốt, rau thơm, hàu) vào một bát lớn.Bước 4: Làm nước trộn gỏi bằng cách pha nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi băm và ớt băm.Bước 5: Rưới nước trộn lên nguyên liệu đã chuẩn bị, trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn.Bước 6: Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức ngay.
Gỏi hàu là món ăn thanh mát, tươi ngon với vị ngọt tự nhiên của hàu kết hợp cùng vị chua chua, cay cay của nước mắm, chanh và rau thơm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc nhẹ hoặc các dịp tụ họp bạn bè, mang đến sự tươi mới và đầy sức sống. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức!
12. Hàu né phô mai
Hàu né phô mai là sự kết hợp tuyệt vời giữa hàu tươi ngon và phô mai béo ngậy, tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn từ hương vị đến hình thức. Khi được nướng cùng phô mai, hàu trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết, với lớp phô mai chảy mềm mịn phủ lên bề mặt, hòa quyện cùng sự ngọt ngào tự nhiên của hải sản. Món ăn này không chỉ mang đến sự hấp dẫn cho các bữa tiệc mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho những dịp quây quần cùng gia đình hoặc bạn bè, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Phô mai Mozzarella: 150g
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi không đường: 3 thìa canh
- Bơ: 2 thìa canh
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ, giữ lại phần thịt hàu. Hành tây thái lát mỏng.Bước 2: Đun nóng bơ trong chảo, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.Bước 3: Thêm hàu vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.Bước 4: Rưới sữa tươi vào chảo, nêm gia vị cho vừa ăn.Bước 5: Xếp hàu vào khay nướng, rắc phô mai lên trên từng con hàu, sau đó cho vào lò nướng ở 180°C trong 5-7 phút cho đến khi phô mai chảy vàng và bề mặt hàu sôi sùng sục.Bước 6: Múc hàu né ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món hàu né phô mai này vừa giữ được độ tươi ngon của hàu, vừa mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng từ phô mai và bơ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng dễ làm, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc hay khi bạn muốn thay đổi món ăn hải sản trong gia đình.
13. Hàu xào mướp
Hàu xào mướp là món ăn đơn giản nhưng đầy sự kết hợp tinh tế giữa hải sản tươi ngon và rau củ thanh mát. Mướp mềm, ngọt mát hòa quyện với vị ngọt đậm đà của hàu tạo nên một món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Món này không chỉ dễ chế biến mà còn giúp cân bằng hương vị trong bữa ăn, mang lại cảm giác thanh thoát và dễ chịu, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những ngày muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm mà bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Mướp: 2 quả
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm: Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ và để ráo. Mướp gọt vỏ, cắt thành sợi hoặc lát mỏng.Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.Bước 3: Cho mướp vào xào trước khoảng 3-4 phút cho mướp mềm.Bước 4: Tiếp tục cho hàu vào, đảo đều và xào thêm khoảng 3-4 phút nữa cho hàu chín.Bước 5: Nêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.Bước 6: Múc ra đĩa, trang trí với hành lá và tiêu, thưởng thức nóng.
Hàu xào mướp là một món ăn thanh mát, dễ ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu tươi và mướp mềm, ngọt. Mướp giúp giảm bớt độ ngấy của hàu, đồng thời làm tăng thêm độ giòn ngon cho món ăn. Đây là món ăn không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc món ăn nhẹ đầy hương vị.
14. Cơm chiên hàu
Cơm chiên hàu là món ăn sáng tạo, kết hợp giữa hương vị tươi ngon của hàu và cơm chiên đậm đà, mang đến một bữa ăn vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của hàu hòa quyện với sự giòn mềm của các loại rau củ, tạo nên một món cơm chiên không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn, khi bạn muốn vừa thưởng thức hải sản tươi ngon, vừa có một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 300g
- Cơm nguội: 2 bát
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ, để ráo. Cà rốt và hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc.Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào sơ qua.Bước 3: Thêm hàu vào xào cùng, đảo đều khoảng 2-3 phút.Bước 4: Cho cơm nguội vào, nêm gia vị (muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm) vừa ăn và đảo đều cho cơm săn lại.Bước 5: Khi cơm đã chiên đều, cho hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.Bước 6: Múc cơm ra đĩa và thưởng thức nóng.
