Canh bí đỏ hầm xương là một món canh truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này được chế biến từ bí đỏ tươi ngon và xương, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Canh bí đỏ nấu xương không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng GasBanMai tìm hiểu cách nấu canh xương bí đỏ thơm ngon và tẩm bổ cho cả gia đình.
Giới thiệu món canh bí đỏ nấu xương
Canh bí đỏ hầm xương là một món ăn khá phổ biến ở cả 3 vùng miền trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các miền quê. Bí đỏ là một loại rau củ giàu dinh dưỡng, có vị ngọt mát và chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp với xương, canh bí đỏ trở thành một món canh đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Hương vị đặc trưng của canh xương nấu bí đỏ này được tạo nên từ gia vị như hành, tỏi, gia vị ở gia đình mỗi người, tạo nên một món canh đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngon, ngọt nước
Để thực hiện cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngon thì cần phải trải qua các bước gồm chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu canh. Các bạn xem và áp dụng ngay chi tiết từng bước nhé.
- Chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện 25 phút
1. Nguyên liệu nấu canh xương bí đỏ cho 4 người ăn:
- 500g xương heo
- 1 quả bí đỏ vừa, lựa chọn bí đỏ chín mọng, không bị hỏng
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 quả cà chua, cắt thành múi cau
- 1-2 cây hành lá, cắt nhỏ
- Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm tôm, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu xương nấu bí đỏ
- Xương heo rửa sạch và luộc trước để loại bỏ chất bẩn và tạo sự sạch sẽ cho canh.
- Bí đỏ được gọt vỏ, cắt thành miếng vừa, rửa sạch và gọt bỏ phần ruột trung tâm để loại bỏ một số hạt và tạo cấu trúc cho canh.
3. Các bước thực hiện cách nấu canh bí đỏ với xương
Bước 1: Chuẩn bị nồi nước sôi
Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho xương heo đã sơ chế vào nồi và luộc trong khoảng 5-10 phút để loại bỏ bọt và tạp chất. Hấp thụ mùi tanh của xương giúp canh có hương vị thơm ngon.
Bước 2: Thêm nguyên liệu vào nồi
Sau khi luộc xương, tiếp theo là đặt bí đỏ và cà chua vào nồi. Hạn chế thời gian nấu chín bí đỏ để tránh làm mất đi độ giòn của nó. Hãy để bí đỏ chín nhẹ và giữ được hình dạng của nó.
Bước 3: Xử lý hành và tỏi
Trong một chảo nhỏ, thêm dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi thấy thơm phức. Hành và tỏi đã được chín sẽ làm tăng hương vị của canh, đây là cách nấu canh bí đỏ vừa thơm lại đầm vị.
Bước 4: Hầm canh
Tiếp theo, đổ nồi nước luộc xương vào nồi chảo có hành và tỏi. Tiếp tục hầm canh trên bếp ga trong khoảng 20-30 phút để hương vị thấm vào bí đỏ và xương. Nếu thấy nước canh cạn dần, bạn có thể thêm nước sôi để duy trì lượng nước cần thiết.
Gợi ý một số dòng bếp gas dương bạn có thể quan tâm
Bước 5: Nêm gia vị
Khi bí đỏ và xương đã chín mềm, hãy thêm gia vị như muối, đường, tiêu và mắm tôm theo khẩu vị của gia đình. Hãy thử nếm và điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp.
Bước 6: Hoàn thành
Khi canh đã có hương vị đậm đà và ngon miệng, tắt bình gas và thêm hành lá vào canh trước khi dọn ra bát.
Một số mẫu bình gas an toàn của các thương hiệu kèm hậu mãi hấp dẫn
4. Thành phẩm
Canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành. Trình bày canh trong bát và thưởng thức cùng với cơm nóng và các món ăn khác.
5. Cách chọn bí đỏ ngon:
Khi chọn bí đỏ, hãy chọn những quả bí có vỏ màu đẹp, không có vết thâm hay hỏng. Quả bí đỏ nên có hình dạng đều, không bị méo mó hay biến dạng. Vỏ bí đỏ nên được bóc lớp mỏng để lộ bên trong là phần thịt màu vàng cam tươi sáng.
Kết luận cách nấu canh xương bí đỏ
Canh bí đỏ hầm xương là một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị. Khi hầm kết hợp giữa bí đỏ tươi mọng, xương hầm thơm lừng và các gia vị tạo nên một nồi canh đậm đà, sánh mịn. Món canh này không chỉ giàu chất dinh dưỡng từ bí đỏ và xương hầm mà còn mang đến hương vị tươi ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Hơn nữa, canh bí hầm xương còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Bí đỏ chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch. Xương hầm cung cấp collagen và chất đạm, tốt cho sức khỏe xương, da và tóc.
Với công thức đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, bạn có thể tự tạo ra một nồi canh bí đỏ hầm xương thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh này để cảm nhận sự ấm áp và tuyệt vời của một bữa ăn gia đình tràn đầy hương vị và sức khỏe.
Đừng quên Follow Facebook GasBanMai để cập nhật các món ngon hấp dẫn khác và những mẹo vào bếp thật hữu ích cho gia đình bạn nhé.
Một số mẫu bếp ga âm giúp bạn nấu ăn nhanh chóng tiện lợi
Xem thêm bài viết liên quan
- Cách Làm Cá Lóc Nướng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Mềm Thịt
- Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Bằng Nồi Chiên Không Dầu