1. Thịt băm chưng trứng muối - Canh nấm kim châm - Su su xào tỏi
Thịt chưng trứng muối
Với cách thức chế biến không quá cầu kỳ bạn đã có ngay 1 chén thịt chưng vô cùng bắt mắt. Thịt heo sau khi được xay nhuyễn, trộn cùng nấm mèo, trứng vịt muối,... sau đó đem hấp lên, thế là đã có ngay 1 món ăn bắt cơm cực kỳ.
Ánh nhìn đầu tiên chạm ngay phải màu vàng cam từ trứng gà rất cuốn hút, ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó vị béo béo bùi bùi của trứng muối, dai giòn từ nấm và ngọt của thịt. Quả là không say mê không được.
Su su xào tỏi
Để tránh bữa cơm trở nên vô vị, tẻ nhạt thì chần chừ gì nữa hãy xem ngay qua món su su xào tỏi thôi. Độ giòn và vị ngọt nhẹ tự nhiên của su su sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên lắm đấy.
Bạn chỉ việc sơ chế su su sạch sẽ rồi đem xào cùng tỏi và hành lá là đã hoàn thành rồi. Tuy đơn giản là thế, nhưng món ăn lại có độ thanh mát rất đặc biệt, ăn cùng bát cơm nóng hổi là tuyệt vời cú mèo luôn đó.
Canh nấm kim châm
Sẽ là sự thiếu sót to lớn nếu bỏ qua món canh trong mâm cơm hằng ngày, cảm giác trống vắng này cho dù có diễn đạt thành lời cũng thật khó để nói. Nếu vẫn còn thắc mắc tại sao tầm ảnh hưởng lại to lớn đến thế, thì hãy để món canh nấm kim châm sau đây được phép trả lời những thắc mắc ấy.
Từ màu sắc bên ngoài đã tạo cảm giác thôi thúc mọi người không thể làm ngơ. Hấp dẫn là thế nhưng khi nấu lại vô cùng nhanh chóng luôn đó. Chỉ cần nấu nước dùng rồi cho kim chi vào nêm nếm vừa ăn là món canh đã được hoàn thanh. Vị chua nhè nhẹ, cay cay đặc trưng của kim chi quyện với nấm kim châm sẽ khiến mọi người ngất ngây lắm cho mà xem.
2. Thịt gà xào chua ngọt - Trứng hấp - Canh chua tôm rau muống
Thịt gà xào chua ngọt
Nhắc đến thịt gà ai ai cũng đều gật gù tấm tắc khen ngợi bởi về độ thơm ngon phải gọi là số 1, khó có thể thay thế được. Đã thế thì Điện máy XANH sẽ mách nhỏ cho bạn 1 công thức cực kỳ thơm ngon, mà lại còn dễ dàng thực hiện, đó chính là món thịt gà xào chua ngọt.
Thịt gà sau khi ướp gia vị thì áo qua 1 lớp bột, chiên lên để tạo độ giòn. Sau đó, đem xào với phần nước sốt đặc trưng và các rau củ khác như cà chua, ớt chuông,... tạo nên 1 sự kết hợp chua chua ngọt ngọt quá hoàn hảo. Cho thêm vài cọng ngò rí lên rồi chần chừ gì nữa mà không bới bát cơm nóng và ăn ngay thôi!
Trứng hấp
Ngoài các món chiên ra thì trứng còn có thể biến tấu thành gì nữa hay không? Tất nhiên là có rồi, không nói vòng vo để mọi người phải hồi hộp lâu hơn, cùng xem qua món trứng hấp thôi nào!
Trứng gà được hòa tan cùng mật ong và sữa đặc, đem hấp lên đến khi tỏa ra hương thơm ngào ngạt là đã hoàn thành rồi. Đơn giản quá đi mức. Trứng hấp không quá mềm mà có độ mịn màng, quyện với mật ong ngọt thanh, sữa đặc beo béo, tất cả tan vào nơi đầu lưỡi quả là không cưỡng lại được.