Cơm chiên hàu là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị với cơm thơm lừng, hòa quyện với hàu tươi ngon và các loại rau củ tươi mát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn thưởng thức món cơm chiên đậm đà nhưng vẫn giữ được sự nhẹ nhàng, bổ dưỡng.
15. Hàu nướng chén
Hàu nướng chén là một món ăn hải sản hấp dẫn với cách chế biến đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Những con hàu tươi ngon được nướng trong chén nhỏ, phủ lớp phô mai béo ngậy và bơ tỏi thơm lừng, mang đến một hương vị độc đáo, kết hợp giữa độ tươi ngon của hàu và sự quyến rũ từ phô mai tan chảy. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho các bữa tiệc, đặc biệt khi bạn muốn thưởng thức hải sản theo một cách mới lạ, thú vị.
Nguyên liệu:
- Hàu tươi: 500g
- Phô mai Mozzarella hoặc Parmesan: 100g
- Bơ: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành lá: 1 ít
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Tiêu, muối, đường: Vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hàu, tách vỏ và giữ lại phần thịt hàu.Bước 2: Đun nóng bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm nước mắm, tiêu và chút đường vào khuấy đều.Bước 3: Đặt mỗi con hàu vào một chén nhỏ, rưới hỗn hợp bơ tỏi lên trên, sau đó phủ một lớp phô mai lên trên mỗi con hàu.Bước 4: Cho chén hàu vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi phô mai chảy và vàng đều.Bước 5: Múc hàu nướng ra đĩa, trang trí với hành lá thái nhỏ và thưởng thức nóng.
Hàu nướng chén là món ăn đặc biệt, với từng con hàu được nướng trong những chiếc chén nhỏ xinh, giữ trọn hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc hay dịp tụ họp gia đình, bạn bè. Đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, hàu nướng chén chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thử qua.
16. Mua hàu tươi ngon tại Annam Gourmet
Annam Gourmet là địa chỉ uy tín tại Việt Nam chuyên cung cấp hải sản tươi ngon, đặc biệt là hàu tươi. Hàu tại Annam Gourmet được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng và độ tươi sống tuyệt đối. Với quy trình bảo quản nghiêm ngặt và vận chuyển nhanh chóng, hàu luôn giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà, giúp bạn dễ dàng tạo nên những bữa tiệc hải sản tuyệt vời ngay tại nhà.
Tại Annam Gourmet, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm hàu chất lượng cao, từ hàu tươi sống đến các sản phẩm chế biến sẵn, mang đến nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn của gia đình. Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ngoài các loại hàu tươi, Annam Gourmet còn cung cấp các sản phẩm như:
- Hasubi Hàu Thịt: Hàu thịt tươi ngon, đã được chế biến sạch sẽ, tiện lợi cho những ai yêu thích các món hàu chế biến nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
- Hàu nguyên con Hasubi loại 13-15 con/kg: Những con hàu nguyên vỏ to, tươi ngon, chất lượng vượt trội, thích hợp cho các món nướng, hấp hay chế biến theo sở thích riêng của bạn.
- Hàu sạch Lenger (600g): Hàu đã được làm sạch, dễ sử dụng cho các món ăn chế biến sẵn, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị tuyệt hảo.
Với những sản phẩm này, Annam Gourmet luôn cung cấp cho bạn những con hàu tươi ngon, giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn yêu thích như hàu nướng phô mai, hàu xào sả ớt, hoặc món gỏi hàu thanh mát. Nếu bạn là tín đồ của hải sản và muốn khám phá những món ăn từ hàu, đừng quên ghé thăm Annam Gourmet để chọn mua các sản phẩm hàu tươi ngon, chất lượng, mang đến những bữa ăn đậm đà và bổ dưỡng cho gia đình.
Thông tin liên hệ - Annam Gourmet
- Website: https://shop.annam-gourmet.com/
- Hotline: 1900 636431
- Email: [email protected]