Nấm là nguyên liệu phổ biến trong các món chay. Ngoài cách xào và luộc thông thường, bạn có thể kho món nấm này với xì dầu, hương vị đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để học cách làm nấm đùi gà sốt xì dầu nhé!
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà kho xì dầu
Nấm đùi gà: 250 gr
Hành baro: 3 cây
Xì dầu: 1 muỗng canh
Mật ong: 1/2 muỗng canh
Hành lá: 1 ít (cắt nhỏ)
Dầu ăn: 1 ít
Nguyên liệu làm nấm đùi gà kho xì dầu
Cách chế biến Nấm đùi gà kho xì dầu
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà sau khi mua về, dùng dao cắt phần gốc nấm bám đầy bùn đất, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt dài theo khẩu vị. Tiếp theo, bạn cắt bỏ rễ hành, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Sơ chế nấm đùi gà
Pha nước sốt
Tiếp theo, bạn tiếp tục làm nước sốt bằng cách cho 1 thìa xì dầu và 1/2 thìa mật ong vào bát.
Pha nước sốt
Kho nấm
Bạn bắc một chiếc nồi đất lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào, đảo đều cho thơm. Sau đó, cho nấm vào xào, sau đó cho nước sốt đã trộn vào, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt. Khi nước cạn, cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Kho nấm
Thành phẩm
Đùi gà nấu với xì dầu, nấm đùi gà được xào vừa chín tới, không bị mềm, ngấm sốt, có độ cứng, rất hấp dẫn.
Món nấm đùi gà kho xì dầu thơm ngon bắt mắt
Như vậy là Kim Chí Bảo đã hướng dẫn bạn cách làm nấm đùi gà sốt xì dầu thơm ngon hấp dẫn cho món chay rồi. Hy vọng với sự giúp ích của bài viết này, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình một món ăn ngon mà lại rất dễ chế biến.
Xem thêm các bài viết
Cách làm nấm đùi gà xào hành tây đậm đà hương vị cho bữa cơm chay
Cách làm nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu, vị ngon hấp dẫn