Canh chua tôm rau muống
Rau muống - loại rau giành được rất nhiều thiện cảm của mọi người bởi khi chế biến có độ thơm ngon là "độc nhất vô nhị". Nhưng có lẽ, đỉnh cao nhất vẫn phải kể đến đó là canh chua tôm rau muống này thôi. Đảm bảo dù chỉ mới ăn 1 lần nhưng lại khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nước canh chua nấu cùng me, nêm nếm vừa ăn nên có độ chua chua ngọt ngọt rất vừa phải. Rau muống giòn giòn quyện với tôm tươi, săn chắc thịt. Tuy chỉ đơn giản là thế nhưng lại hết nồi cơm lúc nào không hay luôn đấy nhé!
3. Cá kèo kho rau răm - Gỏi rau muống - Canh khổ qua dồn thịt
Cá kèo kho rau răm
Ngần ngại gì mà không xem qua món cá kèo kho rau răm này, chỉ mất vài phút nhưng rồi tiếp theo là sự mê đắm không rời với món đặc sản miền Tây này.
Với các nguyên liệu rất đơn giản, rồi cá kèo đem kho cùng rau răm đến khi kẹo lại, cho thêm ít ớt hiểm để càng dậy mùi món ăn hơn nữa. Từng thớ thịt cá mềm béo, rau răm cay the quyện với nước kho mặn ngọt, quả là tuyệt hảo.
Gỏi rau muống
Các món gỏi trộn luôn luôn có 1 chỗ đứng vững chắc trong lòng của mọi người, bởi ngoài thơm ngon, còn là sự đơn giản và nhanh chóng thực hiện. Điển hình như món gỏi rau muống sau đây thôi, từ các nguyên liệu dân dã mà đã cho ra lò món gỏi hết sức hấp dẫn, chẳng thể chối từ.
Rau muống luộc vừa chín tới nên có màu xanh ươm rất bắt mắt, chan lên 1 ít nước mắm chua ngọt rồi đảo đều tất cả lại với nhau. Cuối cùng, rắc thêm ít đậu phộng rang là đã hoàn thành rồi đó. Từng sợi rau muống giòn giòn, đậm đà gia vị kết hợp cái beo béo từ đậu phộng, hứa hẹn sẽ là món ăn gây "bão" trên mâm cơm cho mà xem.
Canh khổ qua dồn thịt
Món ăn điển hình nhất của khổ qua phải kể đến đó là món canh khổ qua dồn thịt. Nhờ sự thanh mát tự nhiên, mà món canh này đã "làm mưa làm gió" rất nhiều mỗi khi nó xuất hiện trên mâm cơm. Khổ qua sau khi lấy sạch ruột bên trong, thì nhồi vào phần nhân bên trong là thịt heo, nấm mèo,... rồi đem hầm lên đến khi mềm chín là đã hoàn thành.
Quá đơn giản luôn các bạn nhỉ? Khổ qua không còn vị đắng, mềm mềm, cùng phần nhân dai giòn, nước dùng khi mới thưởng thức cảm thấy hơi đăng đắng nhưng lập tức vị ngọt thanh từ thịt sẽ hòa tan ngay lập tức nơi đầu lưỡi.
Tất nhiên, bạn nên dùng ngay khi canh khổ qua còn nóng, rắc thêm hành lá và ngò rí để cảm nhận trọn vẹn món canh này 1 cách tuyệt vời nhất nhé!
4. Thịt ba chỉ hấp sả - Gà sốt mật ong - Su su xào cà rốt
Thịt ba chỉ hấp sả
Từ trước đến nay, thịt ba chỉ nhận được nhiều sự yêu thích bởi không hề có xương nhưng nhiều mỡ, tuy nhiên phần mỡ ấy kết hợp với thịt nạc lại là những miếng thịt vô cùng hoàn hảo, không hề bị ngán.
Hấp dẫn quá đúng không? Đã thế thì để tận hưởng hương vị của thịt ba chỉ trọn vẹn nhất, chi bằng điểm ngay qua món thịt ba chỉ hấp sả này đi, đảm bảo ăn chỉ có ghiền mà thôi.
Đem thịt ướp cùng các gia vị và sả băm nhuyễn, sau đó hấp lên đến khi chín rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Đơn giản quá đi mất mà thành phẩm lại là sự bất ngờ thật lớn.
Hương thơm thoang thoảng đến nức mũi từ sả, gừng và tỏi quyện vào nhau, thịt thì mềm, ngọt đậm đà gia vị. Chấm cùng chén mắm tôm nữa còn gì sánh bằng nữa đây!
Gà sốt mật ong
Chỉ với vài bước đơn giản, món gà sốt mật ong sẽ ra lò khiến cả gia đình bạn phải ngất ngây cho mà xem. Thịt gà áo sơ lớp bột rồi đem chiên giòn, sau đó xào với nước sốt mật ong đến khi kẹo lại là được.
Gà sốt mật ong có hương thơm thật nức mũi, từ màu sắc cho đến cách trình bày đều tạo được ấn tượng rất tốt. Cắn đến đâu cảm nhận ngay đến đó bên ngoài là lớp vỏ giòn rụm đậm đà vị mằn mặn ngọt ngọt, còn bên trong lại là độ mềm, ngọt của thịt gà. Cuốn cùng rau sống nữa là tuyệt vời cú mèo luôn đó nha!
Su su xào cà rốt
Đã có những thắc mắc cho rằng, tại sao các món xào đôi lúc chỉ là sự kết hợp từ các loại rau củ với nhau, nhưng độ thơm ngon lại gần như phải nói là có 1 nét rất riêng biệt, chẳng lẫn đi đâu được.
Để khẳng định thêm về điều đó, mời mọi người xem qua món su su xào cà rốt để hiểu rõ hơn nữa nhé. Nhìn đơn giản vậy thôi, chứ món xào này cực kỳ tốt cho sức khỏe đó.
Phi thơm 1 ít tỏi, rồi cho su su và cà rốt vào vừa chín tới cho ra dĩa. Hấp dẫn lắm đấy, su su ngon ngọt, thấm vị quyện với cà rốt tươi, giòn thì quả thật hết sức bắt cơm.
5. Đậu hũ dồn thịt sốt cà - Gà hấp lá chanh - Canh rong biển
Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua
Đậu hũ chiên đã quá quen thuộc, để Điện máy XANH bật mí 1 công thức mới toanh mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm tối nay của bạn luôn nha. Xem ngay qua món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua thôi nào.
Chỉ mới nghe qua cái tên cũng đủ thể hiện được nét "đặc biệt" trong món ăn này rồi. Từng miếng đậu hũ được nhồi vào phần nhân thịt, nấm mèo,... rồi đem chiên sơ, sau đó xào với nước sốt cà chua đến khi kẹo lại.
Nghe thật đơn giản nhưng độ ngon miệng lại rất "phức tạp". Đậu hũ mềm mịn kết hợp với phần nhân đậm đà, nước sốt cà chua thì chua chua ngọt ngọt thật khó cưỡng. Bới ngay bát cơm trắng rồi cùng xà lách, tía tô,... chấm với nước sốt để tận hưởng tuyệt vời hơn nữa nha!
Gà hấp lá chanh
Những món ngon về gà luôn là chủ đề bất tận mà cho dù có khai thác đến đâu đi chăng nữa cũng không thể nào liệt kê ra hết được. Nhưng nói về độ ngon miệng, độc nhất vô nhị thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua món gà hấp lá chanh này nha.
Tuy đơn giản là thế nhưng với cách chế biến hấp này, thịt gà gần như được giữ lại độ ngọt thịt vẹn nguyên như ban đầu. Quan trọng, hương thơm đặc trưng từ lá chanh sẽ là điều khiến chúng ta phải "thổn thức".
Khi gà hấp xong, bạn sẽ thấy ngay lớp da bên ngoài vàng ươm rất bắt mắt. Xé từng miếng thịt gà mềm ngọt ra, rồi chấm cùng muối chấm đặc biệt của nó, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ phải giành giựt không thôi luôn đấy!
Canh rong biển thịt băm
Món canh rong biển thịt băm cũng không quá khó để thực hiện, sau khi nấu nước dùng từ thịt heo thì cho phần lá rong biển khô đã được ngâm nở vào nấu, thế là đã hoàn thành rồi.
Canh rong biển thịt băm thật thơm ngon, rong biển thì ngọt thanh, beo béo từ thịt, nước dùng đậm đà gia vị. Bới ngay bát cơm mà thưởng thức thôi chứ không thể chần chừ thêm được nữa rồi.
6. Gà sốt me chua - Trứng chiên - Canh kim chi đậu hũ
Gà sốt me
Nhắc đến đùi gà ai nấy cũng thoáng nghĩ ngay đến những món chiên thôi đúng không? Nhưng từ bây giờ sẽ khác đi, bởi đã có món gà sốt me siêu hấp dẫn mà độ thơm ngon cũng không hề kém cạnh gì các món ăn khác.
Gà được ướp cùng gia vị và đem chiên vàng giòn rồi đem áo cùng nước sốt me, rắc thêm mè rang lên trên là đã cho ra lò 1 món ăn đầy xuất sắc rồi.
Gà sốt me cắn đến đâu cảm nhận ngay sự đối lập đến đó, lớp vỏ thì giòn rụm đậm vị chua chua ngọt ngọt, thịt gà bên trong lại mềm ngọt. Đây đúng là 1 trải nghiệm thật thú vị.
Trứng chiên
Khoảng thời gian gần đây, giới trẻ dần nổ ra xu hướng làm ra những ly cà phê bọt biển siêu hấp dẫn để thưởng thức. Đi kèm theo đó, đến bây giờ lại là sự "bùng nổ" của món trứng chiên kiểu bọt biển này đây.
Kiểu biến tấu này phải nói là sự độc lạ không gì sánh bằng, chỉ từ vài quả trứng gà bình thường, đánh bông lên rồi đem chiên tạo nên độ bồng bềnh thật khó cưỡng.
Trứng chiên cùng lớp ngoài có độ giòn vừa phải, bên trong thì là lớp bông siêu mịn màng, còn thêm chút beo béo từ bơ, thử hỏi ai mà không "gục ngã" được đây.
Canh kim chi đậu hũ
Các món canh luôn luôn nhận sự đón nhận nồng nhiệt từ tất cả mọi người bởi là 1 "mảnh ghép" không thể thiếu trong mâm cơm hằng ngày. Và hôm nay, món canh kim chi đậu hũ sẽ nhận trọng trách quan trọng đó là đem đến sự hoàn hảo cho bữa ăn của bạn nha.
Với món canh thơm ngon thế này, bạn cũng không cần phải quá lo lắng về mức độ khó khi thực hiện món ăn. Nấu nước dùng rồi cho kim chi vào, nêm nếm vừa ăn rồi đến đậu hũ thế là xong rồi. Sự cay nhẹ từ canh sẽ là thứ khiến chúng ta phải say mê, kế đến là cái giòn ngon từ kim chi, đậu hũ thì mềm mịn, thanh mát. Có hấp dẫn không cơ chứ?
7. Cá lóc kho tiêu - Canh hến nấu chua - Dưa leo
Cá lóc kho tiêu
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản bạn đã có thể thực hiện ngay món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị quê nhà thơm ngon.
Cá lóc ướp gia vị, chiên sơ rồi đem kho lên đến khi thấy nước sốt kẹo lại. Đơn giản là thế, ấy vậy mà thịt cá lại có 1 màu vàng rất đẹp mắt, từng thớ thịt mềm mềm quyện với vị cay nồng từ ớt và tiêu xay thật hấp dẫn quá đi mất!
Canh hến nấu chua
Từ những "chú" hến bé nhỏ xinh xắn, tưởng rằng sẽ không thể làm nên được những món ăn thơm ngon thì quả thật là 1 sai lầm to lớn, chỉ cần xem ngay qua món canh hến nấu chua này thôi ai ai cũng đều phải thay đổi suy nghĩ ấy ngay lập tức.
Cho hến vào nồi xào sơ, rồi tiếp theo tiến hành nấu canh cùng khế, cà chua,... chỉ cần bấy nhiêu đã tạo nên sự bất ngờ không thể tin được. Phần nước dùng có vị chua thật nhẹ nhàng, hến thì ngọt thanh tự nhiên quyện với 1 ít rau răm đúng là khó cưỡng.
Vậy là, bài viết trên đã tổng hợp lại thực đơn cho bữa cơm gia đình 100K quá hoàn hảo. Với đầy đủ các món đa dạng khác nhau và không hề nhàm chán, đây hứa hẹn sẽ là những bữa cơm siêu tuyệt vời của bạn cùng gia đình đấy!